Tot ce trebuie să știți despre infecția cu Listeria (Listerioza)

Conţinut

• Simptome
• Cauze
• Factori de risc
• La un medic
• Tratament
• Remedii naturale
• Tratamente medicale
• Tratamentul în timpul sarcinii
• Prevenirea

Prezentare generală

Infecția cu Listeria, cunoscută și sub numele de listerioză, este cauzată de bacterii Listeria monocytogenes. Aceste bacterii se găsesc cel mai frecvent în alimentele care includ:

• produse lactate nepasteurizate
• anumite mezeluri
• pepeni
• legume crude

Listerioza nu este gravă la majoritatea oamenilor. Unii oameni nu pot simți niciodată simptome ale infecției, iar complicațiile sunt rare. Pentru unii oameni, însă, această infecție poate pune viața în pericol.

Tratamentul depinde de cât de severă este infecția și de starea generală de sănătate. Siguranța alimentară adecvată vă poate ajuta să preveniți și să reduceți riscul de apariție a listeriozei.

Simptome

Cele mai frecvente simptome pentru listerioză includ:

• febră
• greaţă
• diaree
• dureri musculare

Pentru o mulțime de oameni, simptomele pot fi atât de ușoare încât infecția rămâne nedetectată.

Simptomele pot începe în decurs de una până la trei zile de la consumul de alimente contaminate. Cel mai ușor simptom este o boală asemănătoare gripei, cu diaree și febră. Unele persoane nu experimentează primele simptome decât după câteva zile sau săptămâni după expunere.

Simptomele vor dura până la dispariția infecției. Pentru unele persoane diagnosticate cu listeria, tratamentul cu antibiotice este adesea recomandat. Poate exista un risc ridicat de complicații, în special în sistemul nervos, inima și fluxul sanguin. Această infecție este deosebit de riscantă la persoanele cu vârsta peste 65 de ani și la persoanele cu un sistem imunitar slăbit.

În unele cazuri, listerioza se poate răspândi în afara intestinelor. Această infecție mai avansată, cunoscută sub numele de listerioză invazivă, provoacă simptome mai severe. Acestea includ:

• durere de cap
• confuzie
• gat intepenit
• modificări ale vigilenței
• pierderea echilibrului sau dificultăți de mers
• convulsii sau convulsii

Complicațiile includ meningita bacteriană, o infecție a valvelor inimii (endocardită) și sepsis.

Veți avea nevoie de o ședere în spital pentru a trata o infecție mai gravă, deoarece poate pune viața în pericol.

Dacă sunteți gravidă, este posibil să nu aveți multe simptome sau simptomele pot fi atât de ușoare încât nu vă dați seama că aveți infecția. Listerioza la femeile gravide poate duce la avort spontan sau la naștere mortală. În cazurile în care bebelușul supraviețuiește, poate dezvolta o infecție gravă a creierului sau a sângelui care necesită spitalizare suplimentară și tratament cu antibiotice imediat după naștere.

Cauze

Listerioza se dezvoltă după ce intrați în contact cu bacteriile Listeria monocytogenes. Cel mai frecvent, o persoană contractează listeria după ce a mâncat alimente contaminate. Un nou-născut îl poate obține și de la mama lor.

Listeria bacteriile trăiesc în sol, apă și fecale animale. De asemenea, pot trăi din alimente, echipamente de producție a alimentelor și în depozitarea alimentelor reci. Listerioza se răspândește în mod obișnuit prin:

• carne procesată, inclusiv carne de delicatese, hot dog, tartine de carne și fructe de mare afumate refrigerate
• produse lactate nepasteurizate, inclusiv brânzeturi moi și lapte
• unele produse lactate prelucrate, inclusiv înghețată
• legume și fructe crude

Listeria bacteriile nu sunt ucise în mediile reci ale frigiderelor și congelatoarelor. Nu cresc la fel de repede în medii reci, dar pot supraviețui temperaturilor înghețate. Este mai probabil ca aceste bacterii să fie distruse de căldură. Încălzirea alimentelor procesate, precum hot dog-urile, la 73,8 ° C (165 ° F) va ucide bacteriile.

Factori de risc

Oamenii sănătoși se vor îmbolnăvi rareori din cauza Listeria. Persoanele cu sistem imunitar compromis pot prezenta simptome mai severe. Este mai probabil să dezvoltați o infecție avansată sau complicații din listerioză dacă:

• sunteți gravidă
• au peste 65 de ani
• luați supresoare imune, cum ar fi prednison sau alte medicamente prescrise pentru tratarea bolilor autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă
• luați medicamente pentru a preveni respingerea transplantului de organe
• aveți HIV sau SIDA
• aveți diabet
• aveți cancer sau urmați tratamente de chimioterapie
• aveți boli de rinichi sau sunteți dializat
• aveți alcoolism sau boli de ficat

La un medic

Dacă ați mâncat un aliment care a fost reamintit, nu presupuneți că ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră. În schimb, monitorizați-vă și acordați o atenție deosebită simptomelor unei infecții, cum ar fi febra peste 38 ° C (100,6 ° F) sau simptomele asemănătoare gripei.

