Aceste mini brioșe cu afine cu 3 ingrediente te vor face să te simți din nou ca un copil

Conţinut

• Mini brioșe ușoare cu afine cu ovăz
• Recenzie pentru

Poftiți vreodată ceva cald și proaspăt din cuptor - dar nu doriți să faceți tornada prin bucătărie scoțând 20 de ingrediente, făcând o mizerie uriașă și așteptând o oră să se coacă ceva, doar ca să dispară în doar câteva ore?

De asemenea, se pune întrebarea: Chiar aveți nevoie de toate aceste ingrediente atunci când faceți produse de patiserie? După un pic de gândire creativă, mi-am dat seama că nu aveți nevoie de cele 8-10 ingrediente tradiționale - de fapt, abia aveți nevoie de cinci.

Așa am venit cu aceste brioșe Mini Blueberry Oat simplificate. Rețetele sunt în noua mea carte de bucate, Cea mai bună carte de bucate cu 3 ingrediente, care este totul despre a face rețete ușor și rapid - și adesea mai sănătoase decât omologii lor tradiționali. Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele de patiserie. În loc să folosesc făină pentru aceste rețete, mi-am făcut propria mea folosind ovăz laminat de modă veche. Doar puneți ovăzul în blender și ovăzul ajunge la consistența făinii. Apoi, puteți folosi această făină de ovăz DIY în diferite moduri. (De exemplu, este și în această rețetă pentru mușcături de ovăz de migdale cu 3 ingrediente, fără coacere.)

Cele trei ingrediente principale din această rețetă sunt următoarele:

• Ovăz de modă veche: Pulsat într-o consistență de făină în blender, se amestecă frumos cu fructe sau legume în formă de piure, precum sosul de mere din această rețetă. De asemenea, furnizează fibre solubile, ceea ce este important deoarece ajută la încetinirea ratei cu care zaharurile și grăsimile pătrund în sânge, oferindu-vă un aport constant de energie.
• Sos de mere neindulcit: Sosul de mere este dulce singur, deci nu este nevoie să cumpărați o versiune îndulcită. Sosul de mere neindulcit oferă o notă de zahăr natural acestor căni de ovăz. Este, de asemenea, ingredientul umed (împreună cu uleiul de măsline) care se combină cu ovăzul tău pulsat uscat.
• Afine: Indiferent dacă utilizați proaspete sau congelate și dezghețate, aceste fructe de pădure superb nuanțate adaugă mai multă dulceață și senzație de gură. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina K, vitamina C antioxidantă și manganul mineral. De asemenea, sunt pline de antioxidanți numiți antocianidine, care se găsesc în alimente de culoare albastră sau roșie. (Citiți despre toate celelalte beneficii ale afinelor.)

Pe lângă cele trei ingrediente de mai sus, această rețetă include două ingrediente de cămară ușor de găsit pe care probabil le aveți deja acasă: sare și ulei de măsline. Aceste mini brioșe de ovăz folosesc o atingere de ulei de măsline în aluat pentru a adăuga puțină grăsime sănătoasă și un strop de sare pentru a echilibra dulceața fructelor.

Mini brioșe ușoare cu afine cu ovăz

Face: 12 briose

Timp de gătit: 18 minute

Timp total: 25 minute

Ingrediente

• 1 cană fulgi mari (de modă veche) ovăz laminat
• 1 cană de mere neîndulcită
• 1/2 cană de afine, proaspete sau congelate și dezghețate
• 2 linguri ulei de măsline, plus mai mult pentru tava pentru mini brioșe
• 1/8 linguriță sare

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
2. Periați mini tigaia de brioșe cu puțin ulei.
3. Așezați ovăzul într-un blender sau robot de bucătărie și bateți până când ovăzul atinge consistența făinii, aproximativ 1 minut. Adăugați sosul de mere, uleiul de măsline și sarea și amestecați până la omogenizare.
4. Așezați amestecul de ovăz într-un castron mediu și împingeți ușor afinele.
5. Împărțiți uniform aluatul între cupele de briose. Atingeți tigaia de briose pe blat de câteva ori pentru a scăpa de bulele din aluat. Umpleți cu apă orice pahare de brioșe nefolosite.
6. Coaceți până când brioșele sunt maro auriu deasupra și un test introdus în centru iese curat, aproximativ 18 minute.

Drepturi de autor Toby Amidor, Cea mai bună carte de bucate cu 3 ingrediente: 100 de rețete rapide și ușoare pentru toată lumea. Robert Rose Books, octombrie 2020. Fotografie prin amabilitatea lui Ashley Lima. Toate drepturile rezervate.

Recenzie pentru