Șofran: la ce servește și cum se folosește

Conţinut

• Pentru ce este
• Efecte secundare și contraindicații
• Cum se utilizează curcuma
• Rețetă de orez șofran

Șofranul este o plantă medicinală, cunoscută și sub numele de Turmeric, Safflower sau Turmeric, cu acțiune antiinflamatoare care poate fi utilă pentru tratarea tuturor inflamațiilor din organism, dar în plus este de asemenea utilizat pe scară largă pentru reglarea menstruației și relaxarea intestinului.

Numele său științific este Crocus sativus și pot fi achiziționate în magazine de produse naturiste, farmacii și în unele piețe și târguri, la un preț mediu de 25 de reali pe 5 grame.

O strategie bună pentru a utiliza curcuma pentru a îmbunătăți digestia și pentru a scăpa în continuare de durerile gastrice și gastrită este să folosiți întotdeauna curcuma pentru a condimenta alimentele, deoarece are proprietăți care facilitează trecerea alimentelor prin stomac și cât de bine este inflamator, ajută la combaterea gastritei.

Pentru ce este

Șofranul are proprietăți antitumorale, antiinflamatoare, antioxidante, laxative, diuretice și anti-spasmodice și poate fi utilizat în scopuri diferite și, prin urmare, are mai multe beneficii, cum ar fi:

1. Tratarea constipației, deoarece are proprietăți laxative, care favorizează mișcarea intestinului;
2. Scade durerile de stomac și ameliorează simptomele gastritei, deoarece are proprietăți antiinflamatoare;
3. Ajutați în procesul de slăbiredeoarece este capabil să scadă senzația de foame;
4. Asistați în tratamentul problemelor tiroidiene, mai ales atunci când există o tumoare, deoarece aceasta poate acționa asupra celulelor tumorale împiedicând creșterea lor;
5. Promovează o scădere a nivelului de colesterol;
6. Creșteți activitatea creierului, îmbunătățind capacitatea de învățare și memorie, deoarece are proprietăți neuroprotectoare și poate fi astfel utilizat pentru a ajuta la tratamentul bolii Parkinson și Alzheimer.

În plus, curcuma poate ajuta la tratamentul hemoroizilor, astmului, bronșitei, tendinitei, artritei și reglează ciclul menstrual.

Efecte secundare și contraindicații

Consumul de curcumă nu este recomandat femeilor care alăptează sau sunt însărcinate, deoarece poate favoriza contracția uterului, provocând avort și sângerări. Alte reacții adverse sunt somnolență, amăgiri, vărsături, diaree și amețeli.

Cum se utilizează curcuma

Șofranul poate fi găsit ca condiment, fiind util pentru condimentarea alimentelor, în special a cărnii și a sosurilor. În plus, poate fi folosit și ca remediu la domiciliu.

• Cataplasma de hemoroizi: faceți o infuzie de 3 g de șofran la 1 cană de apă clocotită. Udați o cârpă curată în această infuzie și aplicați-o pe hemoroidul extern.

Rețetă de orez șofran

Orezul șofran este o modalitate excelentă de a obține toate beneficiile șofranului și orezului. Vedeți care sunt beneficiile orezului.

Ingrediente

• 2 cani de orez;
• 4 cani de apă clocotită;
• 1 ceapa tocata;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 lingură de desert de șofran;
• Sare, usturoi și piper după gust.

Mod de pregătire

Pentru a face orez șofran, mai întâi trebuie să sotăm ceapa în ulei de măsline până se rumenesc, adăugăm orezul și amestecăm puțin. Apoi, adăugați apa, șofranul, sarea și piperul și lăsați-l la foc mic pentru o vreme până la fiert.