Top 12 Beneficii pentru sănătate ale consumului de struguri

Conţinut

• 1. Ambalate cu nutrienți, în special Vitamine C și K
• 2. Conținutul ridicat de antioxidanți poate preveni bolile cronice
• 3. Compușii vegetali pot proteja împotriva anumitor tipuri de cancer
• 4. Beneficiar pentru sănătatea inimii în diferite moduri impresionante
• Poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale
• Poate ajuta la reducerea colesterolului
• 5. Poate scădea nivelul zahărului din sânge și proteja-te împotriva diabetului
• 6. Conține mai mulți compuși care beneficiază de sănătatea ochilor
• 7. Poate îmbunătăți memoria, atenția și starea de spirit
• 8. Conține mulți nutrienți importanți pentru sănătatea oaselor
• 9. Poate proteja împotriva anumitor bacterii, virusuri și infecții cu drojdie
• 10. Poate încetini îmbătrânirea și promova longevitatea
• 11. Poate preveni bolile cronice prin scăderea inflamației
• 12. Delicios, versatil și ușor de încorporat într-o dietă sănătoasă
• Linia de jos

Strugurii au fost cultivați de mii de ani și au fost venerate de mai multe civilizații antice pentru utilizarea lor în vinificație.

Există multe tipuri de struguri, inclusiv verde, roșu, negru, galben și roz. Cresc în ciorchini și vin în soiuri însămânțate și fără semințe.

Strugurii sunt cultivate în climat temperat din întreaga lume, inclusiv Europa de Sud, Africa, Australia și America de Nord și de Sud. Majoritatea strugurilor crescuți în SUA sunt din California.

Strugurii oferă o mulțime de beneficii pentru sănătate datorită conținutului ridicat de nutrienți și de antioxidanți.

Iată primele 12 beneficii pentru sănătate ale consumului de struguri.

1. Ambalate cu nutrienți, în special Vitamine C și K

Strugurii au un conținut ridicat de nutrienți importanți.

O cană (151 grame) de struguri roșii sau verzi conține următoarele substanțe nutritive (1):

• calorii: 104
• Carbohidrați: 27,3 grame
• Proteină: 1,1 grame
• Gras: 0,2 grame
• Fibră: 1,4 grame
• Vitamina C: 27% din aportul zilnic de referință (RDI)
• Vitamina K: 28% din CDI
• tiamina: 7% din CDI
• riboflavină: 6% din CDI
• Vitamina B6: 6% din CDI
• Potasiu: 8% din CDI
• Cupru: 10% din RDI
• Mangan: 5% din RDI

O cană (151 grame) de struguri furnizează mai mult de un sfert din RDI pentru vitamina K, o vitamină solubilă în grăsime vitală pentru coagularea sângelui și a oaselor sănătoase (2).

De asemenea, sunt o sursă bună de vitamina C, un nutrient esențial și un puternic antioxidant necesar pentru sănătatea țesutului conjunctiv (3).

rezumat Strugurii conțin multe vitamine și minerale importante, inclusiv mai mult de un sfert din RDI pentru vitaminele C și K.

2. Conținutul ridicat de antioxidanți poate preveni bolile cronice

Antioxidanții sunt compuși găsiți în plante, de exemplu. Acestea ajută la repararea deteriorarii celulelor dvs. cauzate de radicalii liberi, care sunt molecule dăunătoare care provoacă stres oxidativ.

Stresul oxidativ a fost asociat cu mai multe boli cronice, inclusiv diabet, cancer și boli de inimă (4).

Strugurii au un număr mare de compuși antioxidanți puternici. De fapt, peste 1.600 de compuși vegetali benefici au fost identificați în acest fruct (5, 6).

Cea mai mare concentrație de antioxidanți se găsește în piele și semințe. Din acest motiv, cea mai mare parte a cercetărilor asupra strugurilor a fost făcută folosind semințe sau extracte de piele (7).

Strugurii roșii conțin un număr mai mare de antioxidanți datorită antocianinelor care le conferă culoarea (5).

Antioxidanții din struguri rămân prezenți chiar și după fermentare, motiv pentru care vinul roșu este de asemenea ridicat în acești compuși (8).

Unul dintre antioxidanții din acest fruct este resveratrolul, care este clasificat ca polifenol.

Au fost efectuate numeroase studii asupra beneficiilor sale, care arată că resveratrolul protejează împotriva bolilor de inimă, scade glicemia și protejează împotriva dezvoltării cancerului (9).

