Cele 12 cele mai bune legume la suc

Conţinut

• 1. Kale
• 2. Morcovii
• 3. sfeclă
• 4. Varză
• 5. Spanac
• 6. Broccoli
• 7. Pătrunjel
• 8. Castraveți
• 9. Chard elvețian
• 10. Grâu de grâu
• 11. Țelină
• 12. Roșii
• Linia de jos

În ultimii ani, sucurile au câștigat popularitate largă în rândul persoanelor conștiente de sănătate în căutarea unei modalități rapide și convenabile de a-și stimula aportul de nutrienți.

Cu toate acestea, dacă sunteți nou în materie de suc, este dificil să determinați ce legume să alegeți.

Iată care sunt cele mai bune 12 legume la suc pentru a-ți îmbunătăți sănătatea în general.

1. Kale

Kale este un verde frunze versatil, cu o aromă ușoară, care se asortează bine cu alte fructe și legume în sucuri.

Acest ingredient ambalat cu putere este o sursă excelentă de mai mulți nutrienți cheie, inclusiv vitaminele A, C și K (1).

Calul brut este, de asemenea, deosebit de bogat în antioxidanți, inclusiv beta-caroten.

Antioxidanții neutralizează moleculele dăunătoare numite radicali liberi pentru a ajuta la protejarea împotriva afecțiunilor precum boli de inimă (2).

De fapt, s-a demonstrat că consumul de suc de kale reduce factorii de risc ai bolilor de inimă, inclusiv colesterolul LDL (rău).

Un studiu efectuat la 32 de bărbați cu un nivel ridicat de colesterol a constatat că consumul a 5 uncii (150 ml) de suc de kale zilnic timp de 3 luni a redus colesterolul LDL (rău) cu 10% și a crescut colesterolul HDL protector cu 27% (3).

rezumat Kale este bogat în mai mulți nutrienți importanți, inclusiv beta-caroten și vitaminele A, C și K. Plus, s-a demonstrat că îmbunătățește factorii de risc ai bolilor cardiace.

2. Morcovii

Datorită aromei lor ușor dulce și a profilului impresionant de nutrienți, morcovii sunt o alegere perfectă pentru suc.

Sunt săraci în calorii și bogate în vitamina A, biotină și potasiu (4).

Mai mult, sunt încărcați cu carotenoizi, care sunt pigmenți vegetali care funcționează ca antioxidanți puternici în corpul tău. Acestea includ beta-carotenul, licopenul, alfa-carotenul și luteina (5).

Studiile arată că consumul unei diete bogate în carotenoizi poate fi legat de un risc mai mic de boli degenerative pentru ochi, boli de inimă și anumite tipuri de cancer, inclusiv de prostată (6, 7, 8, 9).

Dulceața sucului de morcovi se combină bine cu alte legume și fructe cu sucuri obișnuite, cum ar fi citricele, ghimbirul și sfecla.

rezumat Morcovii sunt bogati in vitamina A, biotina si potasiu. De asemenea, sunt bogate în carotenoizi, ceea ce poate fi legat de un risc mai mic de boli de ochi, boli de inimă și anumite tipuri de cancer.

3. sfeclă

Pe lângă culoarea lor vibrantă și aroma pământească, sfecla adaugă o mulțime de beneficii pentru sănătate sucului tău zilnic.

În ceea ce privește nutriția, sfecla este ambalată cu mangan, potasiu și folat (10).

De asemenea, sunt bogate în nitrați, un tip de compuși vegetali naturali cu efecte puternice asupra sănătății.

De fapt, studiile arată că sucul de sfeclă bogat în nitrați poate îmbunătăți tensiunea arterială, precum și performanța atletică și mentală (11, 12, 13).

Sfecla nu numai că face un plus delicios la sucuri, dar și blaturile lor frunze verzi - numite verzi de sfeclă - sunt foarte hrănitoare și pot fi sucrate și ele (14).

rezumat Sfecla este o sursă bună de mangan, potasiu, folat și nitrați, care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea performanței atletice și a sănătății creierului.

4. Varză

Varza poate să nu pară o alegere evidentă pentru suc, dar este un ingredient nutritiv și delicios, care funcționează bine în sucuri.

Fiecare porție de varză este chock plină de vitamine K și C, împreună cu alți micronutrienți cum ar fi folatul, manganul și vitamina B6 (15).

Este, de asemenea, clasificat ca o legumă creuzetă și în strânsă legătură cu alte legume precum broccoli, kale, conopidă și varza de Bruxelles.

