12 Beneficii pentru sănătate și utilizări ale salviei

Conţinut

• 1. bogat în mai mulți nutrienți
• 2. Încărcat cu antioxidanți
• 3. Poate sprijini sănătatea bucală
• 4. Poate ușura simptomele menopauzei
• 5. Poate reduce nivelul zahărului din sânge
• 6. Poate sprijini memoria și sănătatea creierului
• 7. Poate reduce colesterolul LDL „rău”
• 8. Poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer
• 9-11. Alte beneficii potențiale pentru sănătate
• 12. Ușor de adăugat în dieta ta
• Are efecte secundare?
• Linia de fund

Salvie este o plantă de bază în diferite bucătării din întreaga lume.

Celelalte nume ale sale includ salvie comună, salvie de grădină și Salvia officinalis. Aparține familiei menta, alături de alte ierburi precum oregano, rozmarin, busuioc și cimbru ().

Salvie are o aromă puternică și o aromă de pământ, motiv pentru care este de obicei utilizat în cantități mici. Chiar și așa, are o varietate de substanțe nutritive și compuși importanți.

Salvia este, de asemenea, utilizată ca agent natural de curățare, pesticid și obiect ritual în arderea sau murdărirea spirituală a salviei.

Această plantă verde este disponibilă proaspătă, uscată sau sub formă de ulei - și are numeroase beneficii pentru sănătate.

Iată 12 beneficii surprinzătoare ale salviei pentru sănătate.

1. bogat în mai mulți nutrienți

Salvie ambalează o doză sănătoasă de vitamine și minerale.

O linguriță (0,7 grame) de salvie măcinată conține ():

• Calorii: 2
• Proteină: 0,1 grame
• Carbohidrați: 0,4 grame
• Gras: 0,1 grame
• Vitamina K: 10% din aportul zilnic de referință (CDI)
• Fier: 1,1% din CDI
• Vitamina B6: 1,1% din CDI
• Calciu: 1% din CDI
• Mangan: 1% din CDI

După cum puteți vedea, o cantitate mică de salvie conține 10% din necesarul zilnic de vitamina K ().

Sage conține, de asemenea, cantități mici de magneziu, zinc, cupru și vitaminele A, C și E.

Mai mult, acest condiment aromatic găzduiește acid cafeic, acid clorogenic, acid rosmarinic, acid elagic și rutină - toate acestea jucând un rol în efectele sale benefice asupra sănătății ().

Deoarece este consumat în cantități mici, salvia oferă doar cantități minuscule de carbohidrați, calorii, proteine ​​și fibre.

rezumat Salvie este bogată în substanțe nutritive - în special vitamina K - în ciuda faptului că este săracă în calorii. O linguriță (0,7 grame) are 10% din necesarul zilnic de vitamina K.

2. Încărcat cu antioxidanți

Antioxidanții sunt molecule care ajută la fortificarea apărării organismului, neutralizând radicalii liberi potențial dăunători, care sunt legați de boli cronice ().

Salvie conține peste 160 de polifenoli distincti, care sunt compuși chimici pe bază de plante care acționează ca antioxidanți în corpul dumneavoastră ().

Acidul clorogenic, acidul cafeic, acidul rosmarinic, acidul elagic și rutina - toate găsite în salvie - sunt legate de beneficii impresionante pentru sănătate, cum ar fi un risc mai scăzut de cancer și îmbunătățirea funcției creierului și a memoriei (,).

Un studiu a constatat că consumul de 1 cană (240 ml) de ceai de salvie de două ori pe zi a crescut semnificativ apărarea antioxidantă. De asemenea, a scăzut colesterolul total și colesterolul LDL „rău”, precum și a crescut colesterolul HDL „bun” ().

rezumat Salvie este încărcată cu antioxidanți care sunt legați de mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv funcția creierului îmbunătățită și riscul mai mic de cancer.

3. Poate sprijini sănătatea bucală

Salvie are efecte antimicrobiene, care pot neutraliza microbii care promovează placa dentară.

Într-un studiu, s-a demonstrat că o apă de gură pe bază de înțelept ucide în mod eficient Streptococcus mutans bacterii, care este cunoscută pentru provocarea cariilor dentare (,).

Într-un studiu cu eprubete, s-a arătat că un ulei esențial pe bază de salvie ucide și oprește răspândirea Candida albicans, o ciuperca care poate provoca si cariile (,).

O recenzie a menționat că salvia poate trata infecțiile gâtului, abcesele dentare, gingiile infectate și ulcerele bucale. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări umane pentru a face recomandări cuprinzătoare (11).

rezumat Salvie are proprietăți antimicrobiene care pot ucide microbii care încurajează creșterea plăcii dentare.