Strugurii conțin, de asemenea, vitamina C, beta-caroten, quercetină, luteină, licopen și acid elagic, care sunt de asemenea antioxidanți puternici (6).

rezumat Strugurii au un conținut ridicat de antioxidanți, compuși benefici ai plantelor care pot proteja împotriva afecțiunilor cronice de sănătate, precum diabetul, cancerul și bolile de inimă.

3. Compușii vegetali pot proteja împotriva anumitor tipuri de cancer

Strugurii conțin niveluri ridicate de compuși vegetali benefici, care pot ajuta la protejarea împotriva anumitor tipuri de cancer (6).

Resveratrolul, unul dintre compușii găsiți în acest fruct, a fost bine studiat în ceea ce privește prevenirea și tratamentul cancerului.

S-a demonstrat că protejează împotriva cancerului prin reducerea inflamației, acționând ca un antioxidant și blocând creșterea și răspândirea celulelor canceroase în corp (10).

Cu toate acestea, combinația unică de compuși vegetali găsiți în struguri poate fi responsabilă pentru beneficiile lor anti-cancer. Pe lângă resveratrol, strugurii conțin și quercetină, antocianine și catechine - toate acestea pot avea efecte benefice împotriva cancerului (11).

Extrasele de struguri s-au dovedit a bloca creșterea și răspândirea celulelor canceroase umane în studiile pe eprubetă (12, 13).

În plus, un studiu efectuat la 30 de persoane cu vârsta peste 50 de ani a arătat că consumul a 1 kg (450 de grame) de struguri pe zi timp de două săptămâni a scăzut markerii riscului de cancer de colon (14).

Studiile au descoperit, de asemenea, că extractele de struguri blochează creșterea și răspândirea celulelor canceroase de sân, atât în ​​modelele de laborator, cât și la șoarece (15, 16, 17).

În timp ce studiile asupra strugurilor și cancerului la om sunt limitate, o dietă bogată în alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi strugurii, a fost legată de un risc mai mic de cancer (18).

rezumat Strugurii contin multi compusi benefici ai plantelor, cum ar fi resveratrolul, care pot proteja impotriva diferitelor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de colon si cancerul de san.

4. Beneficiar pentru sănătatea inimii în diferite moduri impresionante

Există mai multe motive pentru care consumul de struguri este bun pentru inima ta.

Poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale

O cană (151 grame) de struguri conține 288 mg de potasiu, ceea ce reprezintă 6% din RDI (1).

Acest mineral este necesar pentru menținerea nivelului sănătos al tensiunii arteriale.

Aportul redus de potasiu a fost legat de riscurile crescute de hipertensiune arterială, boli de inimă și accident vascular cerebral (19).

Un studiu efectuat la 12.267 de adulți a arătat că persoanele care au consumat niveluri mai mari de potasiu în raport cu sodiu au mai puțin șanse să moară de boli de inimă decât cele care au consumat mai puțin potasiu (20).

Poate ajuta la reducerea colesterolului

Compușii găsiți în struguri pot ajuta la protejarea împotriva nivelului ridicat de colesterol prin scăderea absorbției colesterolului (21).

Într-un studiu efectuat la 69 de persoane cu colesterol ridicat, consumul a trei căni (500 de grame) de struguri roșii pe zi timp de opt săptămâni s-a dovedit a scădea colesterolul LDL total și „rău”. Strugurii albi nu au avut același efect (22).

În plus, sa dovedit că dietele bogate în resveratrol, cum ar fi dieta mediteraneană, scad și nivelul de colesterol (23).

rezumat Compușii din struguri și vin roșu se pot proteja împotriva bolilor de inimă. Strugurii pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului.

5. Poate scădea nivelul zahărului din sânge și proteja-te împotriva diabetului

Strugurii conțin 23 de grame de zahăr pe cană (151 grame), ceea ce vă poate face să vă întrebați dacă sunt o alegere bună pentru persoanele cu diabet zaharat (1).

Au un indice glicemic scăzut (GI) de 53, o măsură a cât de repede un aliment crește glicemia.

Mai mult, compușii găsiți în struguri pot chiar scădea nivelul glicemiei. Într-un studiu de 16 săptămâni la 38 de bărbați, cei care au luat 20 de grame de extract de struguri pe zi au experimentat scăderea nivelului de zahăr din sânge, comparativ cu un grup de control (24).

