Ghid pentru alergia la caju

Conţinut

• Complicații
• Factori de risc și alimente cu reactivitate încrucișată
• Caut ajutor
• Înlocuitori alimentari
• Înlocuitori alimentari
  
• Alimente și produse de evitat
• Outlook

Care sunt simptomele unei alergii la caju?

Alergiile de la caju sunt adesea legate de complicații severe sau chiar fatale. Este important să înțelegeți simptomele și factorii de risc ai acestei alergii.

Simptomele unei alergii la caju apar de obicei imediat după expunerea la caju. În situații rare, simptomele încep ore după expunere.

Simptomele unei alergii la caju includ:

• durere abdominală
• vărsături
• diaree
• nas curbat
• dificultăți de respirație
• probleme de înghițire
• mâncărime la gură și gât
• anafilaxie

Anafilaxia este o reacție alergică gravă care face dificilă respirația și îți trimite corpul în stare de șoc. Solicitați asistență medicală imediată dacă credeți că aveți anafilaxie.

Complicații

Cea mai frecventă complicație a unei alergii la caju este o reacție sistemică, ceea ce înseamnă că poate afecta întregul corp. Dacă reacția este severă, poate pune viața în pericol. Anafilaxia afectează:

• căilor respiratorii
• inima
• intestin
• piele

Dacă aveți anafilaxie, este posibil să dezvoltați o limbă și buze umflate și să aveți dificultăți de vorbire și respirație. Este posibil să aveți și o scădere rapidă a tensiunii arteriale, cunoscută sub numele de șoc anafilactic. Când se întâmplă acest lucru, veți deveni slabi și s-ar putea să leșinați. Această afecțiune poate duce și la moarte.

Majoritatea oamenilor încep să prezinte simptome în câteva secunde de la expunerea la caju. Aceasta înseamnă că nu trebuie neapărat să ingerați caju. Puteți avea o reacție anafilactică din respirația prafului de caju sau atingerea nucilor cu pielea expusă. Totul depinde de severitatea alergiei.

Alte complicații ale unei alergii la caju includ astmul, eczema și febra fânului.

Factori de risc și alimente cu reactivitate încrucișată

Există un risc mai mare de alergie la caju dacă aveți alte alergii la nuci, inclusiv migdale și nuci. De asemenea, aveți un risc mai mare dacă aveți o alergie la leguminoase, cum ar fi arahidele. Aveți un risc cu 25 până la 40% mai mare de a dezvolta o alergie la nucile de copac dacă aveți deja o alergie la arahide.

Caut ajutor

Dacă credeți că aveți o alergie la caju, discutați imediat cu medicul dumneavoastră. Vă pot îndruma către un alergolog care vă va evalua istoricul medical, istoricul familial și vă va întreba dacă ați avut reacții alergice la alte alimente. De asemenea, pot face teste alergice. Testele alergice pot include:

• teste de înțepare a pielii
• analize de sange
• dieta de eliminare

De asemenea, ar trebui să purtați întotdeauna un EpiPen cu dvs. Este un dispozitiv pe care tu sau cineva cu tine îl puteți utiliza pentru a vă injecta cu o doză măsurată de epinefrină. Epinefrina ajută la contracararea anafilaxiei.

Înlocuitori alimentari

Semințele sunt un bun substitut pentru caju. Unele semințe pe care le puteți lua în considerare includ:

• floarea soarelui
• dovleac
• in
• cânepă

De asemenea, puteți înlocui caju în rețete cu fasole, cum ar fi năutul sau boabele de soia. Covrigii sunt, de asemenea, o înlocuire utilă datorită texturii similare și a aromei sărate a cajuilor. Puteți să le presărați pe salate sau să le amestecați și să le adăugați la înghețată pentru un profil de aromă dulce și sărat.

Înlocuitori alimentari

• semințe
• covrigi zdrobiti
• fasole uscata

Alimente și produse de evitat

Uneori, cajuii sunt adăugați la pesto ca înlocuitor al pinilor. Se găsesc, de asemenea, în produse de patiserie și alte produse dulci, cum ar fi tort, înghețată și bomboane de ciocolată. Citiți etichetele alimentelor, chiar dacă ați mai mâncat. Producătorii de alimente pot modifica ingredientele sau pot schimba fabricile de prelucrare la unul în care este posibilă contaminarea.

Caju este, de asemenea, popular în bucătăria asiatică. Mâncărurile thailandeze, indiene și chinezești încorporează adesea aceste nuci în intrări. Dacă sunteți la un restaurant sau comandați un meniu pentru mâncare, spuneți chelnerului că aveți alergie la nuci. Dacă alergia dvs. este suficient de severă, poate fi necesar să evitați aceste tipuri de restaurante. Este posibilă contaminarea încrucișată, deoarece chiar dacă vasul dvs. nu are caju, praful de caju ar putea intra în farfurie.

Alte produse care pot conține caju includ unturi de nuci, uleiuri de nuci, extracte naturale și câteva băuturi alcoolice.

Caju și subprodusele de caju se găsesc, de asemenea, în produsele necomestibile, inclusiv machiaj, șampoane și loțiuni. Verificați etichetele cosmetice și de toaletă pentru „Anacardium occidentale extrage ”și„Anacardium occidentale ulei de nuci ”pe etichetă. Acesta este un semn că produsul poate conține caju.

Outlook

Oamenii devin mai conștienți de alergiile la nuci, iar etichetarea alimentelor a devenit mult mai bună la identificarea produselor care pot conține nuci. Căutați produse etichetate „fără nuci” și, dacă mâncați la restaurant, anunțați personalul de serviciu despre alergia dumneavoastră. Evitând caju, ar trebui să vă puteți gestiona alergia.