Ce este Colostrul? Nutriție, beneficii și dezavantaje

Conţinut

• Ce este Colostrul?
• Foarte hrănitor
• Poate oferi beneficii pentru sănătate
• Poate stimula imunitatea
• Poate preveni și trata diareea
• Poate beneficia de sănătatea Gut
• Dezavantaje potențiale
• Linia de jos

Colostrul este un lichid mamar produs de oameni, vaci și alte mamifere înainte de eliberarea laptelui matern.

Este foarte hrănitor și conține niveluri ridicate de anticorpi, care sunt proteine ​​care combat infecțiile și bacteriile.

Colostrul promovează creșterea și sănătatea la sugari și animale nou-născuți, însă cercetările arată că luarea suplimentelor de colostru bovin poate promova imunitatea, poate ajuta la combaterea infecțiilor și la îmbunătățirea sănătății intestinului pe parcursul vieții.

Acest articol examinează nutriția, beneficiile și posibilele dezavantaje ale suplimentelor de colostru bovin.

Ce este Colostrul?

Colostrul este un lichid lactos eliberat de mamiferele care au născut recent înainte de începerea producției de lapte matern.

Este o sursă importantă de nutrienți care promovează creșterea și combate bolile la sugari, dar poate fi consumată și în alte faze ale vieții - de obicei sub formă de supliment.

Chiar dacă toate mamiferele produc colostru, suplimentele sunt făcute de obicei din colostrul vacilor. Acest supliment este cunoscut sub numele de colostru bovin.

Colostrul bovin este similar cu colostrul uman - bogat în vitamine, minerale, grăsimi, carbohidrați, proteine ​​de combatere a bolilor, hormoni de creștere și enzime digestive (1).

Suplimentele de colostru bovin au devenit populare în ultimii ani, deoarece pot promova imunitatea, pot combate infecțiile și pot îmbunătăți sănătatea intestinelor (2, 3).

Pentru aceste suplimente colostrul de la vaci este pasteurizat și uscat în pastile sau în pulberi care pot fi amestecate cu lichide. Colostrul bovin are de obicei o culoare galben deschis și un gust și un miros subtil care seamănă cu lapte de unt.

rezumat Colostrul este un lichid asemănător laptelui eliberat din sânii mamiferelor după ce au născut. Este bogat în nutrienți care promovează creșterea sugarului, dar poate oferi și alte beneficii. Suplimentele sunt de obicei făcute din colostru bovin.

Foarte hrănitor

Colostrul bovin este extrem de hrănitor și conține mai mulți nutrienți decât laptele obișnuit.

În special, este mai mare în proteine, grăsimi, carbohidrați, magneziu, vitamine B și vitaminele A, C și E decât laptele de vacă (1).

În timp ce colostrul este bogat în macronutrienți, vitamine și minerale, beneficiile sale pentru sănătate sunt preponderent legate de compuși proteici specifici, care includ:

• Lactoferina. Lactoferrina este o proteină implicată în răspunsul imunitar al organismului la infecții, inclusiv cele cauzate de bacterii și viruși (4, 5, 6).
• Factorii de creștere. Factorii de creștere sunt hormoni care stimulează creșterea. Colostrul bovin este deosebit de ridicat în doi hormoni pe bază de proteine, factorii de creștere 1 și 2 asemănători insulinei sau IGF-1 și IGF-2 (1).
• Anticorpi. Anticorpii sunt proteine, cunoscute și sub denumirea de imunoglobuline, folosite de sistemul dumneavoastră imunitar pentru a combate bacteriile și virusurile. Colostrul bovin este bogat în anticorpii IgA, IgG și IgM (1, 2).

Întrucât colostrul bovin este încărcat cu nutrienți care combate bolile și promovează creșterea, acesta poate fi capabil să stimuleze imunitatea, să trateze infecțiile și să ofere mai multe beneficii conexe la om de-a lungul vieții.

rezumat Colostrul bovin conține macronutrienți, vitamine și minerale. Este deosebit de bogat în compuși proteici care reglează răspunsurile imune și promovează creșterea, inclusiv lactoferrina, factorii de creștere și anticorpi.

Poate oferi beneficii pentru sănătate

Cercetările sugerează că colostrul bovin vă poate consolida sistemul imunitar, poate combate infecțiile care provoacă diaree și poate promova sănătatea intestinelor (2, 3).

Poate stimula imunitatea

Colostrul bovin vă poate consolida sistemul imunitar și vă poate ajuta organismul să lupte împotriva agenților care provoacă boli.

Efectele care stimulează imunitatea colostrului se datorează în mare parte concentrației sale mari de anticorpi IgA și IgG. Anticorpii sunt proteine ​​care combat virusii și bacteriile (1, 7).

Cercetările arată că suplimentele de colostru pot fi deosebit de eficiente în stimularea imunității la sportivii de elită.

Un studiu de 12 săptămâni la 35 de alergători la distanță la adulți a descoperit că administrarea unui supliment zilnic de colostru bovin a crescut cantitatea de anticorpi IgA salivă cu 79%, comparativ cu nivelurile de bază (8).

Cercetătorii au sugerat că nivelurile mai mari de salivă de IgA pot consolida imunitatea și pot spori capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor tractului respirator superior (8).

Un alt studiu efectuat la 29 de bicicliști de sex masculin a observat că administrarea a 10 grame de colostru bovin pe zi timp de 5 săptămâni a împiedicat o scădere postexercițială a celulelor imune și a redus riscul de simptome de infecție respiratorie superioară în comparație cu un placebo (9).

Alte studii au legat în mod similar suplimente de colostru bovin cu răspuns imun îmbunătățit, dar este necesară o cercetare mai amplă (10).

