6 lucruri care s-au întâmplat când am renunțat la lactate

Conţinut

• Recenzie pentru

La 20 de ani, eram un vegan iubitor de prăjiți, înghețată de soia, paste și pâine. Am ajuns să câștig 40 de kilograme și - surpriză, surpriză - m-am simțit întotdeauna obosită, cu ceață și la un pas de altă răceală. După șase ani, am început să mănânc ouă și lactate și m-am simțit puțin mai bine, dar asta probabil pentru că mâncam în cele din urmă mai sănătos, încercând să pierd toată greutatea pe care am câștigat-o.

Avansează rapid 12 ani până în această vară. Stăteam pe canapea, răsfoiam Netflix și am dat peste documentarul Vegucated. Se ia poziția că a fi vegan este mai bun pentru planetă și mai amabil față de animale și, după ce am văzut câteva imagini video sfâșietoare, m-am simțit obligat să mănânc mai compasional și să renunț la lactate pe loc. Habar n-aveam cât de dramatic era să se îmbunătățească viața mea.

Stai, aceștia sunt blugii mei skinny?

Îmbrăcându-mă într-o dimineață răcoroasă de septembrie, am luat o pereche de blugi skinny mei preferați și mi-au alunecat pe loc! De vreme ce tind să mă îngraș puțin vara, mă așteptam să trebuiască să mă lupt puțin cu ei, dar nu s-au simțit strânși. Le-am strecurat chiar și pentru a verifica eticheta pentru a mă asigura că erau perechea potrivită. Da, ai pariat că zâmbeam și mă simțeam grozav. De când am avut doi copii, purtam câteva kilograme în plus, care țineau viața dragă (într-adevăr, cel mai tânăr al meu are acum doi ani!), Iar renunțarea la lactate a făcut ca acest lucru să se întâmple în două luni, fără nicio altă schimbare.

Bye-Bye Bloat

Știți care a fost motivul numărul unu pentru calitatea mea de membru Costco? Pastile lactaid. Da, am scos unul de fiecare dată când am mâncat, deoarece chiar și cea mai mică picătură de unt într-un cracker m-ar putea declanșa. Nu am fost întotdeauna intolerant la lactoză, dar m-a lovit puternic când am plecat la facultate, acesta fiind unul dintre motivele pentru care am devenit vegan pe atunci. Nu mi-aș putea părăsi casa fără niște pastile de încredere în buzunar și am scos cel puțin cinci pe zi. Corpul meu îmi spunea să nu mănânc lactate și iată că le devoram de fiecare dată când aveam ocazia. Și băiete, am plătit eu prețul. Burtica mea era în permanență umflată și am avut mai mult decât o parte echitabilă a cursei de baie de urgență. Pare evident oricui că ar trebui să nu mai mănânci singurul lucru care te face să te simți oribil, dar cred că nu mi-am dat seama cât de rău mă simțeam până când am început să mă simt uimitor.

Care este acel miros uimitor?

Chirurgie sinusală. Aceasta a fost recomandarea după ani de infecții ale sinusurilor cronice și dureroase, teste extinse de alergie, două scanări CT, spray-uri nazale zilnice și antihistaminice, întâlniri de două ori pe zi cu Neti Potul meu, luni de antibiotice grele și nevoia sfâșietoare de a găsi un nou acasă pentru cele două pisici ale mele. Specialistul în urechi, nas și gât a spus că a fost unul dintre cele mai grave cazuri pe care le-a văzut și a spus că intervenția chirurgicală pentru a elimina congestia și a-mi lărgi sinusurile ar trebui să fie următorul pas. Vorbește despre speriat. Trebuia să existe o altă soluție.

