Care este diferența dintre Keto și Atkins?

Conţinut

• Dieta Atkins
• Dieta keto
• Asemănări și diferențe
• Asemănările
• diferenţe
• Beneficii potențiale
• Pierdere în greutate
• Controlul glicemiei
• Alte beneficii
• Care e mai bun?
• Linia de jos

Atkins și keto sunt două dintre cele mai cunoscute diete cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ambele prevăd o reducere drastică a alimentelor bogate în carbohidrați, inclusiv dulciuri, băuturi zaharoase, pâine, cereale, fructe, leguminoase și cartofi.

Deși aceste diete sunt similare, au și diferențe.

Acest articol compară dietele Atkins și keto pentru a vă ajuta să decideți care poate fi o potrivire mai bună.

Dieta Atkins

Dieta Atkins este una dintre cele mai cunoscute diete la nivel mondial. Este o dietă cu conținut scăzut de glucide, cu proteine ​​moderate, cu conținut ridicat de grăsimi.

Deși Atkins a evoluat pentru a oferi o varietate de planuri, versiunea inițială (numită acum Atkins 20) este încă cea mai populară. Este defalcat în patru faze, care se bazează pe indemnizația ta zilnică netă de carbohidrați (carbohidrați minus fibre și alcooli de zahăr):

• Faza 1 (inducție). Această fază permite 20-25 de grame de carbohidrați net pe zi până când veți avea 15 kg (7 kg) din greutatea dvs.
• Faza 2. În această fază, consumați 25-50 grame de carbohidrați neti pe zi până când veți avea 10 kg (5 kg) din greutatea dvs.
• Faza 3. Indemnizația netă de carbohidrație este ridicată la 50–80 grame pe zi până când ai atins greutatea obiectivului și ai menținut-o timp de 1 lună.
• Faza 4. În faza finală, consumați 80–100 grame de carbohidrați net pe zi pentru menținerea în greutate continuă.

Pe măsură ce vă apropiați de greutatea obiectivului și avansați prin aceste faze, alocația dvs. zilnică de carbo crește, permițându-vă să încorporați o varietate mai mare de alimente.

Cu toate acestea, chiar și în faza 4, care permite până la 100 de grame de carbohidrați net pe zi, consumi mult mai puține carbohidrați decât consumă în mod normal majoritatea oamenilor.

Majoritatea americanilor obțin aproximativ 50% din caloriile lor zilnice din carbohidrați, ceea ce echivalează cu aproximativ 250 de grame de carbohidrați dacă mănânci 2.000 de calorii pe zi (1).

rezumat Atkins este una dintre cele mai populare diete cu conținut scăzut de carbohidrați la nivel mondial. Funcționează în faze care vă permit să creșteți treptat aportul de carbohidrați pe măsură ce progresați spre greutatea obiectivului.

Dieta keto

Dieta keto, sau ketogenă, este un plan de dietă cu conținut scăzut de glucide, cu proteine ​​moderate, cu conținut ridicat de grăsimi.

A fost folosit pentru tratarea copiilor care au suferit convulsii, dar cercetătorii au descoperit că poate beneficia și de alte persoane (2, 3).

Scopul dietei keto este să îți aducă corpul în starea metabolică a cetozei, timp în care folosește grăsimi și nu zahăr din carbohidrați ca principală sursă de energie (4).

În cetoză, corpul tău folosește cetone, care sunt compuși care se formează după descompunerea grăsimii din alimente sau din grăsimea stocată în corpul tău (5).

Pentru a atinge și a menține cetoza, majoritatea oamenilor trebuie să își limiteze aportul total de carbohidrați la 20-50 grame pe zi. Gama de macronutrienți pentru dieta keto sunt de obicei 5% din calorii din carbohidrați, 20% din proteine ​​și 75% din grăsimi (6).

Unele persoane își monitorizează producția de cetone folosind teste de sânge, urină sau respirație.

rezumat În ceea ce privește dieta keto, vă restricționați aportul total de carbohidrați la mai puțin de 50 de grame pe zi. Acest lucru face ca corpul să intre în cetoză și să ardă grăsime pentru energie.

Asemănări și diferențe

Keto și Atkins împărtășesc anumite similitudini, dar diferă foarte mult în anumite privințe.

Asemănările

Deoarece sunt ambele diete cu conținut scăzut de carbohidrați, Atkins și keto sunt similare în unele moduri.

