Alimente bogate în serină

Conţinut

• La ce servește Serina?
• Lista alimentelor bogate în Serina

Alimentele bogate în serină sunt în principal ouă și pește, de exemplu, deoarece sunt bogate în proteine, dar este un aminoacid neesențial, care este sintetizat de organism dacă nu există aport.

În ciuda acestui fapt, unii indivizi nu pot produce acest aminoacid și, prin urmare, au o boală metabolică rară numită deficit de serină. Tratamentul bolii se face cu suplimentarea cu serină și uneori și cu un alt aminoacid numit glicină, care este prescris de medic. Dacă această boală nu este tratată, aceasta poate provoca simptome precum dezvoltarea fizică întârziată, convulsii și cataractă.

La ce servește Serina?

Serina servește la creșterea apărării organismului, ajută la buna funcționare a sistemului nervos, participă la transformarea grăsimilor și a creșterii musculare. De asemenea, este important pentru formarea altor aminoacizi, cum ar fi aminoacidul glicină, să aflați mai multe despre acest aminoacid, a se vedea: Alimente bogate în glicină.

Lista alimentelor bogate în Serina

Principalele alimente bogate în serină sunt laptele, brânza, iaurtul, carnea, peștele și oul. Pe lângă aceste alimente, alte alimente care au și serină pot fi:

• Alune, caju, nuci de Brazilia, nuci, migdale, arahide;
• Fasole, porumb;
• Orz, secară;
• Sfeclă, vinete, cartofi, ciuperci, dovleac, ceapă roșie, usturoi.

Preocuparea cu aportul de alimente bogate în serină nu este mare, deoarece acest aminoacid este produs de organism și, în mod normal, chiar dacă nu există ingestie de alimente bogate în serină, organismul produce pentru a satisface nevoile organismului, dacă există.