Un ghid complet pentru o dietă cu conținut scăzut de proteine

Conţinut

• Ce este o dietă cu conținut scăzut de proteine?
• Beneficiile pentru sănătate ale unei diete cu conținut scăzut de proteine
• Efecte secundare potențiale
• Alimente de mâncat
• Alimente sănătoase, cu conținut scăzut de proteine, de inclus
• Alimente de evitat
• Alimentele bogate în proteine ​​de limitat sau de evitat
• Meniu mostră de 3 zile
• Ziua 1
• Ziua 2
• Ziua 3
• Ar trebui să încercați o dietă cu conținut scăzut de proteine?

O dieta saraca in proteine ​​este adesea recomandata pentru a ajuta la tratarea anumitor afectiuni de sanatate.

Afectarea funcției hepatice, afecțiunile renale sau tulburările care interferează cu metabolismul proteinelor sunt unele dintre cele mai frecvente afecțiuni care pot necesita o dietă cu conținut scăzut de proteine.

În ultimii ani, unele cercetări au descoperit, de asemenea, că dietele cu conținut scăzut de proteine ​​pot extinde longevitatea și pot oferi protecție împotriva bolilor cronice.

Acest articol analizează avantajele și dezavantajele unei diete cu conținut scăzut de proteine ​​și dacă ar trebui să începeți să vă reduceți aportul de proteine.

Ce este o dietă cu conținut scăzut de proteine?

O dietă săracă în proteine ​​necesită restricționarea cantității de proteine ​​pe care o consumați, de obicei, astfel încât să constituie 4-8% din caloriile zilnice.

Acest lucru se traduce undeva între 20-50 de grame de proteine ​​pe zi, în funcție de câte calorii consumați.

Pentru comparație, se recomandă, în general, unei persoane obișnuite să obțină cel puțin 10-15% din caloriile zilnice din proteine. Această cantitate poate crește pentru sportivi, adulți în vârstă și cei cu anumite probleme de sănătate ().

Proteinele sunt vitale pentru sănătate, dar reducerea aportului de proteine ​​poate fi terapeutică pentru persoanele cu afecțiuni specifice.

În special, dietele cu conținut scăzut de proteine ​​pot aduce beneficii celor cu funcție renală sau hepatică scăzută.

Ele pot fi, de asemenea, necesare pentru cei cu tulburări care afectează metabolismul proteinelor, cum ar fi homocistinuria și fenilcetonuria.

Cu toate acestea, menținerea unei diete cu conținut scăzut de proteine ​​necesită o planificare atentă pentru a preveni problemele de sănătate și deficiențele nutriționale.

În plus, există și alte riscuri și dezavantaje potențiale pe care ar trebui să le luați în considerare înainte de a începe o dietă săracă în proteine.

rezumat O dietă cu conținut scăzut de proteine ​​reduce, în general, aportul de proteine ​​pentru a reprezenta aproximativ 4-8% din caloriile zilnice. Poate fi benefic pentru cei cu anumite condiții de sănătate, dar există și unele riscuri de luat în considerare.

Beneficiile pentru sănătate ale unei diete cu conținut scăzut de proteine

Beneficiile unei diete cu conținut scăzut de proteine ​​se aplică mai ales persoanelor cu afecțiuni sau boli specifice de sănătate, mai degrabă decât celor care sunt în general sănătoși.

Excesul de proteine ​​este de obicei defalcat de ficat, producând un produs rezidual numit uree, care este excretat de rinichi ().

Scăderea aportului de proteine ​​poate ușura volumul de lucru al ficatului și rinichilor, ceea ce poate fi benefic pentru persoanele cu afecțiuni hepatice sau afectarea funcției renale.

Acest lucru ajută la îmbunătățirea metabolismului proteinelor și previne acumularea de uree în fluxul sanguin.

Având niveluri ridicate de uree în sânge provoacă simptome precum oboseală, pierderea poftei de mâncare, pierderea în greutate și modificări ale stării mentale ().

De asemenea, poate fi asociat cu un risc mai mare de diabet de tip 2 și deces la cei cu insuficiență cardiacă (,,).

Reducerea aportului de proteine ​​este, de asemenea, necesară pentru cei cu tulburări genetice care afectează metabolismul proteinelor, cum ar fi homocistinuria și fenilcetonuria.

Aceste tulburări afectează defalcarea aminoacizilor specifici, deci reducerea aportului de proteine ​​poate ajuta la minimizarea simptomelor (,).