De fapt, faza 1 (inducerea) dietei Atkins este similară cu dieta keto, deoarece restricționează carbohidrații neti la 25 de grame pe zi. În acest sens, corpul dvs. intră probabil în cetoză și începe să ardă grăsime ca principală sursă de combustibil.

Mai mult, ambele diete pot duce la pierderea în greutate prin scăderea numărului de calorii pe care le consumi. Multe glucide - în special carbohidrații rafinate, cum ar fi dulciurile, chipsurile și băuturile zaharoase - au un conținut ridicat de calorii și pot contribui la creșterea în greutate (7).

Atkins și keto necesită să eliminați aceste alimente bogate în calorii, bogate în carbohidrați, ceea ce facilitează reducerea caloriilor și pierderea în greutate.

diferenţe

Atkins și keto au și anumite diferențe.

În timp ce keto este o abordare moderată a proteinelor, cu aproximativ 20% din calorii provenite din proteine, dieta Atkins permite până la 30% din calorii din proteine, în funcție de fază.

În plus, pe dieta keto, doriți să vă mențineți corpul în cetoză, limitând extrem de mult aportul de carbohidrați.

Pe de altă parte, dieta Atkins îți crește treptat aportul de carbohidrați, ceea ce în cele din urmă îți va scoate corpul din cetoză.

Datorită acestei limite de carbohidrați flexibili, Atkins permite o varietate mai largă de alimente, cum ar fi mai multe fructe și legume și chiar unele boabe.

În general, Atkins este o abordare mai puțin restrictivă, întrucât nu trebuie să monitorizați cetone sau să respectați anumite ținte macronutrienți pentru a rămâne în cetoză.

rezumat Keto și Atkins sunt ambele diete cu conținut scăzut de carbohidrați care pot ajuta la pierderea în greutate prin arderea grăsimilor și reducerea aportului caloric. Cu toate acestea, pe Atkins, îți crești treptat aportul de carbohidrați, în timp ce rămâne foarte scăzut la dieta keto.

Beneficii potențiale

Deși odată considerate nesănătoase, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați s-au dovedit acum că oferă diverse beneficii pentru sănătate.

Pierdere în greutate

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot duce la o pierdere în greutate mai mare decât alte planuri de dietă.

Într-o trecere în revistă a șase diete populare, inclusiv Atkins, dieta Zone, dieta Ornish și Jenny Craig, Atkins a avut ca rezultat pierderea în greutate după șase luni (8).

Un studiu similar a descoperit că Atkins a fost cel mai probabil dintre cele 7 diete populare de a duce la pierderea în greutate semnificativă la 6-12 luni de la începerea planului. (9).

Deși mai restrictivă decât Atkins, dieta keto poate ajuta și la pierderea în greutate. Cercetările indică faptul că a fi în cetoză scade pofta de mâncare, eliminând astfel una dintre cele mai mari bariere pentru pierderea în greutate - foamea constantă (4, 10, 11).

Dietele cetogene îți păstrează și masa musculară, ceea ce înseamnă că cea mai mare parte a greutății pierdute este mai probabil să fie rezultatul pierderii de grăsime (12, 13).

Într-un studiu de 12 luni, participanții la o dietă keto cu conținut scăzut de calorii au pierdut aproximativ 44 de kilograme (20 kg), cu puține pierderi în masa musculară, comparativ cu grupul standard scăzut de calorii, care a pierdut doar 15 kilograme (7 kg) (12 kg) ).

În plus, dietele ketogene îți mențin rata metabolică de repaus (RMR) sau numărul de calorii pe care le arzi în repaus, în timp ce alte diete cu conținut scăzut de calorii pot determina scăderea RMR-ului (13).

Controlul glicemiei

Cercetările indică faptul că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot beneficia de controlul glicemiei.

De fapt, American Diabetes Association a revizuit recent Standardele de îngrijiri medicale, un document care prezintă modul în care furnizorii de servicii medicale ar trebui să gestioneze și să trateze diabetul, pentru a include dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ca o opțiune sigură și eficientă pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2 (14).

S-a dovedit că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați scad nevoia de medicamente pentru diabet și îmbunătățesc nivelul hemoglobinei A1c (HgbA1c), un marker al controlului pe termen lung al zahărului din sânge (15, 16, 17, 18).

Un studiu de 24 de săptămâni la 14 adulți obezi cu diabet zaharat de tip 2 în dieta Atkins a constatat că, pe lângă faptul că au pierdut în greutate, participanții au redus nivelul de HgbA1c și au scăzut nevoia de medicamente pentru diabet (18).

