Numărarea caloriilor și a carbohidraților: pro și contra

Conţinut

• Citirea etichetelor alimentelor folosind ambele abordări
• Avantaje ale numărării caloriilor:
  
• Contra numărării caloriilor:
  
• Controlul porțiunilor în ambele abordări
• Condiții medicale pentru fiecare abordare
• Avantaje ale numărării glucidelor:
  
• Contra numărării glucidelor:
  
• Takeaways pentru fiecare abordare

Ce sunt numărarea caloriilor și numărarea carbohidraților?

Când încercați să pierdeți în greutate, numărul de calorii și cel de carbohidrați sunt două abordări pe care le puteți lua.

Numărarea caloriilor implică aplicarea principiului „calorii în, calorii în afara”. Pentru a slăbi, trebuie să arzi mai multe calorii decât mănânci. Potrivit Clinicii Mayo, arderea a 3.500 de calorii mai mult decât luați poate echivala cu o kilogramă pierdută. Pentru a pierde în greutate numărând caloriile, ați stabili un obiectiv zilnic pentru aportul de calorii. Un exemplu ar putea fi reducerea a 500 de calorii pe zi. Pe parcursul săptămânii, acest lucru ar fi egal cu aproximativ 1 kilogram de greutate pierdută.

Numărarea carbohidraților este o metodă de alimentație care implică numărarea numărului de carbohidrați pe care îl luați pentru mese și gustări. Glucidele, cum ar fi amidonul, zaharul și alimentele rafinate, pot fi surse obișnuite de grăsimi și calorii goale în dieta unei persoane. Subliniind alegeri mai sănătoase, cu conținut scăzut de carbohidrați, o persoană va mânca în mod ideal într-un mod care favorizează pierderea în greutate.

La fel ca numărarea caloriilor, abordarea pe care o luați cu privire la numărarea carbohidraților depinde de obiectivul zilnic de carbohidrați. Un exemplu ar putea fi să obțineți aproximativ 45% din aportul de calorii în fiecare zi din carbohidrați. Dacă mâncați 1.800 de calorii pe zi, aceasta ar fi aproximativ 810 calorii din carbohidrați sau 202,5 ​​grame pe zi. Apoi le porționați prin mesele și gustările zilnice.

Un exemplu general ar putea fi 45 de grame de carbohidrați la trei mese pe zi și 30 de grame de carbohidrați la două gustări pe zi.

Fiecare metodă de slăbire are propriile sale argumente pro și contra, iar una vă poate atrage mai mult decât cealaltă, având în vedere tiparele dvs. generale de alimentație. Este posibil să includeți considerații din fiecare abordare pentru pierderea în greutate.

Citirea etichetelor alimentelor folosind ambele abordări

Citirea etichetelor alimentelor este o parte importantă a oricărei abordări dietetice. Când utilizați o abordare de numărare a caloriilor, citiți caloriile pe porție.Porțiunea „pe porție” este un aspect important. Mâncarea pe care intenționați să o consumați poate conține mai mult de o porție. Ar trebui să țineți cont de acest lucru.

Carbohidrații sunt, de asemenea, enumerați pe eticheta alimentelor. Trei listări sunt pentru carbohidrați:

• Glucide totale înseamnă numărul total de carbohidrați prezenți în alimente.
• Fibre dietetice este cantitatea de alimente care conține fibre dietetice și, prin urmare, nu este digerată. Fibrele pot adăuga vrac la scaun și vă pot face să vă simțiți mai plini, mai mult timp. Alimentele mai sănătoase, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale, tind să fie mai bogate în fibre.
• Zaharuri sunt monozaharide și dizaharide (cele mai mici și mai simple tipuri de carbohidrați) care se găsesc în mod natural sau se adaugă la alimente și băuturi. În timp ce unele alimente precum fructele au în mod natural zaharuri, altele au zaharuri adăugate la ele. Deoarece excesul de zahăr poate însemna calorii suplimentare, o creștere a zahărului din sânge și calorii „goale” care nu vă ajută să vă simțiți plini, de obicei doriți să evitați aceste alimente.

Avantaje ale numărării caloriilor:

• Puteți citi cu ușurință o etichetă nutrițională și puteți obține un număr pentru a lua în calcul aportul zilnic.
• O dietă cu conținut scăzut de calorii poate beneficia de condiții de sănătate asociate obezității, cum ar fi hipertensiunea arterială și bolile de inimă.