În plus, resveratrolul s-a dovedit a crește sensibilitatea la insulină, ceea ce poate îmbunătăți capacitatea corpului de a utiliza glucoză și, prin urmare, a nivelului de zahăr din sânge mai mic (25).

Resveratrolul crește, de asemenea, numărul de receptori ai glucozei pe membranele celulare, ceea ce poate avea un efect benefic asupra glicemiei (26).

Gestionarea nivelului glicemiei în timp este un factor important în reducerea riscului de diabet.

rezumat Deși strugurii au un nivel ridicat de zahăr, au un indice glicemic scăzut. În plus, compușii din struguri se pot proteja împotriva glicemiei ridicate.

6. Conține mai mulți compuși care beneficiază de sănătatea ochilor

Produsele chimice vegetale care se găsesc în struguri se pot proteja împotriva bolilor comune ale ochilor.

Într-un studiu, șoarecii hrăniți cu o dietă suplimentată cu struguri au arătat mai puține semne de deteriorare a retinei și au o funcție retinală mai bună în comparație cu șoarecii care nu au fost hrăniți cu fructul (27).

Într-un studiu pe eprubetă, s-a constatat că resveratrolul protejează celulele retiniene din ochiul uman de lumina ultravioletă A. Aceasta poate scădea riscul de a dezvolta degenerare maculară legată de vârstă (AMD), o boală comună a ochilor (28).

Conform unui studiu de revizuire, resveratrolul poate ajuta și la protejarea împotriva glaucomului, cataractei și a bolilor ochilor diabetici (29).

În plus, strugurii conțin antioxidanți luteină și zeaxantină. Mai multe studii au demonstrat că acești compuși ajută la protejarea ochilor de deteriorarea luminii albastre (30).

rezumat Strugurii conțin mai mulți compuși, cum ar fi resveratrolul, luteina și zeaxantina, care pot proteja împotriva bolilor comune ale ochilor, inclusiv degenerarea maculară legată de vârstă, cataracta și glaucom.

7. Poate îmbunătăți memoria, atenția și starea de spirit

Consumul de struguri poate beneficia de sănătatea creierului dvs. și vă poate îmbunătăți memoria.

Într-un studiu de 12 săptămâni la 111 adulți în vârstă sănătoși, 250 mg de supliment de struguri pe zi au îmbunătățit semnificativ scorurile la un test cognitiv care măsoară atenția, memoria și limbajul în comparație cu valorile de bază (31).

Un alt studiu efectuat la adulți tineri sănătoși a arătat că consumul a aproximativ 8 uncii (230 ml) de suc de struguri a îmbunătățit atât viteza abilităților legate de memorie, cât și starea de spirit la 20 de minute după consum (32).

Studiile la șobolani au arătat că resveratrolul a îmbunătățit învățarea, memoria și starea de spirit atunci când au fost luate timp de 4 săptămâni (33).

În plus, creierul șobolanului a prezentat semne de creștere a creșterii și a fluxului de sânge (33).

Resveratrolul poate contribui, de asemenea, la protecția împotriva bolii Alzheimer, deși sunt necesare studii la om pentru a confirma acest lucru (34).

rezumat Strugurii conțin compuși care pot îmbunătăți memoria, atenția și starea de spirit și pot proteja împotriva bolii Alzheimer, deși sunt necesare mai multe cercetări bazate pe oameni pentru a confirma unele dintre aceste beneficii.

8. Conține mulți nutrienți importanți pentru sănătatea oaselor

Strugurii conțin multe minerale necesare sănătății oaselor, inclusiv calciu, magneziu, potasiu, fosfor, mangan și vitamina K (1, 35).

Deși studiile la șobolani au arătat că resveratrolul a îmbunătățit densitatea osoasă, aceste rezultate nu au fost confirmate la om (36, 37, 38).

Într-un studiu, șobolanii alimentați cu pulbere de struguri uscate congelate timp de 8 săptămâni au avut o absorbție și o retenție mai bună a calciului față de șobolanii care nu au primit pulberea (37).

În prezent, lipsesc studii umane asupra efectului strugurilor asupra sănătății oaselor.

rezumat Strugurii conțin numeroși nutrienți importanți pentru sănătatea oaselor, inclusiv calciu, magneziu, fosfor și vitamina K. Studiile la șobolani au arătat că strugurii pot avea efecte protectoare asupra oaselor, dar sunt necesare studii umane pentru a confirma aceste beneficii.