Un alt studiu de 12 luni la 34 de adulți supraponderali a notat că participanții la o dietă keto au avut niveluri mai mici de HgbA1c, au prezentat mai multe pierderi în greutate și au mai multe șanse de a întrerupe medicamentele pentru diabet decât cele pe un regim moderat de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi (17).

Alte beneficii

Cercetările sugerează că dietele cu conținut scăzut de glucide, cu un conținut mai mare de grăsimi pot îmbunătăți anumiți factori de risc ai bolilor de inimă (19, 20, 21).

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot reduce nivelul de trigliceride și pot crește colesterolul HDL (bun), scăzând astfel raportul dintre trigliceride și colesterolul HDL (22, 23).

Un raport ridicat de trigliceridă-HDL este un indicator al sănătății slabe a inimii și a fost legat de un risc crescut de boli cardiace (24, 25, 26, 27).

O revizuire care a cuprins peste 1.300 de persoane a descoperit că cei din dieta Atkins au avut scăderi mai mari ale trigliceridelor și creșteri mai semnificative ale colesterolului HDL decât persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi (22).

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au fost, de asemenea, asociate cu alte beneficii, inclusiv sănătatea mintală îmbunătățită și digestia. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări (3, 28).

rezumat Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați precum keto și Atkins pot duce la o pierdere în greutate mai mare decât alte planuri de dietă. De asemenea, vă pot ajuta să vă îmbunătățiți glicemia și să vă micșoreze riscul de boli de inimă.

Care e mai bun?

Atkins și keto au beneficii și dezavantaje.

Dieta ketogenă este extrem de restrictivă și poate fi dificil de respectat. Limitarea aportului proteic la 20% din calorii, menținând în același timp un nivel foarte scăzut de carbohidrați și un aport foarte mare de grăsimi poate fi dificilă, mai ales pe termen lung.

Ba mai mult, unii oameni pot simți nevoia să-și monitorizeze nivelul de cetone, ceea ce poate fi dificil și costisitor. De asemenea, urmarea unei diete restrictive precum cea keto poate duce la deficiențe de nutrienți dacă nu acordați atenție calității dietei.

În plus, dovezile privind siguranța pe termen lung sau eficacitatea dietei keto sunt limitate, astfel încât riscurile sale de sănătate pe termen lung nu sunt cunoscute.

Majoritatea oamenilor pot profita de mai multe dintre beneficiile dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, fără a fi în caz de cetoză. Prin urmare, este de obicei suficientă restricția moderată a carbohidraților la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați precum dieta Atkins - spre deosebire de o abordare ceto strictă.

În general, cel mai important este să vă concentrați pe alegerea alimentelor sănătoase, indiferent de raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați pe care îl mâncați. De exemplu, dietele cu conținut mai mare de carbohidrați, bogate în alimente vegetale, cum ar fi legumele și fructele, sunt cunoscute pentru a beneficia de sănătate în nenumărate moduri.

Deși dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt sănătoase și sigure pentru majoritatea oamenilor, este important de menționat că dietele cu conținut mai mare de carbohidrați, care se concentrează pe alimente întregi, sunt la fel de benefice pentru sănătate ca dietele cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de grăsimi (29, 30, 31, 32) , 33).

Obiectivele de pierdere în greutate, sănătatea generală și preferințele dietetice ar trebui să fie luate în considerare atunci când alegi cel mai bun model de alimentație pentru tine.

rezumat Atkins este mai puțin restrictiv decât ceto-ul. În plus, efectele pe termen lung ale dietei ceto nu sunt bine cunoscute. Alegerea alimentelor sănătoase și limitarea glucidelor rafinate este o modalitate excelentă de a îmbunătăți sănătatea, indiferent de aportul de carbohidrați.

Linia de jos

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, în special cele care se concentrează pe alimente nutritive de înaltă calitate, pot fi foarte sănătoase.

Atkins și keto sunt ambele diete cu conținut scăzut de carbohidrați, care pot beneficia de pierderea în greutate, de gestionarea diabetului și de sănătatea inimii.

Principala lor diferență este că îți crești treptat aportul de carbohidrați pe Atkins, în timp ce rămâne foarte scăzut în dieta keto, permițând corpului tău să rămână în cetoză și să arzi cetone pentru energie.

Deși unii oameni pot beneficia de dieta keto mai restrictivă, o restricție moderată a glucidelor - ca în fazele ulterioare ale dietei Atkins - este suficientă pentru ca majoritatea să experimenteze beneficiile unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.