Unele cercetări au descoperit, de asemenea, că dietele cu conținut scăzut de proteine ​​pot fi asociate cu mai multe beneficii pentru sănătate pentru populația generală.

Potrivit unei analize, aportul restricționat de proteine ​​la adulții de vârstă mijlocie a fost asociat cu speranța de viață crescută și riscurile reduse de afecțiuni cronice precum cancerul, bolile de inimă și diabetul ().

Cu toate acestea, sunt încă necesare mai multe studii pentru a evalua beneficiile potențiale pe termen lung ale restricției de proteine ​​la adulții sănătoși.

rezumat Reducerea aportului de proteine ​​poate fi benefică pentru cei cu afecțiuni precum ficatul și rinichii, fenilcetonuria și homocistinuria. O analiză a raportat, de asemenea, că poate crește longevitatea și reduce riscul bolilor cronice.

Efecte secundare potențiale

Proteinele sunt un nutrient esențial crucial pentru creștere și dezvoltare.

Corpul tău îl folosește pentru a forma fundamentul mușchilor, pielii și oaselor, produce enzime și hormoni importanți și construiește și repară țesuturile ().

Studiile arată că un deficit de proteine ​​poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății, inclusiv afectarea funcției imune, pierderea musculară și scăderea creșterii la copii (,,).

Alte simptome posibile ale unui deficit de proteine ​​includ umflarea, anemia, boala hepatică grasă, căderea părului și densitatea osoasă redusă (,,).

Pe lângă posibilele riscuri pentru sănătate implicate, scăderea aportului de proteine ​​poate fi foarte dificilă.

Nu numai că urmarea unei diete cu conținut scăzut de proteine ​​necesită un pic de creativitate, ci necesită și o planificare atentă pentru a vă asigura că vă satisfaceți celelalte nevoi nutriționale.

Acest lucru se datorează faptului că alimentele bogate în proteine ​​furnizează un număr mare de calorii și micronutrienți cheie.

De exemplu, carnea de vită este bogată în vitamine B, fier și zinc, în timp ce fasolea este o sursă bună de magneziu, fosfor și potasiu (16, 17).

Când urmați o dietă săracă în proteine, este important să vă asigurați că obțineți acești nutrienți din alte surse pentru a preveni deficiențele de nutrienți.

Cu toate acestea, din cauza pericolelor sale potențiale și a riscurilor pentru sănătate, o dietă săracă în proteine ​​nu este recomandabilă, cu excepția cazului în care aveți o stare de sănătate subiacentă și sunteți sub supraveghere medicală directă.

rezumat Deficitul de proteine ​​poate provoca afectarea funcției imune, pierderea mușchilor și scăderea creșterii. De asemenea, poate fi dificil să reduceți aportul de proteine ​​și necesită o planificare atentă pentru a vă satisface nevoile nutriționale.

Alimente de mâncat

În majoritatea dietelor, mesele tind să se concentreze pe alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea sau proteinele pe bază de plante.

Cu toate acestea, pe o dietă cu conținut scăzut de proteine, mesele ar trebui să se concentreze pe componentele cu conținut scăzut de proteine ​​ale meselor, cum ar fi cerealele, legumele sau fructele.

Puteți include în continuare carne și proteine ​​pe bază de plante în dieta dvs., dar ar trebui să le folosiți ca garnituri și să le consumați doar în cantități mici.

De asemenea, poate fi necesar să vă ridicați aportul de grăsimi sănătoase, care vă pot oferi calorii suplimentare pentru a vă ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice.

Alimente sănătoase, cu conținut scăzut de proteine, de inclus

• Fructe: Mere, banane, pere, piersici, fructe de padure, grapefruit etc.
• Legume: Roșii, sparanghel, ardei, broccoli, verdeață cu frunze etc.
• Boabe: Orez, ovăz, pâine, paste, orz etc.
• Grăsimi sănătoase: Include avocado, ulei de măsline și ulei de cocos

rezumat La o dietă săracă în proteine, ar trebui să consumi multe fructe, legume, cereale și grăsimi sănătoase și cantități minime de alimente bogate în proteine.

Alimente de evitat

Proteinele sunt încă o parte necesară a dietei, chiar dacă urmați o dietă săracă în proteine. Așadar, nu o evitați cu totul.

Cu toate acestea, dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de proteine, ar trebui să consumați cu moderare alimente bogate în proteine, cum ar fi produse de origine animală și proteine ​​pe bază de plante.

Pentru a face acest lucru, creșteți aportul de alimente sănătoase, cu conținut scăzut de proteine, cum ar fi fructele și legumele. În același timp, este posibil să trebuiască să redimensionați dimensiunile de servire a proteinelor.

