5 Beneficii ale Amaranth pentru sănătate

Conţinut

• Informații nutriționale pentru amarant
• Cum se consumă Amaranth
• Rețete cu amarant
• 1. Plăcintă de amarant cu quinoa
• 2. Gelatină cu amarant

Amarantul este o cereală fără gluten, bogată în proteine, fibre și vitamine, care poate contribui, de asemenea, la reducerea colesterolului și este bogată în proteine ​​de bună calitate, calciu și zinc, care, pe lângă faptul că ajută organismul să crească eficiența recuperării țesutului muscular și volumul acestuia și, de asemenea, ajută la conservarea masei osoase datorită conținutului ridicat de calciu.

Două linguri de amarant au 2 g de fibre și un adult tânăr are nevoie de aproximativ 20 g de fibre pe zi, astfel încât 10 linguri de amarant sunt suficiente pentru a satisface nevoile zilnice. Alte beneficii ale amarantului sunt:

1. Consolidați sistemul imunitar - deoarece este bogat în antioxidanți care sunt substanțe care întăresc celulele sistemului imunitar;
2. Combate cancerul - datorită prezenței squalenului antioxidant care reduce fluxul sanguin către tumori;
3. Ajutați la recuperarea musculară - pentru că are o cantitate bună de proteine;
4. Combate osteoporoza - pentru că este o sursă de calciu;
5. Ajutați la pierderea în greutate - deoarece este bogat în fibre, eliberează intestinul și potolește foamea.

Pe lângă toate aceste beneficii, amarantul este indicat, de asemenea, în special la celiaci, deoarece nu conține gluten.

Informații nutriționale pentru amarant

Există fulgi de amarant, făină sau semințe, făina se folosește în general pentru a face prăjituri sau clătite și fulgi și semințe de granola sau muesli pentru a se adăuga la lapte sau iaurt și astfel se face un mic dejun mai nutritiv și mai sănătos.

Amarantul poate fi păstrat la frigider timp de 6 luni, într-un recipient bine închis pentru a preveni pătrunderea umezelii.

Cum se consumă Amaranth

Amarantul poate fi adăugat la dietă într-o varietate de moduri, cum ar fi vitaminele, salatele de fructe, iaurturile, în farofas care înlocuiesc făina de manioc, în plăcinte și prăjituri care înlocuiesc făina de grâu și în salate, de exemplu. Poate fi găsit în magazinele naturiste sau supermarketuri și este un excelent înlocuitor pentru orez, precum și quinoa.

A se vedea, de asemenea, 4 înlocuitori pentru orez și tăiței.

Fulgii de amarant sunt mai bogați din punct de vedere nutrițional decât orice alte cereale, cum ar fi orezul, porumbul, grâul sau secara și pot fi un supliment excelent de adăugat la rețete.

Rețete cu amarant

1. Plăcintă de amarant cu quinoa

Ingrediente:

• O jumătate de cană de fasole de quinoa
• 1 cană de amarant fulgi
• 1 ou
• 4 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă rasă
• 1 roșie tocată
• 1 piure de morcov fiert
• 1 cană de broccoli fiert tocat
• ¼ cană cu lapte degresat
• 1 cutie de ton scursă
• 1 lingură praf de copt
• Sarat la gust

Mod de pregătire:

Intr-un bol, amesteca toate ingredientele. A se distribui într-o formă și a se duce la cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute sau până devine auriu.

Boabele de quinoa și fulgii de amarant pot fi găsite în magazinele naturiste sau în supermarketuri.

2. Gelatină cu amarant

Ingrediente:

• 50g fulgi de amarant
• 1 cană de gelatină sau 300 ml de suc de fructe

Mod de pregătire:

Doar adăugați suc de fructe sau chiar gelatină după antrenament, pe lângă faptul că este gustos și foarte hrănitor.

Această rețetă ar trebui să fie făcută imediat după antrenament, de preferință.