Construiește un mic dejun mai bun cu acest bol încărcat Paleo Buddha

Conţinut

• Bol încărcat cu micul dejun Paleo
• Recenzie pentru

Fiecare antrenament de dimineață merită micul dejun adecvat după transpirație. Amestecul adecvat de proteine ​​și carbohidrați după un antrenament este crucial pentru repararea și construirea mușchilor - ca să nu mai vorbim de reîncărcarea energiei pentru a cuceri orice altceva îți rezervă ziua.

Aici intervine acest bol colorat pentru micul dejun paleo. Și dacă te gândești: „Eh, nu mă interesează chestia Whole30 sau paleo”, ei bine, în primul rând, nu avea a fi să devorezi acest preparat delicios. Dar, în al doilea rând, înainte de a crea această rețetă, am fost chiar acolo cu tine. Adică, pot fi nutriționist, dar îmi iubesc carbohidrații. (Descoperiți 10 rețete ușoare pentru boluri pentru micul dejun pentru dimineață și mai delicioase.)

Așa că m-am dus să vorbesc cu Allison Schaaf, R.D., M.S., fondatorul Prep Dish, un serviciu de livrare online fără gluten și paleo. În primul rând, ea mi-a făcut o recenzie a ceea ce înseamnă cu adevărat să mănânc paleo. Dieta paleo este într-adevăr mai mult despre consumul de alimente „adevărate” (a se citi: neprocesate, naturale), ingrediente pe care le poți cultiva (fructe și legume) sau prinde (cum ar fi carnea de animale și fructele de mare), îmi spune Schaaf.

De obicei, cei care mănâncă Paleo caută carne, fructe de mare, nuci, semințe, legume și fructe și evită cerealele, lactatele și leguminoasele, spune ea. În timp ce grăsimile sunt în regulă (cum ar fi cele din nuci de cocos, măsline, nuci și grăsimi animale), grăsimile procesate (cred: grăsimi trans) care se găsesc în mod obișnuit în alimentele ambalate sunt nepermise.

Hmm, încep să mă întreb dacă asta este cu adevărat pentru mine. O viață fără #ToastTuesday sau #IceCreamSunday pare imposibilă. Dar apoi ea îmi stabilește nervii.

„În timp ce dieta paleo are reputația de a fi restrictivă, nu există reguli oficiale și multe zone gri”, spune ea. „Poate fi adaptat cu ușurință într-o dietă pe termen lung. Cheia este să începeți prin respectarea„ regulilor ”ca bază, dar de acolo, jucați-vă cu alimente precum fasole, lactate sau cereale precum orezul pentru a vedea dacă funcționează cu tine și cu corpul tău.” Schaaf spune că ea numește asta un fel de dietă „paleo-ish” modificată.

Cu toate acestea în minte, am creat acest Buddha Bowl Loaded Paleo Breakfast și am fost plăcut surprins de cât de mulțumit și de plin am fost după ce l-am luat. Și în timp ce, da, este paleo din punct de vedere tehnic, cel mai important lucru este că fiecare castron este umplut cu nutriție solidă, inclusiv carbohidrați complecși, proteine ​​slabe, o mulțime de legume și grăsimi sănătoase - exact ceea ce corpul tău a comandat după un antrenament dur, dimineața , amiază sau noapte. (În legătură cu: 10 rețete de bol Buddha strălucitor sănătoase)

Cu o tonă de legume într-un bol, plus curcan macinat și chiar fistic prăjit, condimente și ierburi, ați putea crede că acest mic dejun aromat ar trebui rezervat pentru weekend. Dar, cu doar o mică pregătire pentru masă, puteți avea soluțiile pentru a arunca acest lucru împreună înainte de a lucra în timpul săptămânii. (Legumele pot fi achiziționate pre-decupate pentru a economisi timp. Doar evitați adăugarea de condimente și zahăr care se găsesc în unele dintre pungile de legume congelate. Citiți mai multe despre cum să preparați masa și să gătiți mai ușor cu legumele congelate.) Este chiar o preparare excelentă pentru mese. masa de prânz pe care să o iau cu tine.

Bol încărcat cu micul dejun Paleo

Serveste: 4

Ingrediente

• 12 uncii de cartofi dulci, tăiați cubulețe
• 2 ardei grași mijlocii, tăiați felii
• 1 dovlecel mediu, feliat în monede de 1/4-inch
• 6 lingurite ulei de masline, impartite
• 1 lingurita piper negru macinat
• 2 cani roșii cherry, înjumătățite
• 1/4 linguriță sare kosher
• 1/2 ceapa rosie mica, tocata
• 8 uncii de ciuperci portobello, tocate mărunt
• 2 căței de usturoi tocat
• 2 linguri frunze proaspete de rozmarin tocat (sau 2 lingurițe rozmarin uscat)
• 12 uncii de curcan macinat
• 3/4 cana fistic prajit, sarat (cum ar fi Fistic Minunat), decojit si tocat marunt
• 1 linguriță fulgi de ardei roșu
• 1/2 linguriță cimbru uscat
• 4 ouă mari
• 8 cani de spanac pentru copii
• Sos iute omologat paleo, optional

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 425 ° FF. Se amestecă cartofii dulci, ardeii grași și dovleceii, cu 3 lingurițe de ulei de măsline, 1/2 linguriță de piper negru și o picătură de sare. Se toarnă pe o tavă de copt și se întinde uniform. Coaceți timp de 25 de minute.

2. În timp ce coaceți, amestecați roșiile cu 1 linguriță de ulei de măsline și un strop de sare. Pus deoparte.

3. Într-o tigaie mare la foc mediu-mic, adăugați 1 linguriță de ulei de măsline și ceapă. Gatiti, amestecand 2 pana la 3 minute pana incep sa se rumeneasca. Se adaugă ciuperci. Gatiti legumele inca 2 minute. Odată ce ciupercile încep să se înmoaie, adăugați usturoi, rozmarin și 1/2 linguriță de piper negru rămas.

4. Adăugați curcan măcinat în aceeași tigaie și gătiți până se rumenesc, amestecând în lingura de apă dacă ingredientele încep să se lipească de fundul tigaiei. Puneți amestecurile de curcan măcinat într-un castron și puneți deoparte.

5. Ținând cont de cuptor, îndepărtați foaia de copt când cartofii dulci și legumele sunt gătite la jumătate (aproximativ 12 minute) și adăugați roșiile în tigaie și amestecați. Se introduce din nou în cuptor pentru încă 15 până la 17 minute.

6. În aceeași tigaie pe care ați folosit-o pentru amestecul de curcan, prăjiți fistic cu fulgi de ardei roșu și cimbru la foc mic timp de 3 până la 4 minute. Scoateți nuca și condimentele și lăsați deoparte.

7. Adăugați o linguriță de ulei de măsline și spanacul în tigaie și prăjiți timp de 2 minute. Scoateți de pe foc și porționați spanacul în fundul a 4 boluri.

8. Scoateți legumele prăjite din cuptor. Porțiune deasupra spanacului în fiecare bol. Faceți același lucru cu amestecul de curcan măcinat.

9. Gatiti ouale dupa plac si asezati deasupra. (În cazul în care prepararea întregului fel de mâncare ar fi cel mai bine, fierte tare)

10. La final, stropiți cu amestec de fistic prăjit și opțional cu sos paleo iute.

Bolurile pot fi păstrate la frigider până la 5 zile cu un capac încuiat.

!---->

Recenzie pentru