Acid folic vs. folat - Care este diferența?

Conţinut

• Vitamina B9
• Ce este folatul?
• Ce este acidul folic?
• Acidul folic nemetabolizat este dăunător?
• Care este cea mai sănătoasă sursă de vitamina B9?
• Linia de jos

Folatul și acidul folic sunt diferite forme de vitamina B9.

Deși există o diferență distinctă între cele două, numele lor sunt adesea folosite în mod interschimbabil.

De fapt, există o mulțime de confuzii în ceea ce privește acidul folic și folatul, chiar și în rândul profesioniștilor.

Acest articol explică diferența dintre acid folic și folat.

Vitamina B9

Vitamina B9 este un nutrient esențial care apare în mod natural sub formă de folat.

Servește multe funcții importante în corpul tău. De exemplu, joacă un rol crucial în creșterea celulelor și în formarea ADN-ului.

Nivelurile scăzute de vitamina B9 sunt asociate cu un risc crescut de mai multe afecțiuni de sănătate, inclusiv:

• Homocisteină crescută. Nivelurile ridicate de homocisteină au fost asociate cu un risc crescut de boli de inimă și accident vascular cerebral (1, 2).
• Defecte de naștere. Nivelurile scăzute de folat la femeile însărcinate au fost legate de anomalii la naștere, cum ar fi defectele tubului neural (3).
• Riscul de cancer. Nivelurile slabe de folat sunt, de asemenea, legate de un risc crescut de cancer (4, 5).

Din aceste motive, suplimentarea cu vitamina B9 este comună. Fortificarea alimentelor cu acest nutrient este obligatorie în multe țări, inclusiv în Statele Unite și Canada.

rezumat Vitamina B9 este un nutrient esențial, care este prezent în principal ca folat și acid folic. Este în mod obișnuit luat sub formă de supliment și chiar adăugat la produsele alimentare procesate din America de Nord.

Ce este folatul?

Folatul este forma naturală a vitaminei B9.

Numele său este derivat din cuvântul latin "folium", care înseamnă frunză. De fapt, legumele cu frunze sunt printre cele mai bune surse alimentare de folat.

Folatul este un nume generic pentru un grup de compuși înrudiți cu proprietăți nutriționale similare.

Forma activă a vitaminei B9 este un folat cunoscut sub numele de acid levomefolic sau 5-metiltetrahidrofolat (5-MTHF).

În sistemul digestiv, majoritatea folatului alimentar este transformat în 5-MTHF înainte de a intra în fluxul sanguin (6).

rezumat Folatul este forma naturală a vitaminei B9. Înainte de a intra în fluxul sanguin, sistemul digestiv îl transformă în forma biologică activă a vitaminei B9 și NoBreak; - 5-MTHF.

Ce este acidul folic?

Acidul folic este o formă sintetică de vitamina B9, cunoscută și sub denumirea de acid pteriloilmonoglutamic.

Este folosit în suplimente și adăugat la produsele alimentare procesate, cum ar fi făina și cerealele pentru micul dejun.

Spre deosebire de folat, nu tot acidul folic pe care îl consumi este transformat în forma activă a vitaminei B9 - 5-MTHF - în sistemul tău digestiv. În schimb, trebuie să fie convertit în ficat sau în alte țesuturi (5, 6).

Cu toate acestea, acest proces este lent și ineficient la unele persoane. După ce ați luat un supliment de acid folic, este nevoie de timp pentru ca organismul să transforme toate acestea în 5-MTHF (7).

Chiar și o doză mică, cum ar fi 200-400 mcg pe zi, poate să nu fie complet metabolizată până la administrarea următoarei doze. Această problemă poate să se agraveze atunci când alimentele fortificate sunt consumate împreună cu suplimente de acid folic (8, 9).

Drept urmare, acidul folic nemetabolizat este frecvent detectat în fluxurile de sânge ale oamenilor, chiar și în stare de post (10, 11, 12).

Acesta este un motiv de îngrijorare, deoarece nivelurile ridicate de acid folic nemetabolizat au fost asociate cu mai multe probleme de sănătate.

Cu toate acestea, un studiu sugerează că administrarea de acid folic împreună cu alte vitamine B, în special vitamina B6, face conversia mai eficientă (10).

rezumat Acidul folic este o formă sintetică de vitamina B9. Corpul tău nu îl transformă în vitamina B9 activă foarte bine, astfel încât acidul folic nemetabolizat se poate acumula în fluxul sanguin.

Acidul folic nemetabolizat este dăunător?

Mai multe studii indică faptul că nivelurile crescute cronic de acid folic nemetabolizat pot avea efecte adverse asupra sănătății, inclusiv:

• Creșterea riscului de cancer. Niveluri ridicate de acid folic nemetabolizat au fost asociate cu un risc crescut de cancer. Cu toate acestea, nicio dovadă nu dovedește că acidul folic nemetabolizat joacă un rol direct (13, 14, 15).
• Deficitul B12 nedetectat. În rândul persoanelor în vârstă, nivelurile ridicate de acid folic pot masca deficiența de vitamina B12. Deficitul de vitamina B12 netratat poate crește riscul de demență și poate afecta funcția nervoasă (16, 17).

Chiar și o doză zilnică mică de 400 mcg poate determina acumularea de acid folic nemetabolizat în fluxul sanguin (9, 18).

Deși un aport ridicat de acid folic este un motiv de îngrijorare, implicațiile asupra sănătății nu sunt clare și sunt necesare studii suplimentare.

rezumat Cercetătorii sunt îngrijorați de faptul că nivelurile ridicate de acid folic nemetabolizat pot afecta negativ sănătatea, dar sunt necesare mai multe studii înainte de a ajunge la concluzii puternice.

Care este cea mai sănătoasă sursă de vitamina B9?

Cel mai bine este să obțineți vitamina B9 din alimentele întregi.

Alimentele bogate în folie includ sparanghel, avocado, varză de Bruxelles și verzi cu frunze precum spanacul și salata verde.

Cu toate acestea, pentru unele persoane, cum ar fi femeile însărcinate, suplimentele sunt o modalitate ușoară de a asigura un aport adecvat de vitamina B9.

Acidul folic este cea mai frecventă formă suplimentară de vitamina B9. Poate fi achiziționat la multe magazine de medicamente, precum și online.

Alte suplimente conțin 5-metiltetrahidrofolat (5-MTHF), cunoscut și sub denumirea de levomefolat, care este considerat o alternativă adecvată la acidul folic (19, 20, 21, 22).

5-MTHF suplimentar este disponibil sub formă de calciu levomefolat sau levomefolat de magneziu. Se vinde sub numele de marcă Metafolin, Deplin și Enlyte și este disponibil online.

rezumat Cele mai sănătoase surse alimentare de vitamina B9 sunt alimentele întregi, cum ar fi legumele verzi cu frunze. Dacă aveți nevoie să luați suplimente, folatul de metil este o bună alternativă la acidul folic.

Linia de jos

Folatul este forma naturală a vitaminei B9 din alimente, în timp ce acidul folic este o formă sintetică.

Aportul ridicat de acid folic poate duce la creșterea nivelului de sânge de acid folic nemetabolizat. Unii cercetători speculează că acest lucru poate avea efecte adverse asupra sănătății în timp, dar sunt necesare studii suplimentare înainte de a ajunge la concluzii solide.

Alternative la suplimentele de acid folic includ 5-MTHT (levomefolat) sau alimente întregi, cum ar fi verdetele cu frunze.