Înțelegerea alergiilor la susan

Conţinut

• Alergii la susan
• Creșterea alergiilor la susan
• Dacă aveți o reacție
• Diagnosticarea unei alergii la susan
• Tratarea alergiilor la susan
• Evitarea susanului
• Fiți conștienți de riscuri suplimentare
• Trăind cu o alergie la susan

Alergii la susan

Este posibil ca alergiile la susan să nu primească la fel de multă publicitate ca alergiile la arahide, dar reacțiile pot fi la fel de grave. Reacțiile alergice la semințele de susan sau la uleiul de susan pot provoca anafilaxie.

O reacție anafilactică apare atunci când sistemul imunitar al corpului eliberează niveluri ridicate de anumite substanțe chimice puternice. Aceste substanțe chimice pot induce șoc anafilactic. Când sunteți șocat, tensiunea arterială scade și căile respiratorii se constrâng, ceea ce face dificilă respirația.

Atenția medicală promptă și de urgență este esențială dacă dumneavoastră sau cineva pe care îl cunoașteți aveți o reacție alergică la susan. Dacă sunt prinse la timp, majoritatea alergiilor alimentare pot fi tratate fără consecințe durabile.

Numărul persoanelor alergice la susan a crescut în ultimii ani. Dacă aveți o sensibilitate la susan, nu sunteți singur.

Creșterea alergiilor la susan

Creșterea alergiilor la susan în ultimii ani se poate datora, în parte, numărului tot mai mare de produse care conțin semințe de susan și ulei de susan. Uleiul de susan este considerat un ulei de gătit sănătos și este utilizat în diferite preparate alimentare, inclusiv anumite feluri de mâncare vegetariene, sosuri pentru salate și multe feluri de mâncare din Orientul Mijlociu și din Asia. Popularitatea bucătăriei internaționale poate alimenta, de asemenea, creșterea alergiilor la susan.

Uleiul de susan este, de asemenea, utilizat în multe articole farmaceutice, precum și în cosmetice și loțiuni pentru piele. În mod ironic, uleiul de susan este utilizat în aceste produse, deoarece susanul produce puțin sau deloc răspunsul sistemului imunitar la majoritatea oamenilor.

Dacă aveți o reacție

Chiar dacă aveți grijă, este posibil să intrați în continuare în contact cu susanul. Iată câteva simptome obișnuite de care trebuie să fii atent dacă ai o alergie la susan:

• respiratie dificila
• tuse
• rata pulsului scăzută
• greaţă
• vărsături
• mâncărime în interiorul gurii
• durere abdominală
• înroșirea feței
• urticarie

Diagnosticarea unei alergii la susan

Dacă aveți o reacție și suspectați o alergie alimentară, notați ceea ce ați consumat chiar înainte de reacția dumneavoastră. Acest lucru va ajuta furnizorul de asistență medicală de urgență și alergologul să restrângă posibilele cauze ale reacției și să găsească un tratament adecvat.

O provocare alimentară este adesea necesară pentru a identifica cauza reacției. În timpul unei provocări alimentare, o persoană este hrănită cu o cantitate mică din alimentele suspectate, urmată de cantități din ce în ce mai mari, până când se poate pune un diagnostic pe baza reacției.

Tratarea alergiilor la susan

O doză injectată de adrenalină (adrenalină) poate fi necesară pentru o reacție gravă. Epinefrina poate inversa de obicei cursul unui răspuns anafilactic. Este posibil să aveți nevoie să purtați un auto-injector care conține epinefrină, cum ar fi EpiPen, dacă aveți alergie la susan. Acest lucru vă va permite să injectați epinefrină în braț sau picior în câteva momente de la debutul unei reacții și, în cele din urmă, vă poate salva viața.

Evitarea susanului

Unele alimente, cum ar fi produsele din pâine care conțin susan, ulei de susan și tahini, menționează în mod specific susanul ca ingredient. Evitarea contactului cu aceste articole este o modalitate simplă de a preveni o reacție alergică.

Cu toate acestea, susanul este un alergen ascuns obișnuit. Nu este întotdeauna listat pe etichetele produselor alimentare care îl conțin. Evitați alimentele care au etichete de produs neclare sau care nu specifică ingrediente.

În unele părți ale lumii, legile privind etichetarea impun identificarea susanului ca ingredient al oricărui produs. Uniunea Europeană, Australia, Canada și Israel se numără printre regiunile în care susanul este considerat un alergen alimentar major și trebuie inclus în mod specific pe etichete.

În Statele Unite, susanul nu este unul dintre primii opt alergeni incluși în. În ultimii ani s-a făcut un efort pentru ca Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente să revizuiască problema și să ridice profilul susanului. Acest lucru ar putea crește etichetarea produsului de susan și ar putea ajuta la educarea celorlalți despre riscurile alergiilor la susan.

Între timp, este important să faceți cercetări și să consumați numai alimente despre care știți că sunt sigure.

Fiți conștienți de riscuri suplimentare

Dacă aveți alergie la susan, este posibil să aveți și alergii la alte semințe și nuci. Alergiile la alune și cereale de secară pot însoți o alergie la susan. De asemenea, este posibil să fiți sensibil la nucile de copac, cum ar fi nucile, migdalele, fisticul și nucile de Brazilia.

A fi alergic la susan poate fi o problemă din cauza alimentelor pe care trebuie să le evitați. Dar există o mulțime de alte uleiuri și produse sănătoase care nu conțin susan sau alergeni asociați. Poate că va trebui să jucați detectiv atunci când citiți etichete sau comandați în restaurante, dar vă puteți bucura de o mare varietate de alimente fără a fi nevoie să puneți piciorul pe Sesame Street.

Trăind cu o alergie la susan

Dacă aveți o alergie la susan, vă puteți reduce șansele de a avea o reacție alergică evitând produsele care conțin semințe de susan sau ulei de susan. Semințele de susan și uleiul de semințe de susan sunt utilizate pe scară largă, totuși, astfel încât să le evitați complet necesită vigilență.