De ce turmericul și ardeiul negru este o combinație puternică

Conţinut

• Ingrediente cheie active
• Curcumina în turmeric
• Piperină în ardeiul negru
• Piperina îmbunătățește absorbția curcuminei
• Combinația crește beneficiile pentru sănătate
• Combate inflamația și ajută la reducerea durerii
• Poate ajuta la prevenirea cancerului
• Ajutoare în digestie
• Siguranță și dozare
• Linia de jos

Turmericul, cunoscut și sub denumirea de condiment auriu, este o plantă înaltă care crește în Asia și America Centrală.

Dă curry culoarea galbenă și a fost folosit în medicina tradițională indiană de mii de ani pentru a trata diverse afecțiuni de sănătate.

Studiile susțin utilizarea acesteia și arată că poate beneficia de sănătatea ta.

Dar cuplarea turmericului cu ardeiul negru își poate îmbunătăți efectele.

Acest articol examinează potențialele beneficii pentru sănătate ale combinării turmericului și ardeiului negru.

Ingrediente cheie active

În ultimii ani, cercetările au confirmat că turmericul are proprietăți medicinale (1).

Și în timp ce majoritatea oamenilor consideră că nu este decât un condiment, ardeiul negru poate beneficia și de sănătate.

Atât turmericul cât și piperul negru au ingrediente active cheie care contribuie la calitățile lor antiinflamatoare, antioxidante și de combatere a bolilor.

Curcumina în turmeric

Compușii cheie din turmeric se numesc curcuminoizi. Curcumina în sine este ingredientul cel mai activ și pare a fi cel mai important.

Ca polifenol, curcumina are mai multe avantaje pentru sănătate. Este un puternic antioxidant și are proprietăți antiinflamatorii, antibacteriene și anti-fungice (1, 2).

Cu toate acestea, una dintre cele mai mari neplăceri ale curcuminei este aceea că nu este bine absorbită în corp (1).

Piperină în ardeiul negru

Ardeiul negru conține compusul bioactiv piperină, care este un alcaloid precum capsaicina, componenta activă care se găsește în pudra de chili și ardeiul cayenne (3).

Piperina s-a dovedit că ajută la ameliorarea grețurilor, a durerilor de cap și a digestiei precare și are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii (4, 5, 6).

Totuși, cel mai important beneficiu al acestuia poate fi capacitatea sa de a stimula absorbția curcuminei (2, 7).

rezumat Curcumina în turmeric și piperina în ardeiul negru s-au dovedit că îmbunătățesc sănătatea datorită calităților lor antiinflamatoare, antioxidante și de combatere a bolilor.

Piperina îmbunătățește absorbția curcuminei

Din păcate, curcumina din turmeric este slab absorbită în fluxul sanguin. Drept urmare, puteți lipsi de avantajele sale pentru sănătate.

Cu toate acestea, adăugarea de piper negru poate ajuta. Cercetările susțin că combinarea piperinei în ardeiul negru cu curcumina din turmeric îmbunătățește absorbția curcuminei cu până la 2.000% (2, 7, 8).

Un studiu a arătat că adăugarea a 20 mg de piperină la 2 grame de curcumină și-a mărit semnificativ absorbția (8).

În prezent, există două teorii despre cum funcționează acest lucru.

În primul rând, piperina ușurează trecerea curcuminei prin peretele intestinal și în fluxul sanguin (9).

În al doilea rând, acesta poate încetini descompunerea curcuminei de către ficat, crescând nivelul de sânge al acestuia. (10, 11).

Drept urmare, combinarea curcuminei cu piperina își crește beneficiile potențiale pentru sănătate.

rezumat Piperina găsită în ardeiul negru îmbunătățește absorbția curcuminei, ceea ce o face mai ușor disponibilă pentru a fi folosită de corpul tău.

Combinația crește beneficiile pentru sănătate

În timp ce curcumina și piperina au fiecare beneficii proprii pentru sănătate, sunt și mai bune împreună.

Combate inflamația și ajută la reducerea durerii

Curcumina turmericului are proprietăți antiinflamatorii puternice.

De fapt, este atât de puternic încât unele studii au demonstrat că potrivește puterea unor medicamente antiinflamatoare, fără efectele secundare negative (12, 13, 14).

De asemenea, studiile demonstrează că turmericul poate juca un rol în prevenirea și tratarea artritei, o boală caracterizată prin inflamație articulară și durere (15, 16, 17).

