6 alimente indulgente care sunt prietenoase cu un conținut scăzut de carbohidrați

Conţinut

• 1. Unt (și alte produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi)
• 2. Nuci și unturi de nuci
• 3. Ciocolata neagra
• 4. Rindele de porc
• 5. Avocado
• 6. Bacon
• Linia de jos

Modul de consum redus de carbohidrați este foarte popular.

Unul dintre cele mai bune lucruri este că, de obicei, oamenii nu au nevoie să numere calorii pentru a pierde în greutate.

Atâta timp cât glucidele sunt menținute scăzute, pofta de mâncare tinde să scadă.

Acest lucru face ca oamenii să restricționeze automat caloriile fără să fie nevoiți să își regleze în mod conștient aportul alimentar.

Această metodă simplă este dovedită a duce la o scădere semnificativă în greutate - de aproximativ 2-3 ori mai mult decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi (1, 2, 3).

Interesant este că există numeroase alimente incredibil de satisfăcătoare, cu conținut scăzut de carbohidrați, pe care majoritatea oamenilor le-ar considera doar o îngăduință ocazională.

Aceste alimente pot fi consumate în mod regulat pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, până la plinătate, în timp ce tot profită de toate beneficiile metabolice.

Unele dintre aceste alimente sunt chiar foarte sănătoase, cel puțin în contextul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați - deși adăugarea lor pe o dietă bogată în carbohidrați ar putea fi o problemă.

Iată 6 alimente indulgente, care sunt scăzute de carbohidrati / ceto.

1. Unt (și alte produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi)

Untul era o capsulă dietetică.

Apoi, a fost demonizat pentru a fi bogat în grăsimi saturate și oamenii au început să mănânce margarină în schimb.

Cu toate acestea, untul a revenit ca aliment de sănătate, în special în rândul tâmplarilor.

Nu uitați să alegeți untul hrănit de calitate, care este mai ridicat în nutrienți sănătoși pentru inimă, precum vitamina K2 (4, 5).

De asemenea, rețineți că untul trebuie consumat cu o masă, nu ca masa. Înlocuirea micului dejun cu unt în cafeaua dvs. nu este probabil o idee bună.

Defalcarea caloriilor: 99% grăsimi, 1% proteine ​​(6).

Alte alimente lactate cu conținut ridicat de grăsimi precum brânza (grăsimi și proteine) și smântâna grea (în mare parte grăsimi) sunt, de asemenea, perfecte pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

2. Nuci și unturi de nuci

Este o greșeală să presupunem că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați se referă la carne și grăsimi.

Pe lângă toate legumele, există o mulțime de alte alimente vegetale care pot fi consumate în această dietă.

Un exemplu excelent sunt nucile, inclusiv migdale, nuci de macadamia, nuci și alte altele.

Nucile sunt incredibil de hrănitoare, încărcate cu grăsimi sănătoase și nutrienți importanți precum vitamina E și magneziu.

Numeroase studii arată că persoanele care mănâncă nuci prezintă un risc mai mic de diferite boli, inclusiv boli de inimă și diabet de tip 2 (7, 8, 9, 10).

De asemenea, se pot consuma unturi de nuci, atât timp cât sunt făcute doar cu nuci și sare și nu sunt umplute cu uleiuri vegetale sau zahăr procesate.

Singura problemă cu unturile de nuci (și uneori nucile în sine) este aceea că sunt atât de dense și gustoase încât pot fi ușor de consumat cantități excesive.

Defalcarea caloriilor pentru migdale: 74% grăsimi, 13% proteine, 13% carbohidrați. O uncie (28 de grame) conține doar 5 grame de carbohidrați, dintre care 3 sunt fibre (11).

3. Ciocolata neagra

Ciocolata neagră este un superaliment.

Este încărcat cu nutrienți, fibre și antioxidanți puternici.

De fapt, are o activitate antioxidantă și mai mare decât afine (12).

Studiile arată că ciocolata duce la beneficii foarte impresionante pentru sănătatea inimii.

Poate scădea tensiunea arterială, crește colesterolul HDL „bun”, protejează LDL „rău” de oxidare și poate reduce rezistența la insulină (13, 14, 15).

