De ce gustul bananelor albastre Java ca înghețata - și alte fapte

Conţinut

• Ce sunt bananele albastre Java?
• De ce au gust ca înghețata?
• Informații nutriționale
• Beneficii
• Promovați pierderea în greutate
• Susține sănătatea digestivă
• Bogat în antioxidanți
• dezavantaje
• Cum să te bucuri de banane albastre Java
• Linia de jos

Bananele albastre Java sunt un tip de banană cu un gust și o textură care amintește de înghețata de vanilie.

În plus față de aroma lor interesantă, ies în evidență pentru nuanța albastră strălucitoare a cojii și a cărnii lor albe cremoase.

Deși nu sunt la fel de cunoscuți ca bananele Cavendish, care sunt bananele pe care le puteți găsi în mod normal la magazinul alimentar, bananele Java albastre sunt cultivate pe scară largă în sud-estul Asiei și se bucură de un desert delicios, natural.

Acest articol privește bananele albastre Java, de ce sunt adesea comparate cu înghețata și dacă sunt bune pentru sănătatea ta.

Ce sunt bananele albastre Java?

Bananele albastre Java sunt un tip de cultivator de banane cunoscut pentru aroma și aspectul său unic.

Sunt un hibrid din două specii de banane native din Asia de Sud-Est - Musa balbisiana și Musa acuminata.

Înainte de a se coace complet, au o coajă neobișnuită de nuanță albastră, datorită acoperirii naturale de ceară. Aceasta tinde să se estompeze încet pe măsură ce se maturizează.

De asemenea, au un aspect mai lung, mai stins decât celelalte soiuri de banane, cu carne albă și semințe negre mici (1, 2).

De ce au gust ca înghețata?

Datorită compușilor naturali din carnea lor, bananele albastre Java au o aromă interesantă, care este adesea comparată cu cea a înghețatei sau cu crema de vanilie.

Carnea lor moale, cremoasă, le oferă o textură care seamănă și cu desertul popular.

Acest lucru le face un substitut excelent pentru înghețată obișnuită.

Datorită gustului și consistenței lor unice, bananele albastre Java sunt adesea folosite în smoothie-uri, adăugate la deserturi sau schimbate pentru banane obișnuite pentru a face o „cremă frumoasă” naturală, scăzută de calorii.

Bananele albastre Java sunt un tip de cultivare cu banane cu gust și textură care seamănă foarte mult cu înghețata.

Informații nutriționale

Deoarece bananele albastre Java sunt un tip de cultivator de banane, acestea au un profil nutritiv foarte similar cu alte soiuri de banane.

Ca și alte tipuri, sunt o sursă excelentă de fibre, mangan și vitamine B6 și C.

Deși informațiile nutriționale pentru bananele albastre Java nu sunt disponibile, în special, o banană medie conține următoarele substanțe nutritive (3):

• calorii: 105
• Proteină: 1,5 grame
• Carbohidrați: 27 grame
• Gras: 0,5 grame
• Fibră: 3 grame
• Vitamina B6: 26% din valoarea zilnică (DV)
• Mangan: 14% din DV
• Vitamina C: 11% din DV
• Cupru: 10% din DV
• Potasiu: 9% din DV
• Acid pantotenic: 8% din DV
• Magneziu: 8% din DV
• riboflavină: 7% din DV
• Folate: 6% din DV
• niacina: 5% din DV

Bananele Java albastre oferă, de asemenea, cantități mici de fier, fosfor, tiamină și seleniu.

Ca și bananele obișnuite, soiul albastru Java conține numeroși nutrienți importanți, inclusiv fibre, mangan și vitamine B6 și C.

Beneficii

Adăugarea de banane albastre Java în dieta dvs. poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate.

Promovați pierderea în greutate

Cu doar 105 calorii pe porție, bananele albastre Java sunt o alternativă excelentă în conținut scăzut de calorii la gusturile dulci precum înghețata și crema.

Nu numai că puteți schimba bananele Java albastre în alte dulciuri vă pot ajuta să reduceți consumul de calorii, dar vă pot îmbunătăți aportul zilnic de fibre.

Fibra călătorește lent prin tractul gastro-intestinal, ajutând la promovarea sentimentelor de plinătate pentru a vă menține satisfăcut între mese (4).

