Sunt Atkins Baruri cu carbohidrați sănătoși?

Conţinut

• Ce sunt barele cu conținut scăzut de carbohidrați Atkins?
• Atkins barează nutriția
• Nu este o alegere sănătoasă
• Alternative simple cu mâncare integrală la barurile Atkins
• Linia de jos

Dieta Atkins este un plan popular de consum redus de carbohidrați care ajută unii oameni să scadă excesul de greutate corporală.

Atkins Nutritionals, Inc., care a fost fondată de creatorul dietei, oferă planuri de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați și vinde o serie de alimente și băuturi aprobate de Atkins, inclusiv mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați și snack bar-uri.

În timp ce apucați o bară cu conținut scăzut de carbohidrați este convenabil atunci când aveți nevoie de o masă sau o gustare rapidă aprobată de Atkins, vă puteți întreba dacă barurile Atkins sunt sănătoase.

Acest articol examinează ingredientele și conținutul nutrițional al barelor cu conținut scăzut de carbohidrați Atkins, astfel încât să puteți decide dacă ar trebui să facă parte din dieta dvs.

Ce sunt barele cu conținut scăzut de carbohidrați Atkins?

Producătorii de Atkins Nutritionals fabrică mâncare și snack-uri, care sunt comercializate celor care urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați, precum dieta Atkins.

Barele de masă au un nivel mai mare de calorii și proteine ​​și sunt menite să înlocuiască o masă ușoară, în timp ce barele de gustări sunt puțin mai scăzute în calorii și proteine.

De exemplu, snack-ul Atkins Chocolate Crisp conține 140 de calorii și 10 grame de proteine, în timp ce barul de masă cu unt de arahide din ciocolată oferă 250 de calorii și 16 grame de proteine ​​(1, 2).

Toate barele Atkins au un conținut scăzut de carbohidrați, oferind 2-4 carbohidrați nete pe bară, în funcție de soi. „Carbohidrații neti”, care se calculează scăzând conținutul total de fibre și zahăr din alcool din conținutul total de carbohidrați, se referă la numărul de carbohidrați pe care corpul îl absoarbe din alimente.

Acestea fiind spuse, termenul nu este recunoscut de Food and Drug Administration (FDA). De asemenea, experții susțin că numărarea glucidelor nete nu este exactă datorită răspunsurilor digestive individuale și diferitelor tipuri de alcooli din fibre și zahăr utilizate în alimentele procesate (3).

Indiferent, acesta este modul în care adepții dietei Atkins sunt învățați să-și calculeze aportul de carbohidrați.

Atkins barează nutriția

Conținutul nutrițional al barelor Atkins variază în funcție de soi, deoarece atât mâncarea Atkins, cât și barurile de gustări vin într-o serie de arome încântătoare, cum ar fi White Chocolate Macadamia Nut și Chocolate Chip Cookie Dough.

Mai jos este prezentată detaliile nutriționale pentru barul de masă Atkins Cookies & Crème și snack bar Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat (4, 5).

Barele nu sunt bogate în vitaminele A și C, ci și în vitaminele B, vitamina K, magneziu și zinc, datorită unui amestec de vitamine și minerale, care se adaugă în timpul procesării.

De asemenea, au un conținut scăzut de calorii și carbohidrați, dar conțin substanțe nutritive satioase precum proteine, fibre și grăsimi.

Cu toate acestea, doar pentru că aceste bare se încadrează într-un plan de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, nu sunt neapărat o masă sau o gustare sănătoasă.

Gustarile Atkins și barurile de înlocuire a mesei au o varietate de arome. Sunt săraci în carbohidrați, dar bogate în fibre, proteine ​​și grăsimi, precum și anumite vitamine și minerale. Totuși, acest lucru nu înseamnă neapărat că sunt sănătoși.

Nu este o alegere sănătoasă

În timp ce conținutul de macronutrienți al barelor Atkins se potrivește unui plan cu conținut scăzut de carbohidrați precum dieta Atkins, acestea sunt foarte procesate și conțin ingrediente care vă pot dăuna sănătății, inclusiv grăsimile nesănătoase și îndulcitorii artificiali.

De exemplu, multe bare Atkins conțin ulei de soia sau canola, care sunt uleiuri vegetale care pot avea un impact negativ asupra inimii și a sănătății metabolice (6, 7, 8, 9, 10).

În plus, pentru a oferi un gust dulce, decadent, fără a adăuga calorii sau zahăr, producătorul adaugă alcooli de zahăr și îndulcitori artificiali.

Deși majoritatea oamenilor tolerează cantități mici de alcooli de zahăr, cum ar fi maltitolul, consumul de alimente bogate în aceste îndulcitori cu conținut scăzut de calorii - inclusiv barele Atkins - poate provoca probleme digestive precum diareea și gazele (11).

