Top 8 Beneficii pentru sănătate de anghinare și extract de anghinare

Conţinut

• 1. Încărcat cu substanțe nutritive
• 2. Poate scădea colesterolul LDL „rău” și crește colesterolul HDL „bun”
• 3. Poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale
• 4. Poate îmbunătăți sănătatea ficatului
• 5. Poate îmbunătăți sănătatea digestivă
• 6. Poate ușura simptomele sindromului intestinului iritabil
• 7. Poate ajuta scăderea zahărului din sânge
• 8. Poate avea efecte anticancer
• Cum să le adăugați la dieta dvs.
• Siguranța suplimentară și dozarea
• Linia de jos

Deși adesea considerată o legumă, anghinare (Cynara cardunculus var. scolymus) sunt un tip de ciulin.

Această plantă își are originea în Mediterana și este folosită de secole pentru potențialele sale proprietăți medicinale.

Pretinsele sale beneficii pentru sănătate includ un nivel mai scăzut al glicemiei și o digestie îmbunătățită, sănătatea inimii și sănătatea ficatului.

Extractul de anghinare, care conține concentrații mari de compuși găsiți în plantă, este de asemenea tot mai popular ca supliment.

Iată care sunt primele 8 beneficii pentru sănătate ale anghinare și extract de anghinare.

1. Încărcat cu substanțe nutritive

Anghinare sunt ambalate cu nutrienți puternici. O anghinare medie (128 grame crude, 120 grame gătite) conține (1):

	Brut	Gătit (fiert)
Carbohidrați	13,5 grame	14,3 grame
Fibră	6,9 grame	6,8 grame
Proteină	4,2 grame	3,5 grame
Gras	0,2 grame	0,4 grame
Vitamina C	25% din CDI	15% din CDI
Vitamina K	24% din CDI	22% din CDI
tiamina	6% din CDI	5% din RDI
riboflavină	5% din RDI	6% din CDI
niacina	7% din CDI	7% din CDI
Vitamina B6	11% din CDI	5% din RDI
folat	22% din CDI	27% din CDI
Fier	9% din CDI	4% din CDI
Magneziu	19% din CDI	13% din CDI
Fosfor	12% din RDI	9% din CDI
Potasiu	14% din CDI	10% din RDI
Calciu	6% din CDI	3% din CDI
Zinc	6% din CDI	3% din CDI

Anghinare este săracă în grăsimi, în timp ce bogată în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Deosebit de bogate în folat și vitamine C și K, acestea furnizează și minerale importante, cum ar fi magneziu, fosfor, potasiu și fier.

O anghinare medie conține aproape 7 grame de fibre, ceea ce reprezintă un procent de 23–28% din aportul zilnic de referință (RDI).

Aceste ciulinuri delicioase vin cu doar 60 de calorii pe anghinare medie și în jur de 4 grame de proteine ​​- peste medie pentru un aliment pe bază de plante.

Pentru a-l rezuma, anghinare se clasează printre cele mai bogate în antioxidanți dintre toate legumele (2, 3).

rezumat Anghinare este săracă în grăsimi, bogată în fibre și încărcată cu vitamine și minerale precum vitamina C, vitamina K, folat, fosfor și magneziu. De asemenea, sunt una dintre cele mai bogate surse de antioxidanți.

2. Poate scădea colesterolul LDL „rău” și crește colesterolul HDL „bun”

Extractul de frunze de anghinare poate avea un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol (4, 5).

Un studiu amplu la peste 700 de persoane a descoperit că suplimentarea cu extract de frunze de anghinare zilnic timp de 5-13 săptămâni a dus la reducerea colesterolului total și rău LDL (6).

Un studiu efectuat la 143 de adulți cu colesterol ridicat a arătat că extractul de frunze de anghinare, luat zilnic timp de șase săptămâni, a dus la o scădere cu 18,5% și 22,9% a colesterolului LDL total și „rău” (7).

