10 deserturi delicioase cu conținut scăzut de calorii

Conţinut

• Popsicles de prăjitură cu brânză de capră Ancho Chili și ciocolată
• Plăcintă cu dovleac de 2 minute
• Prăjituri Bundt Persimmon
• Plăcinte în miniatură de mere
• Scoarță de cireșe de ciocolată neagră
• Bile Bourbon
• Snickerdoodle Blondies
• Tort cu lămâie Chia
• Scorțișoară cu zahăr și dovlecei condimentați
• Tort de fructe fără gluten
• Recenzie pentru

Puteți mulțumi vremii reci usturătoare pentru poftele dvs. bogate în calorii, deoarece cercetările arată că cu toții avem tendința să mâncăm puțin mai mult în timpul lunilor de iarnă. La ce ne e foame cel mai mult? Alimente confortabile și delicii dulci! Din fericire, am găsit 10 deserturi cu vreme rece, cu conținut scăzut de calorii, care oferă o aromă decadentă pentru a vă menține subțire până în primăvară.

Popsicles de prăjitură cu brânză de capră Ancho Chili și ciocolată

A lua o mușcătură din acest amestec cremos de brânză de capră este ca și cum ai ospăta cu o felie de brânză bogată în formă de gheață! Cu o lovitură picantă de pudră de chili ancho și o doză de cacao bogată în antioxidanți, fiecare tratament cu conținut scăzut de grăsimi se ridică la aproximativ 75 de calorii.

Ingrediente:

4 uncii brânză de capră cu conținut scăzut de grăsimi, înmuiată

1/3 cană zahăr

1/2 linguriță extract de vanilie

1/2 linguriță pudră de cacao

2 ouă, separate

1 lingura faina

1/4 linguriță pudră de chili ancho

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Combinați brânza de capră, zahărul și vanilia și amestecați până la omogenizare. Adăugați gălbenușuri de ou câte două. Împingeți făina, pudra de cacao și chile ancho. Bateți albușurile până se formează vârfuri moi. Îndoiți ușor în amestec. Se întinde în tigaie de copt cu pergament, untată și zaharată. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute. Misto. Scoateți din tigaie ridicând pergamentul. Utilizați un tăietor de cookie de 1 inch pentru a crea cercuri individuale și introduceți frigărui pentru a crea o „acadea”.

Face aproximativ opt portii.

Rețetă oferită de bucătarul Chris Santos de la Beauty & Essex și The Stanton Social

Plăcintă cu dovleac de 2 minute

Dacă aveți nevoie de ceva pentru a vă satisface dințiul dulce, bateți această plăcintă cu dovleac de 75 de calorii. Această rețetă simplă, redusă la cele mai simple și mai comune ingrediente, durează doar 2 minute, dar rezultatul final are un gust la fel de delicios ca plăcinta tradițională, plină de calorii.

Ingrediente:

1/2 cană piure de dovleac

1/4 cana albusuri (dintr-un ou sau cutie)

Îndulcitor

Condimente de plăcintă cu scorțișoară sau dovleac

Directii:

Se amestecă toate ingredientele. Dacă preferați o textură de tip flan, adăugați mai mult dovleac; dacă preferați o textură asemănătoare prăjiturii, adăugați mai multe albușuri. Cuptor cu microunde timp de 2 minute. Folosiți un amestec de iaurt grecesc, cremă de brânză cu alune și condimente pentru plăcintă de dovleac pentru glazură. Se acoperă cu pecanele prăjite.

Face o singură porție.

Rețetă oferită de Live Laugh Eat

Prăjituri Bundt Persimmon

Persimmonii încărcați cu fibre sunt principala atracție a acestor delicii vegane. În această rețetă, fructul crocant, natural dulce, este căsătorit cu ingrediente cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv ghimbir, suc de lămâie și sos de mere neîndulcit, pentru a face mini prăjituri delicioase de 200 de calorii.

Ingrediente:

1 1/4 ceașcă de kaki Fuyu, cubulată

1 lingura suc de lamaie

1 lingura ulei de cocos

2 linguri sos de mere neindulcit

1/2 cană nectar de agave

2 căni de făină integrală

1 lingurita praf de copt

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

1/2 lingurita de ghimbir

1/2 linguriță nucșoară proaspăt rasă

1/2 lingurita sare

1/4 cană stafide

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Ungeți sau pulverizați o tigaie. Într-un castron mic, amestecați caqui, suc de lămâie, ulei de nucă de cocos sau sos de mere și nectar de agave. Într-un castron mare, combinați ingredientele rămase, cu excepția stafidelor. Turnați ingredientele umede în ingrediente uscate și amestecați doar până când toată făina este umezită (nu amestecați în exces). Împingeți stafidele. Se toarnă în tigaia pregătită și se coace până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 40 până la 45 de minute dacă utilizați o tigaie pentru o prăjitură. (Notă: o tavă pentru șase prăjituri bundt durează aproximativ 30 de minute.) Lăsați să se răcească timp de 10 minute și apoi scoateți din tavă. Se răcește complet înainte de servire.

