Înghețata cu 4 ingrediente de avocado pe care veți dori să o păstrați în congelator

Conţinut

• Complimente și arome pentru înghețată de avocado:
• Rețetă de înghețată cu avocado
• Recenzie pentru

Obțineți asta: Americanul tipic consumă 8 kilograme de avocado în fiecare an, potrivit Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA). Dar avocado nu este doar pentru pâine prăjită sărată sau guac gros, așa cum dovedește Sydney Lappe, MS, R.D.N., un editor de nutriție pentru bistroMD din St. Louis, Missouri, cu rețeta ei de înghețată de avocado serios.

Realizată din doar patru ingrediente, această delicioasă rețetă de înghețată cu avocado împachetează mai mult de o treime dintr-un avocado în fiecare porție de jumătate de cană. Asta înseamnă că obții aproape 4 grame de fibre prietenoase cu intestinul și 8 grame de grăsimi sănătoase pentru inimă într-un singur bol de desert congelat, conform USDA. În timp ce cantitatea mare de grăsime din înghețata de avocado te poate face să te întrebi dacă este mai bună pentru tine decât o halbă standard, știi că 5,5 grame din această grăsime sunt monoinsaturate. Acest tip de grăsime poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL, care poate înfunda sau bloca arterele, potrivit National Institutes of Health. (BTW, acesta nu este singurele beneficii pentru sănătate ale fructelor verzi și unt - da, avocado sunt fructe.)

În același sens, o porție din această rețetă de înghețată cu avocado oferă 140 de calorii - aproximativ aceeași cantitate ca o porție de vanilie obișnuită. Jumătate din aceste calorii, totuși, provin din acele grăsimi bune pentru dvs., nu zaharuri adăugate sau sirop de porumb - ingrediente nutritive care se găsesc în mod obișnuit în halbele pe care le veți primi la magazinul alimentar.

Pentru a vă asigura că înghețata de avocado este hrănitoare și cât mai cremoasă posibil, „alegeți avocado ușor coapte, dar ferm, fără prea multă vânătoare sau pete maronii pe piele”, sugerează Lappe. Și chiar dacă avocado sunt un fruct, acestea tind să le lipsească dulceața naturală pe care majoritatea fructelor o oferă, explică ea. De aceea, Lappe amestecă bananele înghețate - care adaugă dulceața atât de necesară - în înghețata ei de avocado. „Amestecul celor două conferă acestei înghețate o textură netedă și cremoasă, fără lactate, zaharuri adăugate sau alte ingrediente nedorite care se găsesc adesea în înghețatele tradiționale”, spune ea. (De la froyo la gelato, iată cum să selectați cele mai sănătoase înghețate de pe piață.)

Deși va fi suficient de delicios de unul singur, vă puteți gândi la această rețetă de înghețată de avocado ca la o bază pe care să vă bazați. „Pentru o combinație răcoritoare și satisfăcătoare, amestecați o lingură de fulgi de ciocolată neagră și o picătură sau două de extract de mentă pentru un tratament de ciocolată cu mentă”, sugerează Lappe. Sau încercați unul dintre combo-urile bonus de mai jos.

Complimente și arome pentru înghețată de avocado:

• Berry Blast: Se amestecă 1/2 cană de fructe de padure congelate.

• Crema: Adăugați 2 linguri de suc de portocale proaspăt.

• Vibe hawaiane: Amestecați 1/2 cană de ananas proaspăt sau conservat în înghețată, apoi acoperiți cu 1 lingură de nucă de cocos mărunțită și 1 lingură de nuci de macadamia.

• PSL: Se amestecă 1/2 cană de dovleac conservat, 1/2 linguriță de scorțișoară și 1/2 linguriță de nucșoară, apoi se completează cu 1 lingură de nuci prăjite.

• Maimuță cu nuci: Amestecați 2 linguri de unt de nuci natural (cum ar fi unul dintre aceste pachete de unică porție RX Nut Butter, Buy It, 12 USD pentru 10, amazon.com), apoi acoperiți cu 1/2 banană proaspătă, feliată și 1 lingură de arahide tocate .

  
  

• Piersici și friscă: Se amestecă în 1/2 cană de piersici proaspete.

Mai mult decât atât, nu aveți nevoie de echipamente de lux pentru a aborda această rețetă de înghețată cu avocado. Orice blender sau robot de bucătărie standard ar trebui să facă treaba bine, dar, în funcție de model, poate fi necesar să răzuiești puțin mai mult părțile laterale sau să le pregătești în loturi mici. Dacă aveți resturi, puneți-le în congelator într-un recipient bine sigilat, cum ar fi cuva de înghețată Tovolo 1 1/2-Quart Glide-A-Scoop (Cumpărați, 15 USD, amazon.com), pentru până la trei luni. (În legătură cu: Este posibil să mănânci prea mult avocado?)

În timp ce această înghețată de mătase cu avocado este atât de gustoasă, încât Lappe spune că „probabil nu va dura mult”, amintiți-vă că USDA recomandă reducerea consumului total de grăsime la 20-35% din caloriile zilnice - sau aproximativ 44-78 grame. Deci, dacă intenționați să aveți un castron (sau trei) cu această înghețată de avocado, luați în considerare consumul altor alimente grase (gândiți-vă: nuci, semințe și fructe de mare) pentru ziua respectivă.

Rețetă de înghețată cu avocado

Face: 8 porții de 1/2 cană

Ingrediente

• 3 avocado copt

• 3 banane de dimensiuni medii, curățate, tocate și congelate

• 1 lingurita extract de vanilie

• 1/4 cană de lapte preferat neîndulcit (lapte de vacă, migdale, caju), plus 1-3 linguri după cum este necesar

• Îndulcitori și suplimente opționale

Directii:

1. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați gropile și răzuiți carnea comestibilă într-un robot de bucătărie sau blender.

2. Adăugați bucăți de banane congelate și extract de vanilie în robotul de bucătărie sau blender.

3. Ingrediente piure până amestecul este neted. Adăugați stropi de lapte, după cum este necesar, pentru a ajunge la o înghețată asemănătoare. Poate fi necesar să opriți prelucrarea și să răzuiați marginile o dată sau de două ori.

4. Odată ce este omogen, transferați amestecul din robotul de bucătărie sau blender într-un castron, apoi pliați cu atenție suplimentele opționale, dacă doriți.

5. Luați o lingură și săpați sau înghețați pentru mai târziu. (Notă: Odată înghețată, înghețata de avocado poate avea nevoie să fie dezghețată timp de aproximativ 5 minute înainte de servire.)

Valori nutriționale pentru 1/2 cană porție făcută cu lapte de migdale vanilie neîndulcit: 140 de calorii, 9 g grăsimi, 2 g proteine, 10 g carbohidrați neți

Recenzie pentru