Un studiu a arătat chiar că persoanele care mănâncă ciocolată de mai mult de cinci ori pe săptămână au un risc cu 57% mai mic de boli de inimă (16).

Ciocolata conține adesea puțin zahăr, dar dacă alegeți unul cu un conținut ridicat de cacao (70-85%), cantitatea va fi minimă și majoritatea caloriilor vor fi din grăsimi.

Defalcarea caloriilor: 64% grăsimi, 5% proteine, 31% carbohidrați. O bucată de 1 uncie (28 de grame) poate conține aproximativ 10 glucide nete, în funcție de marcă (17).

4. Rindele de porc

Șorțurile de porc, care sunt practic pielea de porc prăjită, sunt delicioase.

Sunt bogate în proteine, dar au o natură diferită de cea din carnea musculară.

Unii morți paleo au susținut că consumul prea mult de carne musculară poate face ca oamenii să aibă deficiențe de aminoacid glicină.

Acest aminoacid se găsește în cantități mari în alte părți ale animalului, inclusiv în carnea de organ și tăieturile gelatinoase precum tendoanele și pielea.

Șorțurile de porc se întâmplă să fie foarte bogate în glicină. Cu toate acestea, nu pare să existe prea multe dovezi care să sprijine această teorie.

Șorțurile de porc sunt de asemenea bogate în acid oleic monoinsaturat, același acid gras care se găsește în abundență în uleiul de măsline.

Defalcarea caloriilor: 52% grăsimi, 48% proteine, fără carbohidrați (18).

5. Avocado

Avocado este un alt aliment extrem de sănătos, cu conținut scăzut de carbohidrați.

Tehnic reprezintă un fruct și se dovedește a fi foarte bogat în anumite substanțe nutritive, în special în fibre și potasiu.

Peste 60% din grăsimile sale sunt monoinsaturate, cu cantități mici de acizi grași saturați și polinesaturați.

Avocado pare, de asemenea, benefic pentru metabolism și sănătatea inimii, care nu este surprinzător, având în vedere conținutul lor impresionant de nutrienți.

Un studiu efectuat la persoane cu colesterol ridicat a constatat că în urma unei diete îmbogățite cu avocado timp de o săptămână a scăzut colesterolul LDL „rău” și trigliceridele cu 22%, în timp ce HDL „bun” a crescut cu 11% (19).

Defalcarea caloriilor: 77% grăsimi, 4% proteine, 19% carbohidrați. Majoritatea glucidelor din avocado sunt fibre (20).

6. Bacon

Baconul este adesea denumit "bomboane de carne".

Acest lucru nu este surprinzător, având în vedere cât de incredibil de delicios este.

Baconul a fost demonizat pentru faptul că este bogat în grăsimi saturate, precum și pentru că este o carne procesată și de obicei prăjită.

Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu își dau seama că majoritatea grăsimilor din slănină - aproximativ două treimi - nu sunt nesaturați.

Acestea fiind spuse, majoritatea bacon-urilor cumpărate sunt carne procesată, care a fost legată de un risc crescut de cancer și alte boli (21, 22, 23).

Din acest motiv, este important să găsiți slănină neprocesată de calitate, de preferință de la porci crescuți în pășune. Este bine să obțineți slănină care este cu adevărat fără nitrați / nitriți.

Deși slănina - sau orice altă carne procesată - nu este în niciun caz un aliment sănătos, oamenii îl adaugă adesea la planurile lor cu conținut scăzut de carbohidrați.

Defalcarea caloriilor: 70% grăsimi, 29% proteine, 1% carbohidrați (24).

Linia de jos

Rețineți că, dacă mâncați prea mult din aceste alimente incredibil de delicioase - în special unturi de nuci - acestea vă pot împiedica să pierdeți în greutate.

Majoritatea alimentelor pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să fie neprocesate, alimente întregi precum carne, pește, ouă, diverse legume, nuci, semințe, grăsimi sănătoase și poate chiar unele fructe.

Dar încă puteți mânca multe alimente indulgente, în timp ce vă bucurați de beneficiile metabolice uimitoare ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați / ketogenici.