Face șase porții.

Rețetă oferită de Cooking Melangery

Plăcinte în miniatură de mere

Un compot delicios de mere, condimentat generos cu scorțișoară sănătoasă și nucșoară, este umplut în fiecare dintre aceste mini plăcinte făcute cu crustă fulgioasă, fără gluten. Puteți lua mușcături (aproape) fără vinovăție din acest desert clasic de confort, care însumează 224 de calorii pe plăcintă!

Ingrediente:

1 lot crustă de plăcintă cu făină de orez brun (rețetă aici)

1/2 cană de mere cu scorțișoară la aragaz lent (rețetă aici)

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 375 de grade și faceți crustă de plăcintă (sau utilizați crusta de plăcintă preferată). Folosind o suprafață plană făinoasă, rulați coaja de plăcintă la o grosime de aproximativ 1/8-inch. Folosind o cană de cafea cu un diametru de 3,5 inci, tăiați patru cercuri din aluat și lăsați-le deoparte. În acest moment, probabil că va trebui să rulați din nou aluatul. Folosind o cană de cafea mai mică sau un castron cu un diametru de 3 inci, tăiați alte patru cercuri din aluat și lăsați deoparte. Pulverizați o formă de brioșe cu spray de gătit și puneți ușor cercuri mai mari de aluat în fundul formelor de brioșe, astfel încât aluatul să urce și pe părțile laterale ale formelor de brioșe. Scoateți cu grijă niște mere de scorțișoară cu aragaz lent (aproximativ 2 linguri pe mini plăcintă) deasupra aluatului. Completați cu cercuri de aluat mai mici și folosiți o furculiță pentru a ciupi două cercuri de aluat împreună. Coaceți timp de 20 până la 24 de minute sau până când marginile crustei de plăcintă încep să se rumenească. Lasă plăcintele să se răcească complet înainte de a le scoate din tigaia de brioșe.

Face patru portii.

Rețetă oferită de Clean Eating Chelsey

Scoarță de cireșe de ciocolată neagră

Ciocolata nu trebuie să fie un lux rar atunci când o faceți cu o varietate delicios de închisă la culoare, o mulțime de nuci sănătoase pentru inimă și cireșe.

„Nucile au proteine ​​și vitamina E și te umplu corect - fără calorii goale acolo!” spune bloggerul alimentar Alyssa Shelasky. „Și ciocolata neagră, ei bine, este pe partea bună a rea”.

Asociați aceste grupuri de nuci, fructate, cu 95 de calorii, cu o ceașcă de ceai pentru o alegere satisfăcătoare.

Ingrediente:

3/4 cană de migdale (sau orice piuliță preferată de dvs., cum ar fi fisticul sau macadamia)

12 uncii de ciocolată neagră (60-70% cacao), împărțită

1/2 linguriță extract pur de vanilie

1/3 cană de cireșe uscate (swap pentru curmale sau caise uscate)

Presărați sare de mare grunjoasă (opțional)

Directii:

Încinge cuptorul la 350 de grade. Pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, toastează nucile până miros frumos și prăjit, aproximativ 10 minute. Lăsați-le să se răcească complet. Umpleți o cratiță medie cu 1 inch de apă și aduceți la foc mic la foc mediu-mic. Puneți un castron mare rezistent la căldură deasupra cratiței, asigurându-vă că apa nu atinge fundul vasului. Așezați ciocolata neagră în castron; gatiti, amestecand, pana se omogenizeaza. Scoateți vasul din cratiță; amestecați extractul de vanilie, nucile prăjite și cireșele / fructele uscate. Se toarnă pe foaia de copt, întinzându-se într-un strat uniform de aproximativ 1/4-inch grosime și se presară ușor cu sare de mare, dacă se dorește. Se da la frigider pana la fermitate, aproximativ 1 ora. Se sparge în 24 de bucăți. Serviți în forme ciudate, nepotrivite.

Face 24 de bucăți.

Rețetă oferită de Alyssa Shelasky de la Apron Anxiety și Grub Street din New York Magazine

Bile Bourbon

Aceste bucăți dense și mestecate sunt aromate bogat cu o combinație îmbătătoare de whisky și ciocolată și, la aproximativ 49 de calorii pe minge, vă puteți răsfăța cu mai mult decât una. Cel mai bine, nu este nevoie de coacere!