În plus, un studiu realizat pe animale a raportat o reducere de 30% a colesterolului LDL „rău” și o reducere de 22% a trigliceridelor după consumul regulat de extract de anghinare (8).

Mai mult, consumul regulat de extract de anghinare poate stimula colesterolul HDL „bun” la adulții cu colesterol ridicat (5).

Extractul de anghinare afectează colesterolul în două moduri primare.

În primul rând, anghinele conțin luteolină, un antioxidant care împiedică formarea colesterolului (9).

În al doilea rând, extractul de frunze de anghinare îți încurajează corpul să proceseze colesterolul mai eficient, ceea ce duce la nivele globale mai scăzute (8).

rezumat Extractul de anghinare poate reduce colesterolul LDL total și „rău” în timp ce crește colesterolul HDL „bun”.

3. Poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale

Extractul de anghinare poate ajuta persoanele cu hipertensiune arterială.

Un studiu realizat în 98 de bărbați cu hipertensiune arterială a constatat că consumul de extract de anghinare zilnic timp de 12 săptămâni a redus tensiunea arterială diastolică și sistolică cu o medie de 2,76 și, respectiv, 2,85 mmHg (10).

Modul în care extractul de anghinare reduce tensiunea arterială nu este pe deplin înțeles.

Cu toate acestea, studiile pe epruvetă și animale indică faptul că extractul de anghinare promovează enzima eNOS, care joacă un rol în lărgirea vaselor de sânge (9, 11).

În plus, anghinele sunt o bună sursă de potasiu, care ajută la reglarea tensiunii arteriale (12).

Acestea fiind spuse, nu este clar dacă consumul de anghinare întregi oferă aceleași avantaje, deoarece extractul de anghinare utilizat în aceste studii este foarte concentrat.

rezumat Extractul de anghinare poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale la persoanele cu niveluri deja ridicate.

4. Poate îmbunătăți sănătatea ficatului

Extractul de frunze de anghinare vă poate proteja ficatul de deteriorare și poate promova creșterea țesutului nou (13, 14, 15).

De asemenea, crește producția de bilă, ceea ce ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare din ficat (9).

Într-un studiu, extractul de anghinare administrat la șobolani a avut ca rezultat o afectare hepatică mai mică, niveluri mai mari de antioxidanți și o funcție hepatică mai bună după o supradozaj indus de medicament, comparativ cu șobolanii care nu au primit extract de anghinare (16).

Studiile la om arată, de asemenea, efecte pozitive asupra sănătății ficatului.

De exemplu, un studiu la 90 de persoane cu boală hepatică grasă non-alcoolică a relevat faptul că consumul de 600 mg de extract de anghinare zilnic timp de două luni a dus la îmbunătățirea funcției hepatice (17).

Într-un alt studiu efectuat la adulți obezi cu boală hepatică grasă non-alcoolică, administrarea de extract de anghinare zilnic timp de două luni a dus la o inflamație hepatică redusă și o depunere mai mică de grăsimi decât să nu consume extract de anghinare (18).

Oamenii de știință consideră că anumiți antioxidanți găsiți în anghinare - cinina și silimarina - sunt parțial responsabili de aceste beneficii (14).

Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma rolul extractului de anghinare în tratarea bolilor hepatice.

rezumat Consumul regulat de extract de anghinare poate ajuta la protejarea ficatului de daune și poate ajuta la ameliorarea simptomelor bolii hepatice grase nealcoolice. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări.

5. Poate îmbunătăți sănătatea digestivă

Anghinarea este o sursă excelentă de fibre, care vă poate ajuta să vă mențineți sistemul digestiv sănătos prin promovarea bacteriilor intestinale prietenoase, reducerea riscului de apariție a anumitor cancere intestinale și ameliorarea constipației și diareei (23, 24, 25).

Anghinarea conține inulină, un tip de fibră care acționează ca un prebiotic.