4. Poate ușura simptomele menopauzei

În timpul menopauzei, corpul dumneavoastră experimentează un declin natural al hormonului estrogen. Acest lucru poate provoca o gamă largă de simptome neplăcute.

Simptomele includ bufeuri, transpirații excesive, uscăciune vaginală și iritabilitate.

Înțelepciunea comună a fost utilizată în mod tradițional pentru a reduce simptomele menopauzei ().

Se crede că compușii din salvie au proprietăți asemănătoare estrogenilor, permițându-le să se lege de anumiți receptori din creier pentru a ajuta la îmbunătățirea memoriei și la tratarea bufeurilor și a transpirației excesive ().

Într-un studiu, utilizarea zilnică a unui supliment de salvie a redus semnificativ numărul și intensitatea bufeurilor pe parcursul a opt săptămâni ().

rezumat Salvie poate ajuta la reducerea intensității și frecvenței simptomelor menopauzei, cum ar fi bufeurile și iritabilitatea.

5. Poate reduce nivelul zahărului din sânge

Frunzele de salvie comună au fost utilizate în mod tradițional ca remediu împotriva diabetului.

Cercetările efectuate la oameni și animale indică faptul că poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Într-un studiu, extractul de salvie a redus nivelul glucozei din sânge la șobolanii cu diabet zaharat de tip 1 prin activarea unui receptor specific. Când acest receptor este activat, poate ajuta la eliminarea excesului de acizi grași liberi din sânge, ceea ce la rândul său îmbunătățește sensibilitatea la insulină (,).

Un alt studiu efectuat la șoareci cu diabet de tip 2 a constatat că ceaiul de salvie acționează ca metformina - un medicament prescris pentru a gestiona glicemia la persoanele cu aceeași boală ().

La om, s-a demonstrat că extractul de frunze de salvie reduce glicemia și îmbunătățește sensibilitatea la insulină cu un efect similar cu rosiglitazona, un alt medicament anti-diabet ().

Cu toate acestea, nu există încă suficiente dovezi pentru a recomanda salviei ca tratament pentru diabet. Este nevoie de mai multe cercetări umane.

rezumat În timp ce salvia poate reduce nivelul zahărului din sânge prin creșterea sensibilității la insulină, sunt necesare mai multe cercetări umane.

6. Poate sprijini memoria și sănătatea creierului

Salvie vă poate ajuta să vă susțineți creierul și memoria în mai multe moduri.

În primul rând, este încărcat cu compuși care pot acționa ca antioxidanți, despre care s-a dovedit că tamponează sistemul de apărare al creierului (,).

De asemenea, pare să oprească defalcarea acetilcolinei chimice mesager (ACH), care are un rol în memorie. Nivelurile de ACH par să scadă în boala Alzheimer (,).

Într-un studiu, 39 de participanți cu boală Alzheimer ușoară până la moderată au consumat zilnic timp de patru luni fie 60 picături (2 ml) de supliment de extract de salvie, fie un placebo.

Cei care au prelevat extractul de salvie au avut rezultate mai bune la testele care au măsurat memoria, rezolvarea problemelor, raționamentul și alte abilități cognitive ().

La adulții sănătoși, s-a demonstrat că salvia îmbunătățește memoria în doze mici. Dozele mai mari, de asemenea, au ridicat starea de spirit și au crescut vigilența, calmul și mulțumirea ().

Atât la adulții tineri, cât și la cei mai în vârstă, salvia pare să îmbunătățească memoria și funcția creierului (,).

rezumat Studiile arată că înțeleptul poate îmbunătăți memoria, funcția creierului și simptomele bolii Alzheimer.

7. Poate reduce colesterolul LDL „rău”

În fiecare minut, mai multe persoane din SUA mor de boli de inimă ().

Colesterolul LDL „rău” ridicat este un factor cheie de risc al bolilor de inimă, afectând unul din trei americani ().

Salvie poate ajuta la scăderea colesterolului LDL „rău”, care se poate acumula în artere și poate provoca leziuni.

Într-un studiu, consumul de ceai de salvie de două ori pe zi a scăzut colesterolul LDL „rău” și colesterolul total din sânge, în timp ce a crescut colesterolul HDL „bun” după doar două săptămâni ().

Mai multe alte studii umane ilustrează un efect similar cu extractul de salvie (,,).

rezumat S-a demonstrat că consumul de salvie și produse de salvie scade nivelul de colesterol LDL „rău” și crește nivelul de colesterol HDL „bun”.

8. Poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer

Cancerul este o cauză principală de deces în care celulele cresc anormal.