Studiile arată că consumul de legume mai crucifere este asociat cu un risc mai mic de diabet, boli de inimă și inflamații (16, 17, 18).

rezumat Varza este bogată în vitamine K și C împreună cu mulți alți nutrienți. Ca legumă cruciferă, poate ajuta la protejarea împotriva diabetului, a bolilor de inimă și a inflamațiilor.

5. Spanac

Spanacul este o legumă verde cu frunze care aduce o aromă blândă și proaspătă smoothie-urilor și sucurilor.

Este bogat în vitaminele A și C și oferă o doză abundentă de antioxidanți precum quercetina, kaempferolul și luteina (19, 20).

Spanacul este bogat și în nitrați, ceea ce poate beneficia de sănătatea inimii (21).

Un studiu realizat în 27 de persoane a descoperit că consumul de spanac timp de 7 zile a redus semnificativ tensiunea arterială sistolică și diastolică (numărul de sus și de jos al unei lecturi). Hipertensiunea arterială este un factor de risc major pentru bolile de inimă (22).

În plus, unele cercetări sugerează că sucul de spanac are o activitate antiacidă semnificativă, ceea ce face o alegere înțeleaptă pentru cei cu reflux acid (23).

rezumat Spanacul este bogat în vitamine A și C, precum și antioxidanți și nitrați. Poate reduce tensiunea arterială și poate avea efecte antiacide.

6. Broccoli

Broccoli este o legumă creuzetă care a fost legată de diverse beneficii impresionante pentru sănătate.

În special, este o sursă excelentă de micronutrienți cheie, cum ar fi potasiu și vitaminele A, B6 și C (24).

De asemenea, conține kaempferol, un compus puternic care s-a dovedit a neutraliza radicalii liberi care provoacă boli, scade inflamația și reduce creșterea celulelor canceroase în studiile pe eprubetă (25).

Mai mult decât atât, un studiu recent realizat în 960 de persoane a menționat că consumul unei porții pe zi de legume verzi bogate în kaempferol și alți antioxidanți poate încetini declinul mental legat de vârstă (26).

Aruncați capete și tulpini de broccoli în storcătorul dvs. pentru un plus nutritiv la rețeta de suc verde.

rezumat Broccoli este bogat în potasiu și vitamine A, B6 și C. De asemenea, ambalează mai mulți antioxidanți precum kaempferolul, care poate scădea creșterea cancerului, inflamația și declinul mental.

7. Pătrunjel

Adesea respinsă ca mai puțin decât o plantă și garnitura pentru gătit, pătrunjelul este o legumă excelentă pe care să o folosești pentru suc.

Pătrunjelul proaspăt este deosebit de bogat în vitaminele A, K și C, care pot contribui la numeroasele sale beneficii pentru sănătate (27).

Într-un studiu, administrarea de șobolani cu extract de pătrunjel diabet a scăzut semnificativ zahărul din sânge și a îmbunătățit nivelul de antioxidanți din sânge, comparativ cu un grup de control (28).

Un alt studiu a descoperit că administrarea extractului de pătrunjel la șobolani cu leziuni hepatice induse de droguri a crescut statutul de antioxidanți și funcția hepatică păstrată (29).

rezumat Pătrunjelul conține vitamine K, A și C. În studiile la animale, s-a demonstrat că reduce nivelul de zahăr din sânge, îmbunătățește statutul de antioxidanți și protejează funcția hepatică.

8. Castraveți

Castraveții au un conținut ridicat de apă, ceea ce le face un plus excelent pentru următorul dvs. suc.

De asemenea, au un conținut scăzut de calorii, dar au un nivel ridicat de potasiu, mangan și vitamine K și C (30).

Adăugarea de castraveți în alimentație vă poate ajuta să vă mențineți hidratat, ceea ce este crucial pentru sănătatea digestivă, funcția renală, gestionarea greutății și performanța fizică (31).

În plus, cercetările pe epruvetă arată că extractul de castraveți poate ajuta la reducerea inflamației în celulele pielii. Acest lucru face ca sucul de castraveți să fie o alegere excelentă după zilele petrecute la soare (32).

rezumat Castraveții au un conținut ridicat de potasiu, mangan și vitamine K și C. De asemenea, vă pot ajuta să vă mențineți hidratat și pot reduce inflamația pielii.

9. Chard elvețian

Carnea elvețiană este o legumă verde cu frunze, care este ambalată cu vitamine și minerale cheie.

De fapt, fiecare porție conține o mulțime de vitamine A și C, care sunt substanțe nutritive importante care se dublează ca antioxidanți pentru a ajuta la combaterea daunelor celulare din corpul vostru (33, 34).