Într-un studiu, 12 adulți au experimentat o îmbunătățire a bacteriilor intestinale atunci când au consumat un extract de anghinare conținând inulină în fiecare zi timp de trei săptămâni (26, 27).

Extractul de anghinare poate asigura, de asemenea, ameliorarea simptomelor indigestiei, cum ar fi balonare, greață și arsuri la stomac (28, 29).

Un studiu realizat la 247 de persoane cu indigestie a stabilit că consumul de extract de frunze de anghinare zilnic timp de șase săptămâni a redus simptomele, cum ar fi flatulența și sentimentele incomode de plenitudine, comparativ cu a nu lua extract de frunze de anghinare (29).

Cinaina, un compus natural din anghinare, poate provoca aceste efecte pozitive prin stimularea producției de bilă, accelerarea mișcării intestinale și îmbunătățirea digestiei anumitor grăsimi (9, 28).

rezumat Extractul de frunze de anghinare poate menține sănătatea digestivă prin stimularea bacteriilor intestinale prietenoase și ameliorarea simptomelor indigestiei.

6. Poate ușura simptomele sindromului intestinului iritabil

Sindromul de colon iritabil (IBS) este o afecțiune care vă afectează sistemul digestiv și poate provoca dureri de stomac, crampe, diaree, balonare, constipație și flatulență.

Într-un studiu efectuat la persoanele cu IBS, consumul de extract de frunze de anghinare zilnic timp de șase săptămâni a ajutat la ameliorarea simptomelor. Mai mult decât atât, 96% dintre participanți au evaluat extractul la fel de eficient ca și dacă nu mai bine decât alte tratamente IBS, cum ar fi antidiareice și laxative (19).

Un alt studiu realizat la 208 de persoane cu IBS a descoperit că 1-2 capsule de extract de frunze de anghinare, consumate zilnic timp de două luni, au redus simptomele cu 26% și au îmbunătățit calitatea vieții cu 20% (20).

Extractul de anghinare poate ameliora simptomele în mai multe moduri.

Anumiți compuși din anghinare au proprietăți antispastice. Aceasta înseamnă că pot ajuta la oprirea spasmelor musculare frecvente în SII, la echilibrarea bacteriilor intestinale și la reducerea inflamației (21, 22).

În timp ce extractul de anghinare pare promițător pentru tratarea simptomelor IBS, sunt necesare studii mai mari la om.

rezumat Extractul de frunze de anghinare poate ajuta la tratarea simptomelor IBS prin reducerea spasmelor musculare, echilibrarea bacteriilor intestinale și reducerea inflamației. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări.

7. Poate ajuta scăderea zahărului din sânge

Anghinare și extract de frunze de anghinare pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge (9).

Un studiu efectuat la 39 de adulți supraponderali a constatat că consumul de boabe de rinichi și extract de anghinare zilnic timp de două luni a scăzut nivelul de zahăr din sânge, comparativ cu faptul că nu suplimentează (30).

Cu toate acestea, nu este clar cât de mult din acest efect se datora extractului de anghinare.

Un alt studiu mic a indicat faptul că consumul de anghinare fiartă la o masă reduce nivelul de zahăr din sânge și insulina la 30 de minute după mâncare. În special, acest efect a fost observat doar la adulții sănătoși care nu aveau sindrom metabolic (31).

Modul în care extractul de anghinare reduce glicemia nu este înțeles pe deplin.

Acestea fiind spuse, s-a dovedit că extractul de anghinare încetinește activitatea alfa-glucozidazei, o enzimă care descompune amidonul în glucoză, putând avea un impact asupra zahărului din sânge (32).

Rețineți că este nevoie de mai multe cercetări.

rezumat Unele dovezi sugerează că anghiul și extractul de frunze de anghinare pot scădea nivelul glicemiei. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări.

8. Poate avea efecte anticancer

Studiile efectuate pe animale și pe eprubetă notează că extractul de anghinare a afectat creșterea cancerului (33,34, 35).