Interesant este faptul că studiile efectuate pe animale și eprubete demonstrează că salvia poate combate anumite tipuri de cancer, inclusiv cele ale gurii, colonului, ficatului, colului uterin, sânului, pielii și rinichilor (,,,,,,,,,).

În aceste studii, extractele de salvie nu numai că suprimă creșterea celulelor canceroase, ci stimulează și moartea celulelor.

În timp ce această cercetare este încurajatoare, sunt necesare studii la om pentru a determina dacă înțeleptul este eficient în combaterea cancerului la oameni.

rezumat Cercetările cu eprubete și animale sugerează că salvia poate lupta împotriva anumitor celule canceroase, deși este necesară cercetarea umană.

9-11. Alte beneficii potențiale pentru sănătate

Salvie și compușii săi sunt legați de alte câteva beneficii pentru sănătate.

Cu toate acestea, aceste beneficii nu au fost cercetate pe larg.

1. Poate ameliora diareea: Salvie proaspătă este un remediu tradițional pentru diaree. Studiile pe eprubete și pe animale au constatat că conține compuși care pot atenua diareea prin relaxarea intestinului (41, 42).
2. Poate susține sănătatea oaselor: Vitamina K, care oferă salvie în cantități mari, joacă un rol în sănătatea oaselor. O deficiență a acestei vitamine este legată de subțierea oaselor și fracturi (2,).
3. Poate combate îmbătrânirea pielii: Mai multe studii cu eprubete sugerează că compușii de salvie pot ajuta la combaterea semnelor de îmbătrânire, cum ar fi ridurile (,).

rezumat Salvie a fost legată de alte beneficii potențiale pentru sănătate, cum ar fi ameliorarea diareei, susținerea sănătății oaselor și combaterea îmbătrânirii pielii.

12. Ușor de adăugat în dieta ta

Salvie vine în mai multe forme și poate fi folosit într-o varietate de moduri.

Frunzele de salvie proaspete au o aromă puternică aromatică și sunt cel mai bine utilizate cu ușurință în feluri de mâncare.

Iată câteva modalități prin care puteți adăuga salvie proaspătă în dieta dvs.:

• Se presară ca o garnitură pe supe.
• Se amestecă într-o umplutură în feluri de mâncare friptă.
• Combinați frunzele tocate cu unt pentru a face unt de salvie.
• Adăugați frunze tocate în sosul de roșii.
• Serviți-l cu ouă într-o omletă.

Salvie uscată este adesea preferată de bucătari și vine măcinată, frecată sau în frunze întregi.

Iată câteva moduri în care puteți folosi salvie uscată:

• Ca o frecare pentru carne.
• Ca condiment pentru legumele prăjite.
• Combinat cu piure de cartofi sau dovlecei pentru o aromă mai pământească.

De asemenea, puteți cumpăra produse de salvie, cum ar fi ceai de salvie și suplimente de extract de salvie.

rezumat Salvie este incredibil de versatilă și ușor de adăugat la supe, tocănițe și feluri de mâncare coapte. Este disponibil proaspăt, uscat sau măcinat.

Are efecte secundare?

Salvie este considerată sigură, fără efecte secundare raportate ().

Cu toate acestea, unii oameni sunt îngrijorați de tuonă, un compus care se găsește în înțeleptul comun. Cercetările efectuate pe animale au constatat că dozele mari de tuonă pot fi toxice pentru creier ().

Acestea fiind spuse, nu există dovezi bune că tuonă este toxică pentru oameni ().

Mai mult, este aproape imposibil să consumi cantități toxice de tujonă prin alimente. Cu toate acestea, consumul prea mult de ceai de salvie sau ingerarea de uleiuri esențiale de salvie - care ar trebui evitate în orice caz - pot avea efecte toxice.

Pentru a fi sigur, limitați consumul de ceai de salvie la 3-6 căni pe zi ().

În caz contrar, dacă sunteți îngrijorat de thujone în înțeleptul comun, atunci puteți consuma pur și simplu înțelepciunea spaniolă, deoarece nu conține thujone ().

rezumat Salvie este sigură de a mânca și nu are efecte secundare raportate, deși consumul de uleiuri esențiale de salvie sau prea mult ceai de salvie poate fi legat de efecte adverse.

Linia de fund

Salvie este o planta cu mai multe beneficii promitatoare pentru sanatate.

Este bogat în antioxidanți și poate ajuta la susținerea sănătății bucale, la funcționarea creierului și la scăderea nivelului de zahăr din sânge și colesterol.

Acest condiment verde este, de asemenea, ușor de adăugat la aproape orice fel de mâncare sărată. Se poate savura proaspăt, uscat sau ca ceai.