Unele cercetări efectuate pe animale sugerează că acel carbid elvețian poate fi deosebit de benefic pentru cei cu diabet (35, 36, 37).

Într-un studiu de 45 de zile, hrănirea extractului de chard elvețian la șobolani cu zahăr ridicat în sânge a redus nivelurile crescute prin creșterea statusului antioxidant și modificarea activității enzimelor care controlează insulina, un hormon care reglează zahărul din sânge (38).

Puteți adăuga coji elvețian la aproape orice suc sau îl puteți folosi în locul unor verzi mai frunze obișnuite, cum ar fi kale și spanac.

rezumat Carbidul elvețian este bogat în vitaminele A și C. Studiile la animale sugerează că poate ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge și la creșterea statutului de antioxidanți.

10. Grâu de grâu

Iarba de grâu este o iarbă comestibilă, care este adesea considerată una dintre cele mai populare legume pentru suc.

Este un ingredient incredibil de bogat în nutrienți și furnizează o cantitate semnificativă de fier, fosfor, magneziu și cupru, împreună cu 17 aminoacizi diferiți - blocurile de construcție ale proteinelor (39).

De asemenea, conține clorofilă, un pigment natural al plantelor, cu proprietăți puternice antiinflamatorii și anti-cancer (40, 41, 42).

Mai mult, un studiu realizat în 59 de femei a constatat că suplimentarea cu pulbere de grâu de grâu timp de 10 săptămâni a redus semnificativ nivelul trigliceridelor și al colesterolului, îmbunătățind sănătatea inimii (43).

Sucul de grâu poate fi savurat ca atare sau adăugat la orice suc, pentru o îmbunătățire nutritivă.

rezumat Iarba de grâu este o iarbă comestibilă care conține 17 aminoacizi, alături de fier, fosfor, magneziu, cupru și clorofilă. Un studiu a descoperit că poate promova sănătatea inimii prin scăderea nivelului de trigliceride și colesterol.

11. Țelină

Sucul de țelină a început să capteze tracțiune în lumea sănătății - și din motive întemeiate.

Pe lângă conținutul ridicat de apă, țelina conține o cantitate bună de vitamine A, K și C, precum și antioxidanți precum kaempferolul, acidul cafeic și acidul ferulic (44, 45).

Cercetările efectuate pe animale și pe eprubeta au descoperit că extractul de țelină poate îmbunătăți sănătatea inimii prin scăderea tensiunii arteriale, a trigliceridelor și a nivelului de colesterol (46, 47).

Un studiu la animale a arătat, de asemenea, că anumiți compuși din țelină au proprietăți antiinflamatorii puternice, care pot proteja împotriva bolilor cronice (48, 49).

Mulți oameni le place să bea suc de țelină de unul singur, dar poate fi combinat și cu sucul de lămâi, mere, ghimbir și verzi cu frunze pentru o băutură gustoasă.

rezumat Țelina conține vitamine A, K și C, precum și mai mulți antioxidanți. Studiile efectuate pe animale și pe eprubete arată că extractul de țelină poate scădea inflamația și poate reduce tensiunea arterială, trigliceridele și nivelul colesterolului.

12. Roșii

Roșiile sunt o bază de bucătărie și excelent pentru utilizarea în storcătorul tău.

Nu numai că au un conținut scăzut de calorii, ci și de nutrienți esențiali precum vitamina C, potasiu și folat (50).

Roșiile sunt, de asemenea, bogate în licopen, un compus care a fost legat de un risc mai mic de cancer de prostată, atac de cord și accident vascular cerebral (51, 52, 53).

S-a demonstrat, de asemenea, că bea suc de roșii reduce inflamația, crește metabolismul și îmbunătățește fertilitatea masculină (54, 55, 56).

Mai mult, sucul de roșii poate reduce inflamația asociată cu exercițiile fizice, ceea ce face o alegere inteligentă pentru sportivi (57, 58).

Împerechează roșiile cu țelină, castraveți și pătrunjel pentru un suc răcoritor, sănătos.

rezumat Roșiile au efecte antiinflamatorii puternice și sunt bogate în vitamina C, potasiu, folat și licopen.

Linia de jos

Puteți suc o mare varietate de legume, fiecare oferind un set unic de nutrienți și beneficii pentru sănătate.

Încercați să amestecați și să potriviți legumele din lista de mai sus pentru a stoarce în dieta dvs. diferite vitamine, minerale și antioxidanți.

Puteți combina, de asemenea, aceste legume cu fructe pentru a marca mai departe aroma și beneficiile pentru sănătate.