Dacă începeți să vă simțiți rău sau aveți simptome de listerioză, faceți o întâlnire cu medicul dumneavoastră. Dacă aveți un sistem imunitar compromis, este important să vă adresați medicului dumneavoastră. Spuneți-le că credeți că ați mâncat alimente infectate cu listeria. Dacă este posibil, furnizați detalii despre rechemarea alimentelor și explicați toate simptomele.

Medicul dumneavoastră va utiliza probabil un test de sânge pentru a diagnostica listerioza. Testele de lichid spinal sunt, de asemenea, uneori folosite. Tratamentul prompt cu un antibiotic poate reduce simptomele infecției și poate preveni complicațiile.

Tratament

Tratamentul pentru listerioză depinde de cât de severe sunt simptomele și de starea generală de sănătate.

Dacă simptomele dumneavoastră sunt ușoare și dacă sunteți altfel sănătos, tratamentul poate să nu fie necesar. În schimb, medicul dumneavoastră vă poate instrui să rămâneți acasă și să vă îngrijiți cu o urmărire atentă. Tratamentul la domiciliu pentru listerioză este similar cu tratamentul pentru orice boală transmisă de alimente.

Remedii naturale

Pentru a trata o infecție ușoară acasă:

• Stai hidratat. Beți apă și curățați lichide dacă aveți vărsături sau diaree.
• Comutați între acetaminofen (Tylenol) și antiinflamatoare nesteroidiene (AINS) pentru a reduce febra sau durerile musculare.
• Încercați dieta BRAT. În timp ce intestinele dvs. revin la normal, consumul de alimente ușor de prelucrat vă poate ajuta. Acestea includ banane, orez, mere și pâine prăjită. Evitați alimentele picante, lactatele, alcoolul sau alimentele grase, cum ar fi carnea.

Tratamente medicale

Dacă simptomele dvs. sunt severe, vă simțiți mai rău sau prezentați simptome ale unei infecții avansate, medicul dumneavoastră vă va prescrie de obicei antibiotice. Va trebui probabil să rămâneți în spital și să fiți tratați cu medicamente IV. Antibioticele prin IV pot ajuta la eliminarea infecției, iar personalul spitalului poate urmări complicațiile.

Tratamentul în timpul sarcinii

Dacă sunteți gravidă și aveți listerioză, medicul dumneavoastră va dori să înceapă tratamentul cu un antibiotic. De asemenea, vă vor monitoriza bebelușul pentru semne de suferință. Nou-născuții cu infecție vor primi antibiotice imediat ce se vor naște.

Outlook | Outlook

Recuperarea după o infecție ușoară poate fi rapidă. Ar trebui să vă simțiți normal în termen de trei până la cinci zile.

Dacă aveți o infecție mai avansată, recuperarea depinde de gravitatea infecției. Dacă infecția devine invazivă, recuperarea poate dura până la șase săptămâni. De asemenea, poate fi necesar să rămâneți în spital în timpul unei perioade de recuperare, astfel încât să puteți lua antibiotice și lichide IV.

Un sugar născut cu infecția poate lua antibiotice timp de câteva săptămâni, în timp ce corpul lor combate infecția. Acest lucru va necesita probabil ca nou-născutul să rămână spitalizat.

Prevenirea

Măsurile de siguranță alimentară sunt cel mai bun mod de a preveni listeria:

• Curățați-vă mâinile, ghișeele și aparatele. Reduceți posibilitatea contaminării încrucișate prin spălarea mâinilor înainte și după gătit, curățarea produselor sau descărcarea produselor alimentare.
• Frecați bine produsele. Sub apă curentă, frecați toate fructele și legumele cu o perie de produse. Faceți acest lucru chiar dacă intenționați să curățați fructele sau legumele.
• Gatiti bine alimentele. Ucideți bacteriile gătind complet carnea. Folosiți un termometru pentru carne pentru a vă asigura că ați atins temperaturile recomandate.
• Evitați posibilele surse de infecție dacă sunteți gravidă. În timpul pe care îl așteptați, săriți peste alimentele care ar putea fi infectate, cum ar fi brânzeturile nepasteurizate, delicatese și carne procesată sau pește afumat.
• Curățați-vă frigiderul în mod regulat. Spălați rafturile, sertarele și mânerele cu apă caldă și săpun în mod regulat pentru a ucide bacteriile.
• Păstrați temperaturile suficient de reci. Bacteriile Listeria nu mor în timp rece, dar un frigider răcit corespunzător poate încetini dezvoltarea bacteriilor. Investiți într-un termometru pentru aparat și mențineți temperatura frigiderului la sau sub 40 ° F (4,4 ° C). Congelatorul trebuie să fie la sau sub 0 ° F (-17,8 ° C).