Anumiți antioxidanți - inclusiv rutina, quercetina, silimarina și acidul galic - în anghinare se consideră că sunt responsabili de aceste efecte anticancerigene (9).

De exemplu, silymarinul a ajutat la prevenirea și tratarea cancerului de piele în studiile la animale și eprubeta (36).

În ciuda acestor rezultate promițătoare, nu există studii umane. Sunt necesare mai multe cercetări.

rezumat Studiile pe epruvetă și animale sugerează că extractul de anghinare poate lupta împotriva creșterii celulelor canceroase. Cu toate acestea, nu există studii umane, de aceea este nevoie de mai multe cercetări înainte de a putea trage concluzii.

Cum să le adăugați la dieta dvs.

Pregătirea și gătirea anghinarei nu este atât de intimidantă pe cât pare.

Pot fi aburite, fierte, la grătar, prăjite sau sărate. Puteți, de asemenea, să le pregătiți umplute sau pâine, adăugând condimente și alte condimente pentru un plus de aromă.

Aburirea este cea mai populară metodă de gătit și durează de obicei 20–40 minute, în funcție de dimensiune. În mod alternativ, puteți coace anghinare timp de 40 de minute la 177 ° C (350 ° F).

Rețineți că atât frunzele, cât și inima pot fi consumate.

Odată gătite, frunzele exterioare pot fi scoase și scufundate în sos, cum ar fi aioli sau untul de plante. Pur și simplu îndepărtați carnea comestibilă din frunze trăgându-le prin dinți.

Odată ce frunzele sunt îndepărtate, scoateți cu atenție substanța ceațioasă numită sufocare până când ajungeți la inimă. Puteți scoate apoi inima pentru a mânca singur sau deasupra pizza sau salată.

rezumat Părțile comestibile ale anghinare includ frunzele exterioare și inima. Odată gătite, anghinarea poate fi consumată fierbinte sau rece și servită cu diferite sosuri de înmuiere.

Siguranța suplimentară și dozarea

Consumul de extract de anghinare este în general considerat sigur, cu puține efecte secundare raportate (7, 37).

Cu toate acestea, există date limitate disponibile. Riscurile includ:

• Alergii potențiale: Unele persoane pot fi alergice la anghinare și / sau extract de anghinare. Riscul este mai mare pentru oricine este alergic la plantele din aceeași familie, inclusiv margarete, floarea-soarelui, crizanteme și gălbenele.
• Femei însărcinate sau care alăptează: Femeile însărcinate sau care alăptează sunt sfătuite să evite extractul de anghinare din cauza lipsei informațiilor privind siguranța.
• Persoanele cu obstrucție a căilor biliare sau a calculilor biliari: Oricine are aceste condiții ar trebui să evite anghinare și extract de anghinare, datorită capacității lor de a promova circulația biliară (37).

În prezent, nu există date suficiente pentru a stabili orientări de dozare.

Cu toate acestea, dozele tipice utilizate în cercetarea umană variază între 300 și 640 mg de extract de frunze de anghinare de trei ori pe zi (7).

Dacă nu sunteți sigur dacă trebuie să luați extract de anghinare, adresați-vă medicului pentru sfaturi.

rezumat Efectele secundare ale extractului de anghinare sunt rare, deși persoanele cu afecțiuni ale căilor biliare și femeile însărcinate sau care alăptează pot dori să o evite. Dozele tipice variază între 300 și 640 mg de trei ori pe zi.

Linia de jos

Anghinare este un aliment extrem de hrănitor, cu conținut scăzut de carbohidrați, care poate oferi numeroase beneficii pentru sănătate.

Acestea fiind spuse, dovezile se limitează în mare parte la studii care folosesc extract concentrat de anghinare.

Consumul regulat de extract de anghinare poate ajuta nivelul colesterolului, tensiunea arterială, sănătatea ficatului, SII, indigestia și nivelul glicemiei.