Cum funcționează dependența de alimente (și ce trebuie să faci despre asta)

Conţinut

• Cum funcționează dependența de alimente?
• Toleranță și retragere - caracteristicile dependenței fizice
• Poftele sunt o caracteristică cheie a dependenței
• Poftele se pot transforma uneori în balamale
• Acest lucru poate duce la comportamente complicate, dependente
• Depășirea dependenței de alimente

Oamenii tind să obțină pofte atunci când creierul începe să solicite anumite alimente - deseori alimente procesate care nu sunt considerate sănătoase sau hrănitoare.

Chiar dacă mintea conștientă știe că sunt nesănătoase, o altă parte a creierului pare să nu fie de acord.

Unii oameni nu experimentează acest lucru și pot controla cu ușurință tipurile de alimente pe care le consumă, în timp ce altele nu pot.

Acest lucru nu se datorează lipsei de putere de voință - este o situație mult mai complexă.

Faptul că mâncarea de gunoi stimulează sistemul de recompensare din creier, în același mod ca medicamentele dependente, cum ar fi cocaina.

În cazul persoanelor sensibile, consumul de alimente cu gunoi poate duce la dependență completă, care are aceeași bază biologică ca și dependența de droguri (1).

Cum funcționează dependența de alimente?

Există un sistem în creier numit sistem de recompensă.

Acest sistem a fost conceput pentru a recompensa creierul atunci când o persoană face lucruri care încurajează supraviețuirea. Aceasta include comportamente primare precum mâncarea (2).

Creierul știe că atunci când o persoană mănâncă, face ceva bine, și eliberează substanțe chimice care se simt bine în sistemul de recompense.

Aceste substanțe chimice includ neurotransmițătorul dopamină, pe care creierul îl interpretează ca plăcere. Creierul este greu să caute comportamente care eliberează dopamina în sistemul de recompense.

Problema cu mâncarea modernă este că poate provoca o recompensă mult mai puternică decât orice recompensă pe care creierul o poate obține din alimentele întregi (3).

În timp ce consumul de măr sau bucată de friptură ar putea provoca o eliberare moderată de dopamină, consumul de înghețată Ben & Jerry este atât de satisfăcător încât eliberează o cantitate mai mare.

rezumat Mâncarea alimentelor de gunoi provoacă o eliberare de dopamină în creier. Această recompensă încurajează persoanele sensibile să mănânce mai multe alimente nesănătoase.

Toleranță și retragere - caracteristicile dependenței fizice

Atunci când o persoană face în mod repetat ceva care eliberează dopamina în sistemul de recompense, cum ar fi fumatul unei țigări sau consumul unui bar Snickers, receptorii dopaminei pot începe să se regleze.

Dacă creierul observă că cantitatea de dopamină este prea mare, începe să elimine receptorii dopaminei pentru a menține lucrurile echilibrate.

Atunci când există mai puțini receptori, este nevoie de mai multă dopamină pentru a atinge același efect, ceea ce face ca oamenii să înceapă să mănânce mai multe alimente de gunoi pentru a atinge același nivel de recompensă ca înainte. Aceasta se numește toleranță.

Dacă există mai puțini receptori de dopamină, persoana va avea foarte puțină activitate de dopamină și va începe să se simtă nemulțumită atunci când nu primește un „remediu”. Aceasta se numește retragere.

Toleranța și retragerea au fost asociate cu tulburări de dependență.

Studii multiple efectuate la șobolani arată că pot deveni dependenți fizic de mâncare, în același mod în care devin dependenți de droguri de abuz (4).

Desigur, toate acestea sunt o supradimensionare drastică, dar acesta este practic cum funcționează dependența de alimente (și orice dependență).

Acest lucru poate duce la diverse efecte caracteristice asupra modelelor de comportament și gândire.

rezumat Consumul frecvent de alimente de gunoi poate duce la toleranță la dopamină. Acest lucru înseamnă că o persoană va trebui să mănânce și mai multă mâncare pentru a evita gunoiul.

Poftele sunt o caracteristică cheie a dependenței

O pofta este o stare emotionala caracterizata de dorinta de a consuma un anumit aliment. Nu trebuie confundată cu foamea simplă, care este diferită.

Uneori, poftele par să apară din aer subțire.

O persoană ar putea face lucruri banale precum vizionarea unei emisiuni TV preferate, mersul câinelui sau cititul. Apoi apare brusc o poftă de ceva precum înghețata.

Chiar dacă uneori poftele par să nu iasă de nicăieri, ele pot fi activate de anumite declanșatoare, care sunt cunoscute sub denumirea de indicii.