Proprietățile antiinflamatoare ale Curcuminului sunt adesea lăudate pentru reducerea durerii și disconfort temporar.

Piperina s-a dovedit a avea și proprietăți anti-inflamatorii și anti-artritice. Acesta ajută la desensibilizarea unui receptor specific al durerii din corpul vostru, care poate reduce și mai mult sentimentele de disconfort (18, 19, 20).

Când sunt combinate, curcumina și piperina sunt un duo puternic de combatere a inflamației care poate ajuta la reducerea disconfortului și a durerii.

Poate ajuta la prevenirea cancerului

Curcumina arată promisiunea în nu numai tratarea, ci și prevenirea cancerului (21, 22).

Studiile pe epruvetele sugerează că poate scădea creșterea, dezvoltarea și răspândirea cancerului la nivel molecular. De asemenea, ar putea contribui la moartea celulelor canceroase (23, 24, 25, 26).

Piperina pare să joace un rol și în moartea anumitor celule canceroase, ceea ce vă poate reduce riscul de formare a tumorii, în timp ce alte cercetări indică faptul că, de asemenea, ar putea inhiba creșterea celulelor canceroase (27, 28).

Un studiu a arătat că curcumina și piperina, atât separat cât și în combinație, au întrerupt procesul de autoînnoire a celulelor stem ale sânului. Acest lucru este important, deoarece acest proces este locul de origine a cancerului de sân (29).

Studiile ulterioare indică curcumina și piperina având efecte de protecție împotriva cancerului suplimentar, inclusiv prostată, pancreatic, colorectal și multe altele (22, 23, 27, 30).

Ajutoare în digestie

Medicina indiană s-a bazat pe turmeric pentru a ajuta la digestie de mii de ani. Studiile moderne susțin utilizarea acesteia, arătând că poate ajuta la reducerea spasmelor intestinale și a flatulenței (31).

Piperina s-a dovedit a spori activitatea enzimelor digestive din intestin, ceea ce vă ajută corpul să proceseze alimentele mai rapid și mai ușor (32).

Mai mult, proprietățile antiinflamatorii atât ale turmericului, cât și ale piperinei pot ajuta la reducerea inflamației intestinale, care poate ajuta la digestie.

rezumat Atunci când sunt combinate, curcumina și piperina tind să aibă un efect mai mare asupra inflamației, digestiei, reducerii durerii și combaterii cancerului.

Siguranță și dozare

Curcumina și piperina sunt considerate în general sigure (32, 33, 34).

Nu există niciun fel de recomandări oficiale pentru consum și nici un aport maxim tolerabil nu a fost identificat.

Anumite persoane pot avea reacții adverse precum greață, cefalee și erupții cutanate după ce au luat curcumină în doze mari. Prin urmare, este important să respectăm recomandările de dozare privind ambalajul suplimentului (35, 36).

Comitetul comun de experți FAO / OMS pentru aditivii alimentari (JECFA) a stabilit aportul dietetic acceptabil pentru curcumină ca fiind 1,4 mg pe kilogram (3 mg / kg) de greutate corporală pe zi sau aproximativ 245 mg pentru 175 de kilograme (80- kg) persoană (37).

În cultura indiană, turmericul și ardeiul negru sunt consumate frecvent în ceai, adesea combinate cu ulei de măsline, ulei de nucă de cocos, miere și ghimbir.

Deoarece curcumina este solubilă în grăsimi, consumul cu grăsime poate crește absorbția.

Cu toate acestea, pentru a obține pe deplin beneficiile medicinale ale curcuminei, este cel mai bine consumat sub formă de supliment combinat cu piperină.

rezumat Turmericul și ardeiul negru sunt considerate sigure și nu au fost raportate reacții adverse grave. În timp ce pot fi adăugate la mâncare și băuturi, suplimentele oferă, de obicei, un beneficiu mai mare.

Linia de jos

Turmericul și ardeiul negru au fiecare beneficii pentru sănătate, datorită compușilor curcumină și piperină.

Pe măsură ce piperina îmbunătățește absorbția curcuminei în organism cu până la 2.000%, combinând condimentele mărește efectele acestora.

Acestea pot reduce inflamația și pot îmbunătăți digestia, în special sub formă de supliment.

Dacă doriți să vă bucurați pe deplin de avantajele turmericului și ardeiului negru, luați în considerare amestecarea acestor condimente pentru cele mai bune rezultate.