Sursă alimentară de vitamina K (include rețete)

Conţinut

• Tabel cu alimente bogate în vitamina K
• Rețete bogate în vitamina K
• 1. Omletă de spanac
• 2. Orez de broccoli
• 3. Salată de salată și ananas

Sursele alimentare de vitamina K sunt în principal legumele cu frunze verzi închise, cum ar fi broccoli, varză de Bruxelles și spanac. Pe lângă faptul că este prezentă în alimente, vitamina K este produsă și de bacteriile bune care alcătuiesc flora intestinală sănătoasă, fiind absorbită de intestin împreună cu alimentele din dietă.

Vitamina K ajută la coagularea sângelui, prevenind sângerările și participă la vindecarea și înlocuirea nutrienților osoși, pe lângă faptul că ajută la prevenirea tumorilor și a bolilor de inimă.

Alimentele bogate în vitamina K nu pierd vitamina atunci când sunt gătite, deoarece vitamina K nu este distrusă prin metode de gătit.

Tabel cu alimente bogate în vitamina K

Tabelul următor arată cantitatea de vitamina K conținută în 100 g din principalele surse de alimente:

Pentru adulții sănătoși, recomandarea vitaminei K este de 90 mcg la femei și de 120 mcg la bărbați. Vedeți toate funcțiile vitaminei K.

Rețete bogate în vitamina K

Următoarele rețete sunt bogate în vitamina K pentru a folosi cantități bune de alimente sursă:

1. Omletă de spanac

Ingrediente

• 2 oua;
• 250 g spanac;
• ½ ceapă tocată;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• Brânză subțire, rasă după gust;
• 1 vârf de sare și piper.

Mod de pregătire

Bateți ouăle cu o furculiță și apoi adăugați frunzele de spanac tăiate grosier, ceapa, brânza rasă, sarea și piperul, amestecând până când totul este bine amestecat.

Apoi, încălziți o tigaie pe foc cu ulei și adăugați amestecul. Gatiti la foc mic pe ambele parti.

2. Orez de broccoli

Ingrediente

• 500 g orez fiert
• 100 g usturoi
• 3 linguri de ulei de măsline
• 2 pachete de broccoli proaspete
• 3 litri de apă clocotită
• Sarat la gust

Mod de pregătire

Curățați broccoli, tăiați în bucăți mari folosind tulpini și flori și gătiți în apă cu sare până când tulpina este moale. Scurgeți și rezervați. Intr-o tigaie, caliti usturoiul in ulei de masline, adaugati broccoli si caliti inca 3 minute. Adăugați orezul fiert și amestecați până la uniformizare.

3. Salată de salată și ananas

Ingrediente

• 500 g de varză tăiată în fâșii subțiri
• 200 g de ananas cubulete
• 50 g maioneză
• 70 g smântână
• 1/2 lingură de oțet
• 1/2 lingură muștar
• 1 1/2 lingură de zahăr
• 1 vârf de sare

Mod de pregătire

Spălați varza și scurgeți-o bine. Se amestecă maioneză, smântână, oțet, muștar, zahăr și sare. Se amestecă acest sos cu varza și ananasul. Se scurge la frigider timp de 30 de minute pentru a se răci și se servește.