Ingrediente:

1 cutie (12 uncii) napolitane de vanilie

1 cană nuci pecan

1 cană de zahăr cofetar

2 linguri de cacao dulce-amăruie

1/2 cană bourbon

1/4 cană sirop de porumb ușor

Directii:

Mănâncă o napolitană de vanilie pentru a te asigura că sunt bune. Împingeți napolitane rămase într-un robot de bucătărie până când acestea sunt firimituri. Prăjiți nuci pecan la cuptor până când sunt parfumate, aproximativ 4 minute la 400 de grade. Pulsează pecanele, zahărul și cacao cu napolitane pentru a le combina într-un amestec frumos de pesmet. Combinați whisky-ul cu siropul de porumb și adăugați-l pe firimituri. Folosiți mâinile pentru a combina. Spălați-vă mâinile pentru a îndepărta bulgări mari, apoi rulați amestecul în bile. Este util să strângi o bucată de aluat înainte și înapoi între mâini de 6 până la 7 ori pentru a-l împodobi înainte de a-l rula.

Face 50-60 de bile.

Rețetă oferită de Kath Eats Real Food

Snickerdoodle Blondies

N-ai crede niciodată că una dintre aceste blonde irezistibile te aduce înapoi cu mai puțin de 75 de calorii. Dar e adevărat! Făcute cu naut bogat în fibre, barele saturate de scorțișoară au o textură umedă, fudgy, care nu este decât o dependență.

Ingrediente:

1 1/2 cani de naut conservat, scurs si clatit

3 linguri unt de nuci (sau altă sursă de grăsime)

3/4 linguriță praf de copt

1 până la 2 lingurițe extract de vanilie

1/8 lingurita de bicarbonat de sodiu

Strânge 1/8 linguriță sare

1 lingura sos de mere neindulcit

1/4 cană de in măcinat

2 1/4 lingurițe de scorțișoară

Crema de tartru cu ciupire (opțional)

Stafide (opțional)

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Amestecați toate ingredientele până când este foarte netedă și scoateți-le într-o tigaie unsă de 8 x 8 inci, unsă sau căptușită. Coaceți timp de 35 până la 40 de minute. Vrei ca blondele să pară puțin gătite când le scoți, pentru că se vor întări pe măsură ce se răcesc.

Face 15-20 de pătrate.

Rețetă oferită de Katie acoperită cu ciocolată

Tort cu lămâie Chia

Infuzat cu o esență acidulată de lămâie, acest tort ușor și pufos este desertul perfect sau gustarea de după-amiază! Mai bine, confecția vegană fără gluten se uită la doar 60 de calorii (cu stevia) sau 90 de calorii (cu agave) pe felie.

Ingrediente:

1 banana, piure

1 cană lapte de migdale vanilat

1 linguriță de vanilie

1 lingură semințe de chia

1/4 cană suc proaspăt de lămâie

Zest de 1 lămâie mică

Stevia lichidă (cum ar fi 21 de picături de stevia de vanilie NuNaturals) sau 1/4 cană de îndulcitor la alegere (cum ar fi nectarul de agave)

1/4 cană făină de cocos

1/4 cană de făină de mei

1 lingurita praf de copt

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

2 linguri amidon de porumb

1/2 lingurita scortisoara

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Folosiți ulei de cocos pentru a unge o farfurie de plăcintă de 9 inci. Într-un castron mediu, amestecați piureul de banane, laptele de migdale, extractul de vanilie, semințele de chia, sucul de lămâie, coaja de lămâie și stevia. (Faceți mai întâi ingredientele umede, astfel încât să dea timp semințelor de chia să se înmoaie.) Într-un castron mediu separat, bateți făina de cocos, făina de mei, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, amidonul de porumb și scorțișoara. Combinați ingredientele umede cu ingredientele uscate și turnați în farfuria de plăcintă. Coaceți timp de 30 de minute.

Face opt porții.

Rețetă oferită de Healthful Sense

Scorțișoară cu zahăr și dovlecei condimentați

Veganii și non-veganii deopotrivă se pot ajuta la această răsfăț: gogoși de casă care au aproximativ 155 de calorii fiecare! Savurați fiecare gură gustoasă ambalată cu o aromă distinctivă de dovleac și acoperită într-un amestec de scorțișoară cu zahăr.

