Hrana pentru fibroza chistică: ce să mănânce și cum să completezi

Conţinut

• Ce să mănânce
• Ce să eviți
• Suplimentele care pot fi utilizate
• Cantitatea recomandată de enzime
• Meniul Fibrozei chistice

Dieta pentru fibroza chistică trebuie să fie bogată în calorii, proteine ​​și grăsimi, pentru a asigura o bună creștere și dezvoltare a copilului. În plus, este, de asemenea, obișnuit să se utilizeze suplimente de enzime digestive, care facilitează digestia și scutesc pancreasul.

Fibroza chistică este o boală genetică care este detectată prin testul înțepătului călcâiului, a cărui caracteristică principală este producerea de mucus mai gros de către glandele corpului, care poate obstrucționa regiuni precum plămânii și pancreasul, provocând probleme respiratorii și digestive.

Ce să mănânce

Dieta pentru fibroza chistică trebuie să fie bogată în calorii, proteine ​​și carbohidrați, pentru a favoriza creșterea în greutate. În plus, trebuie să conțină și cantități bune de nutrienți antiinflamatori, după cum se arată mai jos:

Proteine: carne, pui, pește, ouă și brânză. Aceste alimente trebuie incluse în cel puțin 4 mese pe zi;

• Carbohidrați: pâinea integrală, orezul, pastele, ovăzul, cartofii, cartofii dulci, tapioca și cuscusul sunt exemple de paste care pot fi folosite;
• Carne: preferă carnea albă și săracă în grăsimi, pentru a facilita digestia;
• Grăsimi: ulei de cocos, ulei de măsline, unt;
• Semințe oleaginoase: castane, arahide, nuci și migdale. Aceste alimente sunt surse de grăsimi și nutrienți buni precum zincul, magneziul și vitaminele B, care îmbunătățesc imunitatea;
• Fructe și legume în general, deoarece sunt bogate în substanțe nutritive precum vitamina C, vitamina E, izoflavone și alte fitochimice antiinflamatoare, care ajută la funcționarea pancreasului și a plămânilor;
• Omega 3, care este o grăsime antiinflamatoare, se găsește în alimente precum sardine, somon, ton, castane, chia, semințe de in și ulei de măsline.

Copiii și adulții cu fibroză chistică trebuie să urmărească medicul nutriționist pentru a monitoriza creșterea și greutatea corporală, ajustând dieta în funcție de rezultatele obținute.

Ce să eviți

Alimentele care ar trebui evitate în fibroza chistică sunt cele care irită intestinul și cresc inflamația în organism, cum ar fi:

• Carne procesată, cum ar fi cârnați, cârnați, șuncă, Bologna, salam, piept de curcan;
• Făină albă: prăjituri, prăjituri, gustări, pâini albe, paste;
• Zahăr și dulciurile în general;
• Alimente prăjite și uleiuri vegetale, cum ar fi ulei de soia, porumb și canola;
• Alimente gata congelate, cum ar fi lasagna, pizza, ascunzatoare;
• Bauturi zaharoase: băuturi răcoritoare, sucuri industrializate, shake-uri;
• Băuturi alcoolice.

Creșterea inflamației în organism și în intestin dăunează sistemului imunitar și favorizează infecțiile respiratorii, care este una dintre cele mai frecvente probleme în fibroza chistică.

Suplimentele care pot fi utilizate

Deoarece digestia slabă și malabsorbția nutrienților sunt frecvente în fibroza chistică, din cauza funcționării defectuoase a pancreasului, poate fi adesea necesară utilizarea suplimentelor cu enzime digestive, cunoscute sub numele de lipaze, care trebuie ajustate în funcție de vârstă și vârstă. Volumul mesei consumat. Enzimele vor ajuta la digestia alimentelor și vor permite o mai bună absorbție, aducând mai multe calorii și substanțe nutritive în organism.

Cu toate acestea, utilizarea enzimelor digestive nu garantează absorbția totală a alimentelor și poate fi necesară și utilizarea suplimentelor bogate în carbohidrați sau proteine ​​sub formă de pudră, care pot fi adăugate în sucuri, vitamine, terci și rețete de casă pentru prăjituri și plăcinte. Pentru a reduce inflamația, utilizarea omega-3 în capsule poate fi, de asemenea, destul de utilă.

În plus, poate fi, de asemenea, necesar să se utilizeze suplimente de vitamine liposolubile, care sunt vitaminele A, E, D și K, care ar trebui luate în conformitate cu sfatul medicului sau al nutriționistului.

Cantitatea recomandată de enzime

Cantitatea recomandată de enzime variază în funcție de vârsta și greutatea pacientului și de mărimea mesei de consumat. Conform Ordonanței SAS / MS nr. 224, 2010, se recomandă 500 până la 1.000 U lipază / kg pe masă principală, iar doza poate fi crescută dacă pacientul continuă să prezinte semne de grăsime în scaun. Pe de altă parte, doze mai mici de 500 U trebuie administrate în gustări, care sunt mese mai mici.

Doza zilnică maximă nu trebuie să depășească 2.500 U / kg / masă sau 10.000 U / kg / zi de lipază, iar ingestia sa trebuie făcută chiar înainte de începerea mesei. În plus, este important să ne amintim că unele alimente nu au nevoie de utilizarea enzimelor atunci când sunt consumate singure, cum ar fi miere, jeleuri, fructe, sucuri de fructe și legume, cu excepția avocado, nucă de cocos, cartofi, fasole și mazăre. Vedeți cum să recunoașteți schimbările în caca.

Meniul Fibrozei chistice

Tabelul următor prezintă un exemplu de meniu de 3 zile pentru a ajuta la tratarea fibrozei chistice:

În fibroza chistică, monitorizarea medicală și nutrițională este esențială pentru a monitoriza creșterea copilului și pentru a prescrie în mod corespunzător cantitatea și tipurile de suplimente și remedii. Vedeți mai multe despre principalele moduri de tratare a fibrozei chistice.