Aceste indicii pot fi la fel de simple ca trecând pe lângă o sală de înghețată sau mirosind o pizza.

Cu toate acestea, ele pot fi, de asemenea, induse de anumite stări emoționale, cum ar fi sentimentul deprimat sau singur, un comportament cunoscut sub numele de alimentație emoțională.

O adevărată poftă este de a satisface nevoia creierului de dopamină. Nu are nicio legătură cu nevoia organismului de energie sau hrănire.

Când apare o poftă, poate începe să domine atenția unei persoane.

O pofta face dificil sa te gandesti la altceva. De asemenea, este greu de luat în considerare impactul asupra sănătății consumului de alimente necorespunzătoare.

Deși nu este neobișnuit să obții pofte (majoritatea oamenilor le primesc într-o anumită formă), renunțând în mod repetat la pofte și să mănânce junk food, în ciuda luării unei decizii de a nu o face, este un motiv de îngrijorare.

Pentru cei cu dependență de alimente, aceste pofte pot fi atât de puternice încât îi determină pe oameni să încalce regulile pe care și le stabilesc singuri, cum ar fi consumul doar de mâncare nesănătoasă sâmbăta.

Aceștia pot supraîncărca în mod repetat, în ciuda faptului că știu că cauzează un prejudiciu fizic.

rezumat Renunțarea obișnuită la poftele pentru mâncarea de gunoi poate fi un semn că cineva se confruntă cu dependență de alimente sau mâncare emoțională.

Poftele se pot transforma uneori în balamale

Când acționează asupra poftelor, creierul primește o recompensă - un sentiment de plăcere asociat cu eliberarea de dopamină. Recompensa este ceea ce sunt poftele și dependența de alimente.

Oamenii cu dependență de alimente își „rezolvă” mâncând un anumit aliment până când creierul lor a primit toată dopamina care îi lipsea.

Cu cât este mai des repetat acest ciclu de pofte și de satisfacții, cu atât devine mai puternic și cu atât este mai mare cantitatea de mâncare necesară de fiecare dată (5).

În timp ce patru linguri de înghețată erau suficiente acum 3 ani, astăzi este posibil să fie nevoie de opt culise pentru a experimenta același nivel de recompensă.

Poate fi aproape imposibil să mănânci cu moderație atunci când îndeplinești o dorință determinată de dependență.

De aceea, de multe ori este imposibil ca oamenii să aibă doar o felie mică de tort sau câteva M&M. Este ca și cum ai spune fumătorului să fumeze doar o pătrime dintr-o țigară pentru a-l tăia înapoi. Pur și simplu nu funcționează.

rezumat Poftele și dependența de alimente pot duce la supraalimentare, binging și obezitate.

Acest lucru poate duce la comportamente complicate, dependente

În timp, dependența de alimente poate provoca probleme fizice și psihice severe.

Multe persoane care se luptă cu dependența de alimente de multă vreme păstrează obiceiurile alimentare. De asemenea, pot trăi cu depresie sau anxietate, ceea ce poate contribui la dependență.

Aceasta se agravează cu faptul că majoritatea oamenilor nu știu că se confruntă cu dependență de alimente. Este posibil să nu își dea seama că au nevoie de ajutor pentru a depăși dependența de alimente și că administrarea tratamentului pentru depresie și anxietate poate ajuta, de asemenea, cu un tratament pentru dependență.

rezumat Oamenii care se confruntă cu dependența de alimente își ascund adesea comportamentul de prieteni și familie. Depresia și anxietatea joacă adesea un rol în comportamentele dependente.

Depășirea dependenței de alimente

Din păcate, nu există o soluție ușoară pentru dependență. Nu există niciun supliment, truc mental sau remediu magic.

Pentru mulți, poate fi cel mai bine să evitați complet alimentele declanșatoare. Dependența de alimente poate necesita ajutor profesional pentru a depăși.

Psihiatrii și psihologii te pot ajuta. Există, de asemenea, organizații precum Overeaters Anonymous (OA), la care oricine se poate înscrie gratuit.

Tulburarea de alimentație binge, care este asociată cu dependența de alimente, este clasificată în prezent ca tulburare de hrănire și alimentație în Manualul de diagnostic și statistic al tulburărilor mintale (DSM-5), manualul oficial pe care profesioniștii din domeniul sănătății mintale îl utilizează pentru a defini tulburările mentale.

Nota editorului: Această piesă a fost publicată inițial pe 15 mai 2018. Data publicării actuale reflectă o actualizare, care include o revizuire medicală de Timothy J. Legg, PhD, PsyD.