Ingrediente:

Pentru gogoși:

1/2 linguriță oțet de mere

6 linguri de lapte fără lapte

1/2 cană de dovleac proaspăt sau conservat în piure

1/4 cană zahăr organic din trestie de zahăr (sau alb)

3 linguri de mere neîndulcite

2 linguri de zahăr brun ambalat ușor

2 linguri Balanța Pământului (sau alt substitut al untului fără lapte), topit

2 lingurite praf de copt

1/4 linguriță bicarbonat de sodiu

1 linguriță scorțișoară + 1/2 linguriță ghimbir + 1/4 linguriță nucșoară (sau 1 3/4 lingurițe condiment plăcintă cu dovleac)

1/2 lingurita sare kosher

1 cană de făină universală

1/2 cană de făină de patiserie din grâu integral

Pentru zahăr cu scorțișoară:

1/4 cană Balanța Pământului (sau alt substitut al untului fără lapte), topit

1/2 cană zahăr

1/2 lingurita scortisoara

Directii:

Pentru gogoși:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Ungeți două mini-tigăi de gogoși sau două tigăi de gogoși de dimensiuni normale cu Earth Balance (sau alt substitut de unt). Într-un castron mare, amestecați împreună oțet, lapte, dovleac, zahăr, mere, zahăr brun (cernut dacă este aglomerat) și echilibru de pământ topit. Cerneți ingredientele uscate (praf de copt, bicarbonat de sodiu, condimente, sare și făină). Se amestecă până se combină. Puneți aluatul într-o pungă cu fermoar sau într-o pungă de patiserie și apoi fixați-o cu fermoarul cu fermoar sau cu banda de cauciuc. Răsuciți ușor punga și apoi tăiați o gaură la colț pentru a „elibera” aluatul. Puneți aluatul în jurul cercului și aplatizați-l ușor cu degetele ușor umede pentru a netezi. Repeta. Coaceți timp de 10 până la 12 minute până când se atacă ușor. Se răcește în tigaie timp de 10 minute înainte de a folosi cu atenție un cuțit de unt pentru a îndepărta. Așezați pe raftul de răcire timp de încă 10 până la 15 minute.

Pentru zahăr cu scorțișoară:

Topiți Balanța Pământului într-un castron mic și înmuiați gogoși răcite în unt pe rând. Transferați gogoasa scufundată într-o pungă cu zahăr de scorțișoară și agitați până se acoperă bine. Gogoșele se păstrează timp de 2 până la 3 zile.

Face 24 de mini sau 12 gogoși de dimensiuni normale.

Rețetă oferită de Oh She Glows

Tort de fructe fără gluten

Prajitura cu fructe sufera de o reputatie proasta ca desert bogat in calorii, datorita numeroaselor soiuri cumparate din magazin, facute cu fructe confiate si glazura zaharoasa. Din fericire, am găsit o versiune mai sănătoasă, fără gluten, pentru aproximativ 310 de calorii per porție. Acest tratament copios este împânzit cu fructe uscate și nuci și îmbibat cu dulceața lichiorului amaretto.

Ingrediente:

3 cani fructe uscate amestecate

2/3 cană Disaronno sau orice amaretto

1/2 cană unt

3/4 cană zahăr

3 ouă mari, separate

1 lingurita extract de vanilie

Coaja razata marunt de 1 lamaie

Coaja razata marunt de 1 portocala

1 cană amestec de făină fără gluten

1 1/2 lingurițe praf de copt

1/2 lingurita sare

1/2 cană de lapte

1 cană de pecan tocat

Directii:

Cu o zi sau două înainte de coacerea tortului cu fructe, tăiați fructele uscate în bucăți, amestecați în amaretto și acoperiți. Preîncălziți cuptorul la 325 de grade și pulverizați o tigaie rotundă de 8 inci sau o tigaie de 8 pe 8 inci cu spray de gătit. Se strecoară amestecul de fructe uscate, păstrând siropul de fructe amaretto. Cremați untul și zahărul până când sunt ușoare și pufoase. Adăugați gălbenușurile de ou (rezervând albușuri), vanilia și coaja. Continuați să bateți până când ouăle sunt complet încorporate și amestecul este din nou neted și pufos. Într-un castron separat, combinați făina, praful de copt și sarea. Adăugați ingrediente uscate în amestecul de unt și zahăr, bătând ușor până când se combină bine. Adăugați lapte, continuând să bateți până când este bine combinat. Adăugați fructele strecurate, amestecând din nou până se combină bine. Într-un alt castron, bate albușurile la viteză mare până se formează vârfuri tari. Albușurile bătute spumă în aluat până când sunt complet incorporate. Se amestecă ușor în pecan. Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți aproximativ o oră și jumătate sau până când un cuțit înfipt în centrul tortului iese curat. În timp ce tortul este încă fierbinte, turnați amaretto din fructele rezervate deasupra tortului.

Face 12-16 porții.

Rețetă oferită de Debbi Dinner ... Sănătos și cu un conținut scăzut de calorii

Recenzie pentru