Sarea vă poate împiedica să slăbiți?

Conţinut

• Recenzie pentru

Sarea a devenit un ticălos nutrițional major. În Statele Unite, recomandarea zilnică maximă de sodiu este de 1.500 - 2.300 mg (limita inferioară dacă aveți hipertensiune arterială sau riscuri de boli de inimă, limita mai mare dacă sunteți sănătos), dar conform unui studiu recent, americanul mediu consumă aproximativ 3.400 mg pe zi, iar alte estimări stabilesc aportul nostru zilnic la un nivel mult mai ridicat - până la 10.000 mg.

La începutul carierei mele, am lucrat în dezintoxicare cardiacă, dar astăzi, cei mai mulți dintre clienții mei din cabinetul privat sunt sportivi și adulți relativ sănătoși care încearcă să slăbească, așa că când vine vorba de sodiu, sunt adesea întrebat: „Oare chiar trebuie să fii atent la asta? " Răspunsul este cu siguranță da și există două motive pentru care:

1) Conexiunea sodiu/greutate. Legătura dintre sodiu și obezitate este de trei ori. În primul rând, alimentele sărate tind să crească setea și mulți oameni potolesc acea sete cu băuturi ambalate cu calorii. Un studiu a estimat că, dacă cantitatea de sodiu din dieta medie a unui copil ar fi redusă la jumătate, consumul de băuturi cu zahăr ar scădea cu aproximativ două pe săptămână. În al doilea rând, sarea îmbunătățește gustul alimentelor și, prin urmare, poate încuraja supraalimentarea și, în cele din urmă, există unele cercetări pe animale care arată că o dietă bogată în sodiu poate afecta activitatea celulelor adipoase, făcându-le mai mari.

2) Riscurile de exces pe termen scurt și lung. Fluidul este atras de sodiu ca un magnet, așa că atunci când consumi prea mult, reții mai multă apă. Pe termen scurt, aceasta înseamnă balonare și umflături, iar lichidul suplimentar pe termen lung creează stres asupra inimii, care trebuie să lucreze mai mult pentru a pompa lichidul prin corp. Sarcina de lucru suplimentară asupra inimii și presiunea pe pereții arterelor pot deteriora sistemul cardiovascular și pot crește tensiunea arterială. Dezvoltarea tensiunii arteriale crescute (care este adesea numită ucigașul tăcut, deoarece nu prezintă simptome) vă prezintă un risc mai mare de boli de inimă, accident vascular cerebral, boli de rinichi și alte probleme de sănătate. Experții estimează că reducerea aportului de sodiu din SUA la nivelurile recomandate ar putea duce la 11 milioane mai puține cazuri de tensiune arterială crescută în fiecare an.

Concluzie: în calitate de profesionist din domeniul sănătății, accentul meu este să îi ajut pe oameni să își atingă obiectivele în moduri care îi vor menține și bine și vor preveni bolile cronice care i-au afectat pe părinți sau pe bunici. Reducerea sodiului este o piesă importantă a acestui puzzle și, din fericire, este relativ ușor. Aproximativ 70% din sodiul din dieta americană provine din alimente procesate. Mâncând mai multe alimente proaspete, întregi, pe care le promovez continuu în acest blog, veți reduce automat aportul de sodiu.

De exemplu, săptămâna trecută am postat despre ce mănânc la micul dejun. Masa pe care am mâncat-o în acea dimineață (ovăz integral cu unt de nucă și căpșuni proaspete, împreună cu lapte de soia organic) conține doar 132 mg de sodiu, iar salata în 5 pași despre care am scris recent ambalează mai puțin de 300 mg (prin comparație, o cantitate scăzută cina congelată cu calorii conține aproximativ 700 mg și un sub de curcan de 6" pe grâu din pachetele Subway de peste 900 mg).

Sportivii care pierd sodiul în transpirație trebuie să-l înlocuiască, dar alimentele procesate nu sunt cel mai bun mod. Doar o linguriță de sare de mare conține 2.360 mg sodiu. Deci, indiferent de obiectivele dvs. (scăderea în greutate, performanțe atletice mai bune, deblozarea corpului, mai multă energie ...), renunțarea la produsele procesate și atingerea alimentelor proaspete este cea mai bună bază.

Ai un dinte serios de sare? Acordați atenție cantității de sodiu pe care o luați? Vă rugăm să ne împărtășiți gândurile!

vezi toate postările de pe blog

Recenzie pentru