Poate preveni și trata diareea

Compușii din colostrul bovin - în special varietatea de anticorpi și proteina lactoferină - pot ajuta la prevenirea diareei asociate cu infecții bacteriene și virale (11, 12).

Un studiu efectuat la 87 de adulți care au prezentat diaree asociată cu HIV a constatat că administrarea a 100 de grame de colostru bovin pe zi împreună cu medicamentele anti-diareice tradiționale a scăzut semnificativ frecvența scaunului cu 21% mai mult decât medicamentele tradiționale singure (13).

Mai mult decât atât, vacilor li se pot administra imunizări împotriva tulpinilor specifice de bacterii pentru a produce colostru bogat în anticorpi care pot lupta împotriva infecțiilor specifice (14).

Aceste tipuri de colostru bovin sunt considerate hiperimune și ar putea fi un mod eficient de a trata anumite infecții la om, precum cele cauzate de Escherichia coli (E coli) și Shigella dysenteriae bacterii (14, 15, 16).

De exemplu, studiile arată că colostrul hiperimun poate preveni un tip de diaree cunoscută sub numele de diaree de călător, care este de obicei cauzată de E coli bacterii.

Un studiu efectuat la 30 de adulți sănătoși a constatat că cei care au luat o doză zilnică de 1.200 mg de colostru bovin hiperimun care conține anticorpi care luptă E coli bacteriile au avut 90% mai puțin șanse de a dezvolta diaree de călător decât cele care au luat un placebo (17).

Poate beneficia de sănătatea Gut

Colostrul bovin vă poate consolida intestinul și poate lupta împotriva infecțiilor din tractul digestiv.

Atât studiile efectuate pe animale, cât și pe cele umane arată că colostrul bovin poate stimula creșterea celulelor intestinale, întărește peretele intestinal și poate preveni permeabilitatea intestinală, o afecțiune care face ca particulele din intestinul dvs. să se scurgă în restul corpului (18, 19, 20) .

Aceste efecte benefice se datorează lactoferinei și factorilor de creștere pe care le conține (21, 22).

Un studiu efectuat pe 12 sportivi care au fost sensibili la permeabilitatea intestinală din cauza exercițiilor fizice grele a constatat că luarea a 20 de grame de colostru bovin pe zi a prevenit 80% din creșterea permeabilității intestinale experimentate de cei care au luat un placebo (19).

Un alt studiu a observat că enemasele colostrului pot fi de ajutor în tratarea colitei, o afecțiune caracterizată prin inflamația mucoasei interne a colonului.

Un studiu efectuat la 14 adulți cu colită care luau medicamente tradiționale a constatat că administrarea de clisme de colostru bovin, pe lângă medicamente obișnuite, a redus simptomele mai mult decât medicamentele singure (23).

Posibilitatea colostrului bovin de a reduce simptomele colitei este susținută de studii efectuate la animale. Cu toate acestea, este nevoie de cercetări mai ample la om (24, 25).

rezumat Atât studii umane, cât și animale sugerează că colostrul bovin poate îmbunătăți imunitatea, combate infecțiile și poate beneficia de sănătatea intestinelor. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări pentru a înțelege mai bine efectele acestui supliment asupra sănătății umane.

Dezavantaje potențiale

Bazat pe cercetări umane limitate, colostrul bovin pare, în general, sigur pentru majoritatea oamenilor - deși poate avea unele dezavantaje.

Pentru unul, suplimentele și pulberile de colostru bovin sunt scumpe, variind de la 50 la 100 USD la 16 uncii (450 grame). O doză tipică este o jumătate de linguriță (1,5 grame) pe zi.

Persoanele alergice la lapte nu ar trebui să consume colostru bovin. Produsele pot fi, de asemenea, făcute cu aditivi care pot include și alergeni comuni, precum soia.

În funcție de cum sunt crescute vacile, colostrul bovin poate conține, de asemenea, antibiotice, pesticide sau hormoni sintetici. Cu toate acestea, puteți achiziționa suplimente de colostru care au fost testate pentru a vă asigura că produsul final nu are acești compuși.

De asemenea, nu se știe dacă aceste suplimente sunt sigure pentru femeile însărcinate sau care alăptează.

În plus, unii oameni pot fi preocupați de etica modului în care este obținut colostrul de bovine și dacă este luat de la vițeii care au nevoie.

În cele din urmă, pot exista probleme de siguranță alimentară cu colostrul bovin. Într-un studiu, 8 din 55 de probe de colostru bovin conțineau urme de Salmonella, o bacterie potențial dăunătoare (26).

Cu toate acestea, dacă colostrul bovin este pasteurizat corespunzător, Salmonella iar alte bacterii dăunătoare nu ar trebui să fie o problemă.

Cumpărați întotdeauna suplimente de colostru de la o sursă de încredere și contactați producătorul pentru răspunsuri la întrebări specifice legate de aprovizionare și procesare.

rezumat Suplimentele de colostru bovin pot fi costisitoare și pot conține alergeni obișnuiți precum laptele și soia. De asemenea, pot exista preocupări cu privire la etica aprovizionării cu colostru bovin și posibilele probleme de siguranță alimentară.

Linia de jos

Colostrul bovin este un supliment obținut dintr-un lichid lactos, care se eliberează din capriciile vacilor la scurt timp după ce au născut.

Bogat în compuși de combatere a bolilor, poate crește imunitatea, poate combate infecțiile care pot provoca diaree și poate îmbunătăți sănătatea intestinelor. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări.

Deși colostrul de bovine pare a fi sigur pentru majoritatea oamenilor, unii pot fi preocupați de modul în care este obținut și prelucrat. De asemenea, poate fi scump.

Cu toate acestea, colostrul bovin poate fi util dacă aveți o afecțiune specifică, infecție sau inflamație intestinală.