De fapt, studiile arată că creșterea consumului de alimente bogate în fibre poate beneficia de controlul greutății (5, 6).

Mai mult, alte cercetări au descoperit că consumul de fructe poate fi asociat cu pierderea în greutate (7, 8).

Susține sănătatea digestivă

Pe lângă stimularea pierderii în greutate, fibra din bananele Java albastre poate avea un efect puternic asupra sănătății digestive.

Fibrele adaugă volum la scaunul dvs., contribuind la mișcarea lucrurilor și la promovarea regularității (9).

Cercetările arată că, de asemenea, fibra poate ajuta la tratarea mai multor afecțiuni digestive, inclusiv hemoroizi, ulcere stomacale și boala de reflux gastroesofagian (GERD) (10).

Fiecare banană medie furnizează aproximativ 3 grame de fibre, ceea ce reprezintă aproximativ 12% din DV pentru acest nutrient (3).

Bogat în antioxidanți

Bananele albastre Java sunt încărcate cu antioxidanți, care sunt compuși puternici care pot ajuta la protejarea împotriva deteriorării celulare (11).

Compușii antioxidanți din banane includ acidul galic, quercetina, acidul ferulic și dopamina (12).

Antioxidanții sunt de asemenea considerați că joacă un rol cheie în prevenirea bolilor și pot ajuta la protejarea împotriva afecțiunilor cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și anumite tipuri de cancer (13).

Bananele albastre Java sunt bogate în antioxidanți și pot ajuta la susținerea pierderii în greutate și la stimularea sănătății digestive.

dezavantaje

Atunci când se bucură cu moderație, bananele albastre Java pot fi un plus sigur și sănătos la o dietă bine rotunjită.

Deși sunt mai mari în carbohidrați decât multe alte tipuri de fructe, bananele au un indice glicemic relativ scăzut, ceea ce reprezintă o măsură a cât de multă hrană specifică poate ridica nivelul de zahăr din sânge (14).

Cu toate acestea, cei cu diabet zaharat de tip 2 ar trebui să fie atenți la aportul lor și să monitorizeze nivelul de zahăr din sânge după ce au consumat alimente bogate în carbohidrați, inclusiv banane albastre Java.

Bananele albastre Java pot, de asemenea, să declanșeze o reacție alergică la cei sensibili la latex.

De fapt, conform unor rapoarte, aproximativ 30–50% dintre cei cu alergie la latex sunt, de asemenea, sensibili la anumite alimente vegetale, inclusiv la banane (16).

Prin urmare, asigurați-vă că aveți precauție atunci când încercați alimente noi, cum ar fi bananele albastre Java, dacă aveți alergii.

Bananele albastre Java au un indice glicemic scăzut, dar sunt relativ ridicate în carbohidrați. Ca și alte tipuri de banane, acestea pot provoca, de asemenea, simptome de alergie la cei cu alergie la latex.

Cum să te bucuri de banane albastre Java

Există o mulțime de opțiuni pentru a adăuga acest ingredient gustos în dieta ta.

Una dintre cele mai populare metode este de a face o „cremă drăguță” prin congelarea bananelor și amestecarea lor într-un procesor de alimente până când atinge o consistență bogată și lină.

Bananele albastre Java funcționează bine și în smoothie-uri sau ca topping pentru făină de ovăz, iaurt sau cereale.

Puteți încerca chiar să schimbați banane obișnuite pentru banane albastre Java în rețetele și deserturile preferate, inclusiv pâine cu banane, clătite, briose sau fursecuri.

Alternativ, încercați să vă bucurați de banane albastre Java brute pentru o gustare sănătoasă, comodă și portabilă din mers.

Bananele Java albastre pot fi savurate în multe feluri, inclusiv ca o „sănătosă”, bază de smoothie sau un substitut pentru banane obișnuite în rețetele preferate.

Linia de jos

Bananele Java Albastre sunt un tip de cultivare de banane, remarcabile pentru aroma sa dulce și consistența asemănătoare cu înghețată.

Ca și alte tipuri de banane, sunt bogate în multe vitamine, minerale și antioxidanți importanți, care pot ajuta la susținerea sănătății digestive și la pierderea în greutate.

Pentru majoritatea oamenilor, acest fruct unic poate fi un plus nutritiv și delicios la o dietă echilibrată.