6 comutatoare fără sodiu

Conţinut

• Recenzie pentru

Sarea este un potențial natural - versatilitatea sa este incredibilă: de la creșterea îndrăznealei unui sos de roșii sărat până la completarea delicată a dulceții bogate în unt de caramel, sarea a fost o stea în bucătărie de generații. Dar, conform Asociației Americane a Inimii, americanul mediu consumă de două ori mai mult sodiu decât 1.5000 de miligrame (mg) zilnic recomandate. O parte din motivul pentru care: sarea este un insectă înșelător care se ascunde în fiecare colț și în conținutul aproape a tot ceea ce procesăm pe care îl consumăm.

Crezi că introduci prea multe lucruri sărate în dieta ta? Am vorbit cu Jessica Goldman Foung-creatorul blogului Sodium Girl (care, am putea adăuga, trăiește fără sodiu încă de la facultate!) - pentru șase întrerupătoare fără sare de făcut astăzi. Vezi mai jos ce a avut de spus!

1. Ciuperci Shiitake: Umami natural care se găsește în ciupercile shiitake este un stoc super rapid și ușor de folosit în risotto, supe și mâncărurile tale preferate de sezon!

2. Conserve de dovleac: Schimbă sosul de roșii cu conserve de dovleac (sau dovlecei de nucă) data viitoare când vrei să îți împrospătezi felul tău preferat de paste. Încercați să experimentați diferite condimente și condimente, cum ar fi noile amestecuri de masă ale doamnei Dash, pentru un plus de gust!

3. Dulceata de fructe: „În loc de sos de friptură îmbuteliat – dintre care unele pot avea peste 500 mg la 2 linguri – ceea ce reprezintă o treime din dieta recomandată de 1500 mg pe zi – amestecați dulceața de fructe de pădure cu cidru de mere sau oțet balsamic. O puteți încălzi într-o oală cu câteva condimente suplimentare sau păstrați-l simplu. Oricum, este ușor și fără sodiu. "

4. Biscuiți Matzoh: Această gustare fără sare are o textură ușoară și o crocantă plăcută pentru a complimenta perfect humusul pe care l-ați ambalat la prânz în această dimineață! O altă opțiune: Aruncați câteva în robotul de bucătărie și încercați-le în versiunea cu conținut scăzut de sodiu a Jessicai a crustei Graham cracker!

5. Făină de făină de năut: Nu-i nimic! Fără sodiu și gata în mai puțin de 15 minute. Împerecheați-l cu untul de ricotta cu semințe de dovleac prăjit al lui Jessica pentru un aperitiv perfect pentru cină.

6. Melasă: În loc să-ți marinezi carnea în teriyaki sau sos de soia cu șiret de sodiu, combină melasă aromată întunecată, oțet de vin de orez, cu unghiul dulce ușor de gem de caise și un strop de pudră de usturoi fără sare. Este absolut delicios și imită concurentul său sărat la un tee.

Recenzie pentru