Cum să identificați simptomele unei intoleranțe alimentare și ce să faceți

Conţinut

• 1. Aveți grijă la simptome
• 2. Identificați alimentele care provoacă intoleranță
• 3. Scoateți alimentele din dietă
• Care sunt cele mai grave probleme alimentare

Intoleranța alimentară este apariția unui set de reacții adverse la alimente, cum ar fi probleme intestinale și respiratorii, apariția petelor și mâncărimii pielii. Deși simptomele sunt similare, intoleranța alimentară este diferită de alergia alimentară, deoarece în alergie există și o reacție a sistemului imunitar cu formarea de anticorpi, care pot provoca simptome mai severe decât în ​​intoleranța alimentară.

Cele mai frecvente tipuri de intoleranță alimentară sunt intoleranța la carbohidrați, intoleranța la aminele biogene și intoleranța la aditivii alimentari.

Gestionarea intoleranței alimentare constă în evaluarea simptomelor și identificarea, eliminarea și încercarea de a reintroduce încet alimentele pe care organismul nu le poate digera, după cum urmează:

1. Aveți grijă la simptome

Ar trebui să fiți conștienți de simptome și să observați dacă apar după ce ați mâncat un anumit aliment. Principalele simptome ale intoleranței alimentare sunt:

• Durere abdominală;
• Greaţă;
• Vărsături;
• Diaree;
• Gaze;
• Mâncărime a corpului;
• Pete roșii pe piele;
• Tuse.

Aceste simptome pot apărea la scurt timp după ce ați mâncat alimentele sau până la 24 de ore mai târziu, iar intensitatea acestuia variază în funcție de cantitatea de alimente care a fost consumată.

Este important de știut că simptomele alergiei alimentare apar mai repede și sunt mai severe decât cele ale intoleranței și pot provoca, de asemenea, simptome precum rinita, astmul și scaunele sângeroase. Aflați cum să distingeți alergia alimentară de intoleranța alimentară.

2. Identificați alimentele care provoacă intoleranță

De asemenea, este important să încercați să identificați care alimente cauzează simptomele intoleranței alimentare. Alimentele cele mai susceptibile de a provoca intoleranță sau alergie alimentară sunt ouă, lapte, crustacee, gluten, ciocolată, arahide, nuci, roșii și căpșuni. În plus, conservanții și coloranții utilizați în produsele industrializate precum conservele de pește și iaurturile pot provoca, de asemenea, intoleranță alimentară.

Pentru a confirma prezența intoleranței alimentare, ar trebui să se efectueze teste pentru a înțelege alimentele pe care organismul nu le poate prelucra și pentru a distinge dacă este o intoleranță sau o alergie alimentară. De obicei, diagnosticul este dificil de obținut și poate parcurge următoarele faze:

• Evaluarea istoricului simptomelor, când au început și care sunt simptomele;
• Elaborarea unui jurnal alimentar, în care trebuie menționate toate alimentele care au fost consumate și simptomele apărute pe parcursul a 1 sau 2 săptămâni de hrănire;
• Faceți teste de sânge pentru a evalua dacă există modificări ale sistemului imunitar care caracterizează prezența alergiei;
• Luați fecale pentru a verifica sângele în scaun, deoarece alergiile pot provoca leziuni ale intestinului care cauzează sângerări.

3. Scoateți alimentele din dietă

Pentru a evita intoleranța alimentară, după identificarea alimentelor pe care organismul nu le poate consuma, acestea trebuie eliminate din dietă și verificate pentru îmbunătățirea simptomelor.

După aceea, dacă vă recomandă medicul, puteți încerca să reintroduceți alimentele înapoi în dietă, încet și în cantități mici, pentru a vedea dacă simptomele reapar.

Care sunt cele mai grave probleme alimentare

Cele mai grave probleme de alimentație care implică intoleranțe alimentare sunt fenilcetonuria și intoleranța la galactoză, deoarece pot provoca întârzieri în dezvoltarea fizică și mentală a bebelușului.

Pe lângă aceste boli, fibroza chistică este, de asemenea, o tulburare genetică caracterizată prin dificultăți de digerare și absorbție a alimentelor și poate provoca malnutriție și întârzierea creșterii.