Autor: John Stephens
Data Creației: 21 Ianuarie 2021
Data Actualizării: 23 Noiembrie 2024
Anonim
Infectious Diseases A-Z:  Salmonella safety
Video: Infectious Diseases A-Z: Salmonella safety

Conţinut

Prezentare generală

Salmonella este un tip de bacterii care se răspândește infam, consumând alimente infectate cu bacterii.

Salmonella infecțiile sunt extrem de contagioase. Ele sunt cunoscute și sub denumirea de salmoneloză. O persoană, animal sau obiect care transportă bacteriile vă pot expune la salmoneloză.

Simptomele salmonelozei pot include:

  • pierzându-ți pofta de mâncare
  • diaree
  • crampe în abdomen
  • dureri de cap severe
  • frisoane
  • febră
  • simțind greață
  • a varsa
  • sânge în poală

Cum se transmit bacteriile Salmonella?

Salmonella bacteriile cauzează infecții prin transmiterea fecal-orală. Acest lucru se întâmplă atunci când alimente, apă sau obiecte care transportă bacterii de la cocoș, fie om, fie animal, vin în contact cu gura.

Cea mai obișnuită cale de a mânca carne crudă sau crudă Salmonella este răspândit. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor estimează că 94% din cazurile de salmoneloză rezultă din alimente. Aceasta include:


  • vită
  • porc
  • pui
  • Curcan
  • peşte

Carnea crudă poate transporta bacterii fecale care erau prezente pe animal înainte de a fi sacrificat. Ouă de la o pasăre contaminată poate, de asemenea, transporta Salmonella bacterii. Mâncarea ouălor crude în special crește riscul Salmonella infecţie.

Fructele și legumele fără spălare pot transporta și bacterii fecale. Bacteriile pot infecta fructele și legumele prin îngrășământ sau apă contaminată. Bacteriile pot proveni și din deșeurile de animale apropiate de locul în care au fost cultivate fructele sau legumele.

Unele animale pot transporta și ele Salmonella bacterii, cum ar fi:

  • șopârle
  • broască țestoasă
  • iguanele
  • pui de copil
  • hamsteri
  • gerbilii
  • animale de companie sau câini sălbatici
  • pisici domestice sau feroase

Cum se poate răspândi salmoneloza de la persoană la persoană?

Salmoneloza este foarte contagioasă.Poate fi răspândit de către cineva care l-a contractat, chiar dacă nu prezintă simptome sau a fost supus unui tratament cu antibiotice de succes.


Împărtășirea salivei sau contactul cu gura la gură cu cineva care transportă bacteriile poate transmite acestea. Sărutul și activitățile sexuale care te expun la bacteriile fecale, cum ar fi sexul anal, toate te pot face vulnerabile la contractarea bacteriilor.

Împărtășirea elementelor care poartă bacteriile le poate transmite, inclusiv:

  • ustensile, precum furculițele sau lingurile
  • paie
  • cupe
  • sticle de apa
  • balsam de buze
  • ruj
  • țigări
  • trabucuri
  • tevi

Punerea în gură a unui obiect care a fost atins de cineva cu o infecție activă poate răspândi și salmoneloza.

Cât timp este contagioasă salmoneloza?

Simptomele de salmoneloză durează de obicei aproximativ patru până la șapte zile. O persoană poate încă transmite bacteriile timp de câteva săptămâni după ce simptomele s-au estompat și chiar mai multe luni mai târziu.

Departamentul de Sănătate din Dakota de Nord remarcă aproximativ 1 la sută dintre adulți și 5 la sută dintre bebelușii care au contract Salmonella mai au urme de bacterii în scaunul lor timp de un an sau mai mult.


Cel mai Salmonella bacteriile trăiesc pe suprafețe uscate până la patru ore înainte de a nu mai fi infecțioase. Dar SalmonellaRata de supraviețuire depinde și de specia sa. Un studiu din 2003 a constatat că Salmonella enteritidis poate supraviețui timp de patru zile în cantități suficient de mari pentru a duce în continuare la boli.

Cât durează să te îmbolnăvești de Salmonella?

De obicei transportați Salmonella bacterii din corpul tău timp de 12 până la 72 de ore înainte de a prezenta simptome. Este posibil ca unele bacterii să nu producă simptome luni întregi.

Odată ce salmoneloza va pune stăpânire, veți începe să prezentați simptome destul de brusc.

Cum pot preveni salmoneloza?

Cel mai bun mod de a preveni salmoneloza este luând măsuri pentru a vă reduce expunerea la Salmonella bacterii. Faceți următoarele pentru a vă feri de contractarea bacteriilor. Aceste sfaturi vor evita, de asemenea, transmiterea salmonelozei către alții, dacă o aveți deja:

  • Nu împărtășiți nimic cu cineva care are salmoneloză. De asemenea, nu împărtășiți nimic din dvs. care vă atinge mâinile sau gura atunci când îl aveți.
  • Nu te sărută și nu faci sex dacă dumneavoastră sau cealaltă persoană ați contractat bacteriile.
  • Evitați să împărtășiți orice v-a atins gura cu oricine altcineva până când nu sunteți sigur că nu mai transportați bacteriile.
  • Spălați-vă mâinile imediat după manipularea animalelor ca reptilele, amfibienii, animalele precum vacile și caii și atât animalele ferice, cât și animalele de companie.
  • Curățați orice suprafață care intră în contact cu carnea crudă sau alte alimente crude care pot transporta bacterii.
  • Spălați-vă bine pe mâini înainte și după atingerea cărnii crude sau fructe și legume nespălate.
  • Nu bea lichide crude, nepasteurizate sau nepurificate, în special lapte și apă.
  • Gătiti carne, ouă și alte produse animale bine pentru a ucide bacteriile prin căldură.
  • Refrigerați imediat alimentele după cumpărarea sau pregătirea lor.
  • Verificați în mod regulat notificările de retragere a alimentelor la magazinele dvs. locale de alimente. Site-urile web pentru SUA și Food and Drug Administration și Centre pentru Controlul Bolilor oferă, de asemenea, informații despre rechemare.
  • Aruncați orice mâncare sau aruncați orice apă că bănuiți că ar putea fi contaminat.

A lua cu livrare

Salmonella este extrem de contagios. Evitați sărutarea, atingerea și activitatea sexuală până când nu vă veți lămuri complet de bacterii.

Solicitați asistență medicală de urgență dacă începeți să prezentați simptome de salmoneloză. Continuați să vă vedeți medicul în mod regulat după ce simptomele s-au estompat pentru a testa prezența bacteriilor până când nu au mai dispărut.

Asigurați-Vă Că Vă Uitați

Vaccinuri - limbi multiple

Vaccinuri - limbi multiple

Arabă (العربية) Bengali (Bangla / বাংলা) Chineză, implificată (dialect mandarin) (简体 中文) Chineză, tradițională (dialect cantonez) (繁體 中文) Franceză (françai ) Creol haitian (Kreyol ayi yen) Hindi...
Scanare cu radionuclizi a vezicii biliare

Scanare cu radionuclizi a vezicii biliare

canarea cu radionuclizi a vezicii biliare e te un te t care utilizează material radioactiv pentru a verifica funcția vezicii biliare. De a emenea, e te utilizat pentru a căuta blocarea au curgerea că...