Ai putea fi programat genetic pentru a fi vegetarian?

Conţinut

• Recenzie pentru

Indiferent dacă aveți îngrijorări cu privire la cruzimea față de animale sau pur și simplu nu vă place gustul cărnii, decizia de a deveni vegetarian (sau chiar vegetarian doar în timpul săptămânii) este doar o decizie. Dar un nou studiu publicat în Journal of Molecular Biology spune că s-ar putea să aveți un control asupra obiceiurilor alimentare decât ați crezut. Cercetătorii au descoperit o variație genetică care pare să fi evoluat la populațiile care au favorizat dietele vegetariene de-a lungul a sute de generații, inclusiv cele din India, Africa și părți din Asia de Est, toate având astăzi diete similare „verzi”. (Consultați 12 motive pentru care o dietă vegetariană este o idee bună.)

Kaixiong Ye de la Universitatea Cornell și colegii săi au analizat prevalența unei alele (un termen pentru variația genetică) care a fost legată de vegetarianism la 234 de persoane din India și 311 de persoane din SUA, care erau în principal vegetarieni. Au descoperit variația la 68% dintre indieni și la doar 18% dintre americani. Acest lucru promovează teoria conform căreia oamenii care trăiesc în culturi care supraviețuiesc cu o dietă bazată în mare parte pe plante sunt cei mai susceptibili să poarte alela vegetariană. Americanii mănâncă în mod regulat mai multe lucruri procesate - un alt studiu publicat în BMJ Open a constatat că peste 57% din dieta populației americane este alcătuită din alimente „ultra-procesate”. (Ar trebui să urăști cu adevărat alimentele procesate?)

Interesant este că aceeași alelă le permite persoanelor care o au să „proceseze eficient acizii grași omega-3 și omega-6 și să-i transforme în compuși esențiali pentru dezvoltarea timpurie a creierului”, a spus Ye într-un comunicat. Acizii grași Omega-3 sunt grăsimile sănătoase pentru inimă care se găsesc în pește, cum ar fi somonul sălbatic; omega-6 se găsesc în carne de vită și de porc. O cantitate insuficientă de omega-3 și omega-6 vă oferă un risc mai mare de inflamație sau chiar de boli de inimă, un pericol special pentru vegetarieni. Și din cauza lipsei de omega-3 și omega-6 în dieta lor, s-a spus că vegetarienii au probleme cu digestia lor în mod corespunzător. Acest studiu este dovada că această alelă ar fi putut evolua pentru a face acest proces mai ușor pentru ei.

Rezultatele studiului încurajează conceptul de nutriție personalizată, a spus Ye. „Putem folosi aceste informații genomice pentru a încerca să ne adaptăm dieta, astfel încât să se potrivească cu genomul nostru”, a explicat el în declarația sa. La urma urmei, nu există o dietă unică pentru toți. Vrei să implementezi practica în propria ta rutină alimentară? Urmăriți-vă mâncarea și ascultați-vă corpul. (Iată cum să faceți ca jurnalul alimentar să funcționeze pentru dvs.). Un stomac gâlgâit după prânz înseamnă că este timpul să aruncați burgerul de curcan și poate optați pentru o folie de legume la grătar data viitoare.

Recenzie pentru