De exemplu, o porție de pui este în general de aproximativ 113 grame.

Cu toate acestea, la o dietă cu conținut scăzut de proteine, poate fi necesar să reduceți această cantitate în jumătate și să rămâneți la o porție de 2 uncii (57 de grame) pentru a vă menține sub control aportul de proteine.

Alimentele bogate în proteine ​​de limitat sau de evitat

• Carne precum pui, curcan, carne de vită și porc
• Pești și crustacee
• Ouă
• Leguminoase, inclusiv fasole, mazăre și linte
• Produse lactate precum lapte, brânză și iaurt
• Produse din soia precum tofu, tempeh și natto
• Nuci cum ar fi nucile, migdalele și fisticul
• Semințe precum semințele de chia, semințe de in și semințe de cânepă

rezumat Dacă urmați o dietă săracă în proteine, limitați alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea, peștele, ouăle, leguminoasele, produsele lactate, soia, nucile și semințele. În același timp, creșteți aportul de alimente sănătoase cu conținut scăzut de proteine, cum ar fi fructele și legumele.

Meniu mostră de 3 zile

Iată un exemplu de meniu de trei zile pentru a începe.

Ziua 1

• Mic dejun: 1 ou fiert cu 2 clatite de scortisoara.
• Gustare: 1 măr mediu cu 1 lingură (16 grame) unt de arahide.
• Masa de pranz: 1 cană (140 grame) spaghete fierte cu legume bolognese și 1/2 cană (67 grame) sparanghel prăjit.
• Gustare: 1 cană (76 grame) căpșuni cu 1 uncie (28 grame) ciocolată neagră.
• Masa de seara: Înveliți tortilla cu 1 uncie (28 grame) de conservă de ton și 1/2 avocado. Se ornează cu roșii, salată verde și ceapă.
• Gustare: 1 cană (148 grame) afine congelate.

Ziua 2

• Mic dejun: 1 cană (28 grame) de cereale cu 1/2 cană (119 ml) lapte de migdale și 1 portocală mare.
• Gustare: 1 banana medie.
• Masa de pranz: Sandwich cu 1 uncie (28 grame) carne deli și 1/2 cană (55 grame) fasole verde. Se ornează cu salată, roșii și maioneză.
• Gustare: 5 biscuiti cu 28 g de branza cheddar.
• Masa de seara: 2 uncii (57 grame) de pui la grătar cu 1/2 cană (90 grame) de orez alb gătit și 1/2 cană (78 grame) de broccoli aburit.
• Gustare: 1 cană (245 grame) iaurt de nucă de cocos cu 1/2 cană (72 grame) de mure.

Ziua 3

• Mic dejun: 2 felii de pâine prăjită cu 28 g de cremă de brânză și 1 măr mediu.
• Gustare: 1 cană (151 grame) struguri congelați.
• Masa de pranz: Burger de conopidă și 1 cartof dulce mic copt, acoperit cu 1 lingură (14 grame) de ulei de măsline.
• Gustare: 1/2 cană (70 de grame) morcovi pentru bebeluși cu 2 linguri (30 de grame) de guacamol.
• Masa de seara: Salată grecească cu 2 cani (60 grame) de spanac și 1 uncie (28 grame) brânză feta. Adăugați castraveți, roșii, măsline și ceapă după gust, acoperiți cu 1 lingură (14 grame) ulei de măsline. Se servește cu 1 felie de pâine pita.
• Gustare: 3 căni de floricele de porumb.

Ar trebui să încercați o dietă cu conținut scăzut de proteine?

Dacă trăiți cu o afecțiune care vă afectează ficatul sau rinichii sau care interferează cu metabolismul proteinelor, poate fi necesară o dietă cu conținut scăzut de proteine ​​pentru a vă reduce simptomele.

Cu toate acestea, pentru persoanele sănătoase, există dovezi limitate că acestea prezintă beneficii pentru sănătate.

De asemenea, o dietă săracă în proteine ​​necesită o planificare atentă pentru a minimiza riscurile potențiale pentru sănătate și deficiențele nutriționale. Acesta trebuie făcut numai sub supraveghere medicală.

Este crucial să consultați un medic sau un dietetician înainte de a începe o dietă săracă în proteine. Nu numai că pot ajuta la determinarea dacă este o opțiune bună pentru dvs., dar pot oferi și îndrumări pentru a vă asigura că dieta dvs. este încă sănătoasă și bine rotunjită.