De ce o dietă de eliminare nu vă va ajuta să slăbiți

Conţinut

• Recenzie pentru

„Singurul lucru pe care celebritatea XYZ l-a încetat să mai mănânce pentru a arăta atât de bine.” "Tăiați carbohidrații pentru a scăpa rapid de 10 kilograme!" „Pregătiți-vă corpul de vară eliminând lactatele”. Ai văzut titlurile. Ați citit reclamele și, hei, poate chiar v-ați gândit sau ați încercat și voi una dintre aceste tactici prea bune pentru a fi adevărate. Înțeleg complet de ce. Trăim într-o cultură obsedată de dietă, în care imaginile cu femei cu abdomene ucigașe și „remediile rapide” care le fac posibile ajută la vânzarea revistelor, produselor și aspirațiilor. Este de fapt unul dintre motivele pentru care am schimbat cariera pentru a deveni dietetician înregistrat. Nu pentru a ajuta cu soluțiile rapide, ci chiar opusul. Am devenit dietetician pentru a ajuta oamenii să învețe ce este într-adevăr ia pentru a deveni sănătos. Și eliminarea alimentelor sau urmarea unei diete severe pentru a scăpa rapid de kilograme este o metodă care va eșua de nenumărate ori. (Iată celelalte greșeli învechite de dietă pe care trebuie să nu le mai faceți odată pentru totdeauna.)

În primul rând, să trecem la lucruri în aer liber. Sunt vegetarian.

S-ar putea să vă gândiți că este un pic ipocrit pentru mine să vorbesc împotriva dietelor de eliminare atunci când reduc un întreg grup alimentar. Și poate ai un punct. Dar decizia mea de a nu mânca carne nu are nicio legătură cu pierderea în greutate. De fapt, ca cineva care știe cum este să elimini un grup de alimente, știu că nu se topesc în mod magic kilogramele. De asemenea, recunosc că dietele de eliminare sunt necesare din punct de vedere medical pentru un grup mare de oameni. De exemplu, cei cu boli ale colonului iritabil urmează o dietă cu conținut scăzut de FODMAP pentru a ajuta la ameliorarea simptomelor. (Vezi ce s-a întâmplat când un editor a încercat dieta în încercarea de a-și rezolva problemele de burtă.) Cei cu boală celiacă nu pot mânca gluten. Diabeticii trebuie să urmărească aportul adăugat de zahăr. Unii oameni cu antecedente de hipertensiune arterială trebuie să fie atenți la sarea din dieta lor. Și să nu uităm de temutele - și uneori mortale - alergii alimentare. Pentru persoanele cu aceste condiții, sunt necesare diete de eliminare. Ele nu elimină grupurile de alimente cu scopul de a pierde în greutate, ci cu scopul de a rămâne în viață și de a se simți bine.

Vorbesc despre utilizarea unei diete de eliminare pe termen scurt sau lung ca mijloc de slăbit.

Acum, dacă vă gândiți: „Ei bine, bestie-ul meu a încetat să mănânce gluten și a slăbit 25 de kilograme”, voi recunoaște că există oameni care au eliminat glutenul / zahărul / lactatele / etc. din dieta lor și au slăbit. (Îți amintești când Khloé Kardashian a atribuit laptelui că a ajutat-o ​​să slăbească 35 de lire sterline?) Acelor oameni, vă salut. Dar pun pariu că nu a fost ușor. Ești excepția, nu regula. Și lasă-mă să-ți spun de ce.

Deși cu toții ne dorim soluția rapidă pentru a pierde 10 kilograme și a arăta grozav în blugii noștri, acel unicorn pur și simplu nu există. Dacă ar fi, toți am arăta ca Jessica Alba și Kate Upton. În schimb, pierderea în greutate necesită muncă grea și „modificare a comportamentului”. Acest termen de jargonie apare mult în lumea nutriției. Este una pe care dieteticienii și alți profesioniști din domeniul sănătății o folosesc pentru a explica modul în care îi ajută pe oameni să piardă în greutate și să nu o țină - și a fost o metodă dovedită de pierdere în greutate care datează din anii 1970.