9. Poate proteja împotriva anumitor bacterii, virusuri și infecții cu drojdie

S-a demonstrat că numeroși compuși din struguri protejează împotriva și combate infecțiile bacteriene și virale (39, 40).

Strugurii sunt o sursă bună de vitamina C, care este bine cunoscută pentru impactul său benefic asupra sistemului imunitar (1, 41)

Extractul de piele de struguri s-a dovedit a proteja împotriva virusului gripei în studiile pe epruvetă (42).

În plus, compușii din struguri au oprit virusul herpetic, varicela și infecțiile cu drojdie să se răspândească în studiile pe eprubetă (43).

Resveratrolul poate proteja și împotriva bolilor transmise de alimente. Când s-a adăugat la diferite tipuri de alimente, s-a demonstrat că împiedică creșterea bacteriilor dăunătoare, cum ar fi E coli (țintă = "_ blank" 44).

rezumat Strugurii conțin mai mulți compuși care au arătat efecte benefice împotriva anumitor bacterii, viruși și infecții cu drojdie.

10. Poate încetini îmbătrânirea și promova longevitatea

Compușii vegetali găsiți în struguri pot afecta îmbătrânirea și durata de viață.

S-a demonstrat că resveratrolul prelungește durata de viață într-o varietate de specii de animale (45).

Acest compus stimulează o familie de proteine ​​numite sirtuine, care au fost legate de longevitate (46).

Una dintre genele care resveratrol activează este gena SirT1. Aceasta este aceeași genă activată de dietele cu conținut scăzut de calorii, care a fost legată de planurile de viață mai lungi în studiile la animale (47, 48).

Resveratrol afectează, de asemenea, câteva alte gene asociate cu îmbătrânirea și longevitatea (49).

rezumat S-a dovedit că resveratrolul în struguri activează genele asociate cu îmbătrânirea mai lentă și durata de viață mai lungă.

11. Poate preveni bolile cronice prin scăderea inflamației

Inflamarea cronică joacă un rol cheie în dezvoltarea bolilor cronice, precum cancerul, bolile de inimă, diabetul, artrita și bolile autoimune, pentru a numi doar câteva (50).

Resveratrolul a fost legat de proprietăți antiinflamatoare puternice (51).

Într-un studiu efectuat la 24 de bărbați cu sindrom metabolic - factor de risc pentru boli de inimă - un extract de pulbere de struguri echivalent cu aproximativ 1,5 căni (252 grame) de struguri proaspeți a crescut numărul de compuși antiinflamatori din sângele lor (52).

În mod similar, un alt studiu efectuat la 75 de persoane cu boli de inimă a descoperit că administrarea de extract de pulbere de struguri a crescut nivelurile de compuși antiinflamatori, comparativ cu un grup de control (53).

Un studiu la șobolani cu boală inflamatorie intestinală a arătat că sucul de struguri a îmbunătățit nu numai semnele bolii, dar a crescut și nivelul sângelui de compuși antiinflamatori (54).

rezumat Strugurii conțin compuși care pot avea efecte antiinflamatorii, care pot proteja împotriva anumitor boli ale inimii și intestinului.

12. Delicios, versatil și ușor de încorporat într-o dietă sănătoasă

Strugurii sunt ușor de încorporat într-o dietă sănătoasă. Iată câteva moduri în care te poți bucura de ele:

• Mâncați struguri simpli ca o gustare.
• Înghețați strugurii pentru un tratament rece.
• Adăugați struguri tocați într-o salată de legume sau de pui.
• Folosiți struguri într-o salată de fructe.
• Adăugați struguri sau suc de struguri într-un smoothie.
• Adăugați struguri pe o placă de brânză pentru aperitiv sau desert.
• Bea 100% suc de struguri.

rezumat Strugurii sunt delicioși și ușor de adăugat la dieta ta pentru micul dejun, prânz, cină sau pur și simplu ca o gustare convenabilă și sănătoasă.

Linia de jos

Strugurii conțin mai mulți nutrienți importanți și compuși vegetali puternici, care beneficiază de sănătatea ta.

Deși conțin zahăr, au un indice glicemic scăzut și nu par să crească nivelul glicemiei.

Antioxidanții din struguri, cum ar fi resveratrolul, reduc inflamațiile și pot ajuta la protejarea împotriva cancerului, bolilor de inimă și diabetului.

Strugurii sunt ușor de încorporat în dieta dvs., fie ele proaspete, congelate, ca suc sau vin.

Pentru cele mai multe beneficii, alege proaspete roșii peste struguri albi.