Ba mai mult, barele Atkins conțin îndulcitori artificiali cu calorii zero, cu intensitate ridicată, cum ar fi sucraloza și potasiu acesulfam (Ace-K), ambele fiind asociate cu rezultate negative asupra sănătății.

De exemplu, studiile efectuate pe animale și pe eprubeta au arătat că sucraloza, care este de 385-650 de ori mai dulce decât zahărul de masă, poate perturba bacteriile intestinale și poate crește inflamația în corpul vostru (12, 13, 14).

În plus, un studiu realizat la 15 adulți sănătoși a descoperit că consumul a 200 mg de sucraloză timp de 4 săptămâni a dus la scăderea sensibilității la insulină, care a fost legată de afecțiuni precum diabetul de tip 2 și sindromul metabolic (15, 16).

Studiile la animale au arătat, de asemenea, că consumul de Ace-K poate modifica bacteriile intestinale și are efecte dăunătoare asupra creierului și sănătății metabolice (17, 18).

Mai mult, unele bare Atkins conțin arome artificiale și aditivi, cum ar fi caragenanul, pe care unii oameni preferă să le evite.

În cele din urmă, deși barurile de masă Atkins sunt destinate a fi folosite ca înlocuitor pentru o masă ușoară, barele conțin prea puține calorii pentru a fi suficiente ca înlocuitor de masă pentru majoritatea oamenilor.

Barele Atkins conțin o serie de ingrediente potențial problematice, inclusiv grăsimi nesănătoase și îndulcitori artificiali.

Alternative simple cu mâncare integrală la barurile Atkins

În timp ce, ocazional, consumul unui bar Atkins este puțin probabil să vă dăuneze sănătății, ar trebui să vă limitați aportul de orice fel de alimente procesate.

Din fericire, există multe opțiuni mai sănătoase pentru mâncare și gustare pentru cei care urmează dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și sunt la fel de convenabile și portabile.

Alegerea alternativelor pe bază de alimente integrale la produsele alimentare procesate precum barele Atkins îmbunătățește sănătatea dvs. și vă crește aportul de nutrienți. În plus, crearea propriilor mese și gustări vă poate economisi bani.

Iată câteva alternative cu conținut scăzut de carbohidrați, bazate pe alimente întregi la barurile Atkins:

• Bile cu energie scăzută în carbohidrați. Pentru cei care doresc o gustare dulce, dar sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați, căutați rețete cu bile de energie cu conținut redus de carbohidrați folosind ingrediente sănătoase precum nuca de cocos, semințele de chia și pudra de cacao neîndulcită.
• Mix de trasee cu conținut scăzut de carbohidrat Trail mix face o gustare portabilă și poate fi făcută cu conținut scăzut de carbohidrat omitând ingrediente cu conținut ridicat de carbohidrați precum ciocolata și fructele uscate. Amestecați nuci, semințe, coaja de cacao și nucă de nucă de cocos pentru o umplutură și combo gustoase.
• Cutie bento cu conținut scăzut de carbohidrați. Cutiile Bento sunt convenabile și pot păstra o varietate de ingrediente. Completează-ți cutia bento cu alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, precum bețișoare cu legume, ouă fierte, nuci și brânză pentru o gustare sau o mâncare gustoasă.
• Salată de pui cu bețe de legume. Puiul este ambalat cu proteine, cel mai umplut macronutrient. Faceți o salată sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați, combinând puiul, piureul de avocado și condimentele și serviți-l cu bețișoare veggie.
• Avocado umplut. Avocado este portabil, cu conținut redus de carbohidrați și ambalat cu nutrienți. Mănâncă avocado cu conserve de ton sau somon pentru umplutură, gustare cu conținut scăzut de carbohidrați sau masă ușoară.
• Ambalaje de brânză și nuci. Realizați propriile pachete cu brânză și nuci, asocind brânza cubulată cu nuci mixte precum migdale, caju sau fistic și depozitați-le în recipiente pre-porționate în frigider.

Acestea sunt doar câteva exemple de alternative delicioase și simple pe bază de mâncare integrală la barurile Atkins. Puteți găsi multe altele online.

Există multe alternative nutritive și pline de alimente integrale la barurile Atkins pentru cei care urmează dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.

Linia de jos

Deși profilurile de macronutrienți ale barelor Atkins se potrivesc unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, multe dintre ingredientele din aceste gusturi decadente, cu un nivel scăzut de carbohidrați nu sunt sănătoase.

Barele conțin ingrediente potențial problematice, precum îndulcitori de intensitate mare, grăsimi nesănătoase și alți aditivi.

Din fericire, este ușor să vă pregătiți acasă mesele nutritive, cu conținut scăzut de carbohidrați și gustări.

Fie că îți dorești ceva dulce sau savuros, fă o gustare sănătoasă, bine rotunjită, folosind alimente întregi înainte de a ajunge la un bar Atkins.