Salmoneloza: simptome principale și tratament

Conţinut

• Simptomele salmonelozei
• Cum se întâmplă contaminarea
• Tratamentul salmonelozei
• Cum să previi

Salmoneloza este o intoxicație alimentară cauzată de o bacterie numităSalmonella. Cea mai comună formă de transmitere a acestei boli către om este prin consumul de alimente contaminate și obiceiuri de igienă slabe.

THE Salmonella este o bacterie care acționează asupra intestinelor, unde se înmulțește și poate pătrunde în sânge și ajunge în alte organe crescând astfel severitatea infecției. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, nu este necesar un tratament specific, controlând doar simptomele vărsăturilor și diareei, de exemplu.

Simptomele salmonelozei

Simptomele salmonelozei apar între 8 și 48 de ore după consumul alimentelor contaminate sau contactul cu animalul infectat, rezultând disconfort gastro-intestinal și alte simptome, cum ar fi:

• Durerea de burtă;
• Diaree;
• Poate fi febră;
• Frisoane;
• Durere de cap;
• Malaise;
• Greață și vărsături;
• S-ar putea să existe sânge în scaun.

Cele mai grave infecții se întâmplă mai ușor la persoanele în vârstă și la copii, datorită sensibilității sistemului imunitar și, prin urmare, există un risc mai mare de a prezenta simptome legate de deshidratare. Vedeți cum să recunoașteți infecția prin Salmonella.

Cum se întâmplă contaminarea

Salmoneloza este o boală cauzată de bacterii Salmonella, care poate fi găsit la animale, cum ar fi găinile, porcii, reptilele, amfibienii, vacile și animalele domestice, cum ar fi câinii și pisicile, de exemplu. Astfel, orice aliment care provine de la aceste animale sau care a intrat în contact cu fecalele lor poate fi considerat ca o cale de transmitere a salmonelozei.

Astfel, contaminarea cu Salmonella se poate întâmpla atunci când beți apă sau alimente contaminate, cum ar fi legume, ouă, fructe, lapte nepasteurizat și carne. Contaminarea cu carne și ouă apare atunci când aceste alimente sunt consumate crude sau rare.

Diagnosticul acestei boli se face prin analiza fecalelor și, după confirmarea diagnosticului, medicul poate indica cel mai adecvat tratament, iar utilizarea antibioticelor, antiemeticelor și a înlocuirii lichidelor poate fi indicată pentru a preveni deshidratarea.

Tratamentul salmonelozei

În unele cazuri, salmoneloza poate provoca deshidratare severă, necesitând înlocuirea fluidelor prin ser. De obicei, nu este nevoie de tratament specific, doar în cazurile în care bacteriile ajung în fluxul sanguin, provocând simptome mai severe, iar utilizarea antibioticelor este recomandată.

Durata tratamentului depinde de organele afectate de vârsta și starea de sănătate a pacienților, pe lângă apariția altor simptome, cum ar fi dureri articulare, dificultăți la urinare, inflamații la nivelul ochilor și artrită.

Vedeți cum să preparați ser de casă în acest videoclip:

Acest ser de casă trebuie luat ca înlocuitor pentru apă și întotdeauna după un episod de vărsături sau diaree pentru a înlocui fluidele și mineralele.

Cum să previi

Salmoneloza poate fi prevenită prin manipularea și prepararea corectă a alimentelor. Pentru a evita contaminarea, este recomandat să mâncați numai carne bine făcută, să vă spălați pe mâini înainte de a manipula și consuma alimente și evitați să mâncați salate și fructe necojite în snack-baruri și restaurante, deoarece obiceiurile de igienă din aceste locuri nu sunt cunoscute.

Când spălați corect fructele și legumele, Salmonella este eliminat fără nicio șansă de contaminare. Vedeți cum să spălați legumele pentru a elimina această bacterie.