Pur și simplu, termenul înseamnă o schimbare în comportamentul tău și nu doar ceva simplu, cum ar fi tăierea unui grup alimentar. Cercetările au descoperit că aceste modificări comportamentale ar trebui să se concentreze asupra intervențiilor psihologice. De fapt, o revizuire publicată recent susține că terapia cognitiv-comportamentală este cea mai preferată intervenție pentru tratarea obezității. Cu alte cuvinte, comportamentul modificat nu are nicio legătură cu scoaterea unui aliment din viața ta. În schimb, intervențiile comportamentale îi ajută pe oameni să recunoască de ce optează întotdeauna pentru acea mâncare în primul rând.

Deci, cum arată de fapt asta în practică? Ați făcut vreodată o declarație grandioasă de genul „Nu voi mai mânca niciodată un brownie”? Modificarea comportamentală este să te gândești de ce ai ales brownie-ul. Erai emoționat în acel moment și mâncai din stres? Brownies vă ajută să faceți față altor circumstanțe care nu implică alimente? Odată ce recunoașteți aceste comportamente, este mai ușor să faceți modificări pentru a evita acele acțiuni.

Modificarea comportamentală poate implica, de asemenea, educație nutrițională pe termen lung. În loc să renunți la un singur aliment pentru că este bogat în calorii, este mai bine să înveți despre nutrienții care provin din acel aliment și să descoperi cum să faci ca toate alimentele să se potrivească într-o dietă și un stil de viață sănătos. Această abordare nu numai că vă va ajuta să vă simțiți mai puțin privați, dar vă va ajuta să faceți alegeri mai bune pe termen lung. Poate suna ca un clișeu, dar pierderea în greutate este o călătorie. Nu este un comutator pe care îl puteți răsturna într-o zi pentru a scăpa cu ușurință de 20 de kilograme. Știu că „știi” asta, dar este atât de ușor să crezi ceea ce sună mai ușor și mai rapid decât ceva care arată ca o muncă grea. Pierderea în greutate sau formarea nu se întâmplă prin tăierea arbitrară a alimentelor roșii, amidon, produse lactate, gluten sau orice altceva care face parte dintr-o dietă echilibrată și sănătoasă. Se întâmplă cu timpul, energia și munca grea. (În legătură cu: Ce nu realizează oamenii când vorbesc despre greutate și sănătate)

Si acum ce? Iată câteva modalități dovedite cu succes de a începe o călătorie de slăbire:

Întâlnește-te cu un dietetician înregistrat. Dieteticienii iau cursuri de consiliere nutrițională pentru a vă ajuta să faceți modificări comportamentale. Deoarece nutriția este atât de diferită pentru toată lumea, un nutriționist vă va ajuta să creați un plan care să funcționeze pentru dvs. și pentru stilul dvs. de viață.

Începeți cu mici modificări. Dacă te întâlnești cu un profesionist al alimentației sănătoase, probabil că el sau ea te va ajuta să creezi un plan care să introducă mici schimbări în dietă și stil de viață. În loc să elimini tot zahărul din dietă, concentrează-te pe reducerea desertului una sau două nopți pe săptămână. Nu mâncați suficiente legume? Încearcă să adaugi unul la smoothie-ul tău de dimineață câteva zile pe săptămână. Micile schimbări se adună la obiceiuri mari în timp.

Creați un grup de sprijin. Fundația programelor de „dietă” încercate și adevărate, precum Weight Watchers, este moderarea, nu eliminarea și, în special cu WW, creează un sentiment de camaraderie și responsabilitate cu check-in-urile în persoană. Nu există niciun motiv pentru care să nu poți crea același lucru cu niciunul dintre prietenii tăi care încearcă să slăbească. Ce zici de un club „desert o noapte pe săptămână” sau de un angajament de grup „umple jumătate din farfurie cu legume”? Făcând-o împreună, poate fi mai ușor de angajat și mai distractiv.

Recenzie pentru