Poți să faci cuptor cu microunde și ar trebui?

Conţinut

• Ce este styrofoam?
• Puteți stiro-spuma cu microunde?
• Cum să încălzești în siguranță mâncarea
• Linia de jos

Microundele sunt în jur de zeci de ani și sunt cunoscute pentru a face lucrările de bucătărie - și anume încălzirea alimentelor - mult mai simplu decât a fost în trecut.

Cu toate acestea, din cauza problemelor de sănătate, vă puteți întreba ce tipuri de recipiente sunt cele mai bune atunci când vine vorba de microunde alimente și băuturi.

Acest articol revizuiește dacă puteți proteina cu microunde, dacă faceți acest lucru este sigur și măsurile pe care le puteți lua.

Ce este styrofoam?

Styrofoam este un termen înregistrat de The Dow Chemical Company. Se referă la un tip de spumă de polistiren care este utilizat în mod uzual în industria construcțiilor (1).

Cu toate acestea, în unele țări, cum ar fi Statele Unite și Canada, termenul este adesea folosit incorect pentru a face referire la un tip de spumă de polistiren expandat, care este injectat în matrițe pentru a face recipiente de scos, plăci, căni de cafea și alune de ambalare (2, 3).

Aceste containere sunt populare pentru că sunt ieftine și acționează ca un bun izolator, ceea ce înseamnă că mențin alimentele și băuturile calde.

Deși containerele de polistiren erau populare în trecut, acestea au fost încet încet interzise în mai multe orașe din Statele Unite, cum ar fi San Francisco și Seattle, din cauza problemelor de sănătate ecologice și potențiale (4).

Mediu, containerele nu se descompun ușor și sunt greu de reciclat. De asemenea, animalele le pot greși pentru mâncare și le pot mânca (3, 5, 6).

Din perspectiva sănătății, acestea conțin un compus numit stiren, care a stârnit o anumită îngrijorare, deoarece a fost legat de cancere în studiile la animale și om (7).

Styrofoam este folosit incorect pentru a face referire la recipiente din spumă de polistiren care sunt utilizate în mod obișnuit pentru a servi băuturi calde și alimente.

Puteți stiro-spuma cu microunde?

Există o anumită îngrijorare cu privire la recipientele cu spumă de polistiren cu microunde.

Un motiv esențial este acela că conțin un compus numit stiren, pe care studiile umane și animale le-au legat de cancer (7, 8, 9).

În plus, atunci când alimentele sau băuturile sunt cuptor cu microunde în recipiente fabricate din polistiren sau plastic, substanțele utilizate la fabricare pot scurge în alimente. Acest lucru se aplică în special alimentelor grase, cum ar fi carnea și brânzeturile (10).

Cu toate acestea, este important de menționat că Administrația pentru Alimente și Droguri (FDA) reglementează containere, cupe și farfurii de plastic și polistiren și testează siguranța și utilizarea lor în cuptoare cu microunde (11).

Aceasta înseamnă că orice polistiren sau produse din plastic care au eticheta sigură cu microunde au fost testate pentru siguranța în cuptorul cu microunde.

Pe de altă parte, evitați alimentele cu microunde în recipiente din polistiren care nu sunt etichetate ca sigure pentru microunde, deoarece siguranța lor nu este asigurată. Această precauție nu este specifică microundelor și se aplică și altor metode de încălzire.

Puteți alimenta sau băuturi cu microunde în recipiente de polistiren care sunt etichetate sigur pentru microunde. În schimb, evitați să puneți recipiente de polistiren fără etichete sigure cu microunde în cuptorul cu microunde.

Cum să încălzești în siguranță mâncarea

Dacă vă preocupă încălzirea alimentelor într-un recipient cu polistiren, iată câteva sfaturi care vă pot ajuta în condiții de siguranță pentru alimente la microunde:

• Folosiți un recipient sigur pentru microunde. Dacă utilizați un recipient cu polistiren, verificați dacă are o etichetă sigură pentru microunde.
• Transferați mâncarea în ceramică sau sticlă înainte de microunde. În mod alternativ, transferați mâncarea într-un recipient din ceramică, sticlă sau pirex înainte de încălzire.
• Folosiți soba sau un cuptor. Un alt mod de a evita eventualele riscuri este de a transfera mâncarea într-o oală sau o tigaie pentru a se încălzi pe aragaz sau într-o tavă pentru a se încălzi la cuptor.
• Verificați dacă există zgârieturi sau crăpături. Recipientele din polistiren și plastic care sunt vechi sau au zgârieturi sau fisuri trebuie aruncate, deoarece acestea pot scurge substanțe chimice potențial dăunătoare.
• Ventilați recipientul înainte de a-l încălzi. Acest lucru împiedică formarea presiunii, determinând explozia alimentelor în interiorul containerului.
• Scoateți cu atenție recipientul. Folosiți mănuși sau mănuși pentru a îndepărta recipientul după încălzire pentru a evita să vă ardeți mâinile.

Sfaturile de mai sus vă pot ajuta la microunde sau să vă reîncălziți mâncarea în siguranță. Când faceți microunde, utilizați întotdeauna recipiente care sunt etichetate sigure pentru o astfel de utilizare.

Linia de jos

Evitați recipientele de polistiren cu microunde care nu au o etichetă sigură pentru microunde, deoarece siguranța lor nu poate fi asigurată.

Asta pentru că containerele de polistiren conțin un compus numit stiren, care a fost legat de cancer.

Cu toate acestea, containerele cu etichetă sigură cu microunde au fost testate și nu ar trebui să prezinte riscuri legate de stiren.

Dacă aveți vreo problemă, transferați mâncarea într-un recipient ceramic, sticlă sau pirex, sigur cu microunde, înainte de încălzirea acesteia.