Alimentație sigură în timpul tratamentului cancerului

Când aveți cancer, aveți nevoie de o alimentație bună pentru a vă menține corpul puternic. Pentru a face acest lucru, trebuie să fiți conștienți de alimentele pe care le consumați și de modul în care le preparați. Utilizați informațiile de mai jos pentru a vă ajuta să mâncați în siguranță în timpul tratamentului pentru cancer.

Unele alimente crude pot conține germeni care vă pot face rău atunci când cancerul sau tratamentul vă slăbesc sistemul imunitar. Întrebați furnizorul de servicii medicale despre cum să mâncați bine și în siguranță.

Ouăle pot avea bacterii numite Salmonella în interior și în exterior. Acesta este motivul pentru care ouăle trebuie gătite complet înainte de a mânca.

• Gălbenușurile și albul trebuie fierte solide. Nu mâncați ouă curgătoare.
• Nu mâncați alimente care pot avea ouă crude (cum ar fi anumite sosuri de salată Caesar, aluat pentru biscuiți, aluat de tort și sos holandez).

Aveți grijă când aveți produse lactate:

• Toate laptele, iaurtul, brânza și alte produse lactate ar trebui să aibă cuvântul pasteurizat pe recipientele lor.
• Nu consumați brânzeturi moi sau brânzeturi cu vene albastre (cum ar fi Brie, Camembert, Roquefort, Stilton, Gorgonzola și Bleu).
• Nu consumați brânzeturi în stil mexican (cum ar fi fresca Queso Blanco și Cotija).

Fructe si legume:

• Spălați toate fructele crude, legumele și ierburile proaspete cu apă rece.
• Nu mâncați muguri de legume crude (cum ar fi lucerna și fasolea mung).
• Nu utilizați sosuri proaspete de salsa sau salate care se păstrează în dulapurile frigorifice ale magazinului alimentar.
• Se bea doar suc care scrie pasteurizat pe recipient.

Nu mâncați miere crudă. Mănâncă numai miere tratată termic. Evitați dulciurile care au umpluturi cremoase.

Când gătiți, asigurați-vă că gătiți mâncarea suficient de mult.

Nu mâncați tofu nefiert. Gatiti tofu cel putin 5 minute.

Când mâncați pui și alte păsări, gătiți la o temperatură de 165 ° F (74 ° C). Folosiți un termometru pentru alimente pentru a măsura cea mai groasă parte a cărnii.

Dacă gătiți carne de vită, miel, porc sau carne de vânat:

• Asigurați-vă că carnea nu este roșie sau roz înainte de a o consuma.
• Gatiti carnea la 74 ° C (160 ° F).

Când mâncați pește, stridii și alte crustacee:

• Nu mâncați pește crud (cum ar fi sushi sau sashimi), stridii crude sau alte crustacee crude.
• Asigurați-vă că toți peștele și crustaceele pe care le consumați sunt gătite bine.

Încălziți toate caserolele la 73,9 ° C (165 ° F). Încălziți hot-hot-urile și carnea de prânz la aburi înainte de a le mânca.

Când luați masa afară, stați departe de:

• Fructe și legume crude
• Salate, bufete, vânzători de trotuare, potlucks și delicatese

Întrebați dacă toate sucurile de fructe sunt pasteurizate.

Folosiți numai sosuri pentru salate, sosuri și salsuri din pachete cu o singură porție. Mâncați în momente în care restaurantele sunt mai puțin aglomerate. Solicitați întotdeauna mâncarea dvs. să fie pregătită proaspătă, chiar și la restaurantele de tip fast-food.

Tratamentul cancerului - a mânca în siguranță; Chimioterapie - a mânca în siguranță; Imunosupresie - a mânca în siguranță; Număr scăzut de celule albe din sânge - mâncați în siguranță; Neutropenia - a mânca în siguranță

Site-ul Institutului Național al Cancerului. Nutriția în îngrijirea cancerului (PDQ) - versiunea profesională a sănătății. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq. Actualizat la 8 mai 2020. Accesat la 3 iunie 2020.

Site-ul web al Departamentului de Sănătate și Servicii Umane din SUA. Tabelele cu temperaturi minime de gătit sigure. www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature. Actualizat pe 12 aprilie 2019. Accesat pe 23 martie 2020.

• Transplant de măduvă osoasă
• Mastectomia

• Radiații abdominale - descărcare
• După chimioterapie - externare
• Sângerări în timpul tratamentului pentru cancer
• Transplant de măduvă osoasă - descărcare
• Radiații cerebrale - descărcare
• Radiația fasciculului extern al sânilor - descărcare
• Chimioterapie - ce să întrebați medicul dumneavoastră
• Radiații toracice - descărcare
• Diaree - ce să întrebați medicul dumneavoastră - copil
• Diaree - ce să întrebați furnizorul de servicii medicale - adult
• Gură uscată în timpul tratamentului pentru cancer
• Consumul de calorii suplimentare atunci când este bolnav - adulți
• Consumul de calorii suplimentare atunci când este bolnav - copii
• Radiații ale gurii și gâtului - descărcare
• Radiații pelvine - descărcare

• Rac - Trăind cu Rac