Contra numărării caloriilor:

• Numărarea caloriilor nu ia în considerare nevoile dvs. nutriționale, ci doar aportul de calorii.
• Reducerea caloriilor la un nivel nesănătos (de obicei mai puțin de 1.200 până la 1.500 de calorii pe zi) poate fi o modalitate dăunătoare de a slăbi.

Controlul porțiunilor în ambele abordări

Când numărați calorii, nu este atât de ușor să determinați aportul de calorii prin simpla observare sau memorare a aportului de alimente. Deși puteți practica cu siguranță controlul porțiilor citind dimensiunile de servire pe eticheta alimentelor, cantitatea de calorii nu este la fel de ușor de cunoscut.

Controlul porțiunilor este o parte foarte importantă a numărării glucidelor, deoarece este posibil să nu aveți întotdeauna o etichetă nutrițională disponibilă. Persoanele care tin dieta care numara carbohidrati vor memora deseori anumite portiuni pentru a le face alegerile alimentare mai usoare. De exemplu, următoarele alimente conțin de obicei aproximativ 15 grame de carbohidrați:

• o felie de pâine
• o bucată mică de fructe, cum ar fi un măr sau o portocală
• 1/2 cană de fructe conservate sau proaspete
• 1/2 cană de legume cu amidon, cum ar fi porumb gătit, mazăre, fasole lima sau piure de cartofi
• 1/3 cană de paste
• 1/3 cană orez
• 3/4 cană de cereale uscate

Unele alimente, cum ar fi legumele nestarhiare (cum ar fi salata sau spanacul) sunt atât de scăzute în carbohidrați încât este posibil ca unele persoane să nu le numere.

Condiții medicale pentru fiecare abordare

De obicei, medicii nu recomandă o dietă hipocalorică pentru nicio afecțiune anume. Cu toate acestea, o dietă cu conținut scăzut de calorii poate beneficia de cele mai multe condiții de sănătate asociate obezității, cum ar fi hipertensiunea arterială sau bolile de inimă.

Numărarea carbohidraților este o abordare utilizată în mod obișnuit de cei cu diabet de tip 1 și tip 2 pentru a menține un nivel constant de zahăr din sânge pe tot parcursul zilei. Cei cu diabet ar putea avea nevoie să ia insulină, astfel încât corpul lor să poată folosi carbohidrați pentru energie. Prin utilizarea unei abordări de numărare a carbohidraților, aceștia sunt mai capabili să prezică cât de multă insulină va fi necesară.

Avantaje ale numărării glucidelor:

• Această abordare poate fi benefică pentru cei care trebuie să urmărească aportul de carbohidrați, cum ar fi persoanele cu diabet.
• Puteți citi cu ușurință o etichetă nutrițională și puteți obține un număr pentru a lua în calcul aportul zilnic.

Contra numărării glucidelor:

• Nu toate alimentele conțin carbohidrați. De exemplu, o friptură care nu are carbohidrați, dar are un conținut ridicat de grăsimi și calorii.
• Urmărirea singură a carbohidraților nu garantează o dietă sănătoasă.

Takeaways pentru fiecare abordare

Decizia de a mânca mai sănătos este una pozitivă, indiferent dacă această abordare se face prin numărarea caloriilor sau a carbohidraților. Păstrați aceste gânduri în minte pentru fiecare abordare:

• Dacă alegeți un conținut scăzut de calorii, nu lăsați caloriile să scadă prea mult în încercarea de a slăbi mai repede. Acest lucru te va face să te simți slab. În plus, corpul tău are mecanisme de protecție care te pot împiedica să pierzi în greutate dacă mănânci prea puțin.
• Dacă alegeți numărarea carbohidraților, va trebui totuși să stabiliți un număr zilnic mediu de calorii și procentul de calorii din carbohidrați.
• Alimentele „mai sănătoase” din punct de vedere nutrițional sunt cele mai bune alegeri în ambele abordări: fructele, legumele, cerealele integrale, leguminoasele și proteinele slabe sunt de obicei cele mai bune opțiuni.

Nevoile tale nutriționale pot crește în funcție de înălțimea, greutatea și exercițiile zilnice. Discutați cu un medic sau un dietetician pentru a stabili mai întâi un aport sănătos de calorii și carbohidrați pentru sănătatea dumneavoastră.