Am auzit că produsele lactate pot contribui la aglomerație, dar am considerat că nu pot respira sau mirosi un comerț echitabil pentru brânză. Au trecut două luni de când nu am produse lactate, iar acum că toamna este în plină desfășurare, ar trebui să fiu nefericit de înfundarea alergiilor și presiunea sinusurilor. Dar nu sunt. Medicul meu nu-mi vine să creadă că nu am avut nevoie să-mi completez medicamentele. Chiar m-am dus la culegerea mărului și de fapt am simțit mirosul gogoșilor de cidru gătind (nu că aș putea mânca una!). M-am rupt. Am avut un moment chiar acolo în livada de mere. Și să mă gândesc, aproape că am trecut prin operație, când tot ce trebuia să fac era să spun nu brânzei.

Ai schimbat cremele hidratante?

Serios, cineva m-a întrebat asta și am fost încântat. Pielea mea nu a fost niciodată mai clară. Nu am avut o problemă proastă cu acneea, dar un coș părea să apară întotdeauna, ceea ce a fost destul de jenant pentru cineva de 30 de ani. Pielea mea este mai fină, mai moale și are o strălucire mai naturală. Are sens, deoarece laptele de vacă conține hormon de creștere, grăsimi și zaharuri (da, lapte organic și), care pot agrava pielea. Există cu siguranță câteva date puternice care arată corelația dintre lactate și acnee și, deși poate dura până la șase luni până când pielea se vindecă, am observat o diferență în decurs de o lună.

Smoothies, salate și cartofi dulci

La fel ca majoritatea oamenilor, am încercat să mănânc sănătos, dar când ești grăbit sau obosit după o zi lungă, iei cel mai rapid lucru. Ca vegetarian, brânza a fost ca un grup alimentar propriu pentru mine și, desigur, pesto panini de brânză, paste cremoase și pizza erau mereu în meniu. A trebuit să-mi regândesc complet mesele și am constatat că, cu puțin preparat, mănânc mult mai sănătos. Am făcut smoothie-uri verzi la micul dejun, salate la prânz și am fost foarte creativ folosind tempeh, tofu, linte, fasole, cereale integrale și tot felul de legume. Renunțarea la lactate a însemnat că am făcut loc pentru alimente care erau mult mai bogate în nutrienți și nu mă mai simțeam grea după mese.

Încă trei mile? Sigur!

A mânca mai sănătos însemna, de asemenea, că am mai multă energie. Fie că era vorba de o alergare, de o plimbare cu bicicleta, de o drumeție sau de o predare la un curs de yoga, m-am simțit atât de plin de viață și de aprins. Am avut mai multe zile în ultimele două luni în care am simțit că pot să continui și să merg decât am avut vreodată când mâncam lactate. Poate acesta este motivul pentru care mulți sportivi devin vegani.

Gânduri finale

Știu la ce te gândești. „Nu aș putea trăi niciodată fără __________”. Deci nu. Dacă vrei să eviți lactatele, dar nu ai putea renunța niciodată la pizza, atunci renunță la lactate, cu excepția pizza. Voi spune că pentru majoritatea alimentelor tale preferate există câteva alternative destul de remarcabile. Bucătăria mea este aprovizionată în mod constant cu lapte de soia, iaurt de soia, unt tartinabil Earth Balance și înghețata mea preferată, cu lapte de migdale. Personal, nu eram un fan al brânzeturilor vegane, așa că o las doar pe pizza sau sandvișurile mele sau îmi fac propriile mele folosind caju crud. Vă rog să nu vă plângeți pentru fursecurile și clătitele pe care nu le puteți mânca. Există atât de multe rețete fără lactate care au un gust la fel de minunat ca și cele care conțin lapte și unt. Odată ce te obișnuiești să gătești și să mănânci în acest nou mod, te vei simți la fel de ușor precum dieta ta acum. Dacă nu puteți merge curcan rece, faceți ce puteți și scoateți treptat lapte din dietă. Dacă experiența dvs. este asemănătoare cu a mea, beneficiile vor vorbi de la sine și veți fi inspirați să eliminați complet lactatele.

Recenzie pentru