Dieta pentru sindromul intestinului iritabil: ce să mănânci și opțiunea de meniu

Conţinut

• Alimentele permise
• Alte recomandări nutriționale
• Alimente cu consum moderat
• Alimente de evitat
• Eșantion de meniu timp de 3 zile
• Ce este dieta FODMAP?

Dieta pentru sindromul intestinului iritabil ar trebui să fie ușor de digerat, evitând consumul de alimente stimulante din mucoasa gastro-intestinală, cum ar fi cafeaua și alimentele picante, alimentele bogate în grăsimi și zahăr și reglarea consumului de fibre.

Această dietă poate varia de la o persoană la alta datorită faptului că toleranța alimentară și simptomele nu sunt aceleași la toate persoanele și pot exista perioade intermitente de durere abdominală, constipație sau diaree și balonare. Prin urmare, este important să solicitați îndrumarea unui nutriționist pentru a efectua o evaluare și a indica un plan de alimentație individualizat și adaptat.

În plus, se recomandă, de asemenea, ca persoana respectivă să noteze ceea ce mănâncă zilnic, acest lucru ajută la identificarea careia dintre alimentele consumate provoacă simptome și disconfort, deoarece este adesea posibil să se asocieze simptomele cu consumul de alimente specifice. Cunoașteți simptomele sindromului intestinului iritabil.

Alimentele permise

Alimentele care ar putea ajuta la prevenirea crizelor și care pot fi incluse în dietă sunt:

• Fructe precum papaya, pepene galben, căpșuni, lămâie, mandarină, portocală sau struguri;
• Legume albe sau portocalii precum varza, chayote, morcov, dovleac, dovlecei, castravete sau salata verde;
• carne albă precum puiul sau curcanul;
• Peşte de orice fel, dar preparate la grătar, la cuptor sau aburite;
• Alimentele probiotice precum iaurtul sau chefirul;
• Ouă;
• Lapte degresat și brânzeturi albe fără lactoză, cu toate acestea, dacă din anumite motive persoana simte disconfort atunci când consumă acest tip de produs, se recomandă evitarea acestora;
• Băuturi vegetale migdale, ovăz sau nucă de cocos;
• Fructe uscate precum migdale, nuci, arahide, castane și fistic;
• Ceaiuri cu proprietăți digestive și tranchilizante, precum mușețelul, teiul sau balsamul de lămâie, pe care ar trebui să le luați fără zahăr;
• Făină de ovăz, migdale sau nucă de cocos pentru a prepara pâine, plăcinte și prăjituri;
• Quinoa și hrișcă.

În plus, se recomandă, de asemenea, să beți între 1,5 și 3 litri de lichide pe zi, între apă, supe, sucuri naturale și ceaiuri, ceea ce permite scaunelor să fie mai hidratate și astfel să prevină constipația sau deshidratarea în caz de diaree.

Este important de menționat că aceste alimente pot varia în cazul în care persoana are intoleranță la gluten, alergie sau sensibilitate la orice aliment sau intoleranță la lactoză.

Alte recomandări nutriționale

Pentru a atenua disconfortul care apare în sindromul intestinului iritabil, este important să mențineți unele strategii, cum ar fi să mâncați de mai multe ori pe zi în cantități mai mici, să mestecați bine mâncarea, să evitați săriți peste mese și să practicați activitate fizică regulată pentru a favoriza mișcările intestinului.

În plus, se recomandă limitarea consumului de fructe la 3 porții pe zi și 2 porții de legume, precum și evitarea consumului în exces de fibre rezistente, care sunt fibre care nu sunt complet digerate de organism, ceea ce le determină fermentează.și crește producția de gaze intestinale.

Mâncarea ar trebui să fie gătită simplu și cu puțin condiment și ar trebui să preferați utilizarea aromelor aromatice decât aromele alimentelor.

Consultați aceste și alte sfaturi despre ce să mâncați în dietă pentru sindromul intestinului iritabil:

Alimente cu consum moderat

Consumul de alimente bogate în fibre ar trebui să fie moderat și poate varia de la o persoană la alta în funcție de simptomele prezente și de toleranța pe care o prezintă persoana la acest tip de mâncare.

Există două tipuri de fibre: solubile și insolubile. Majoritatea alimentelor vegetale conțin un amestec de ambele tipuri, deși unele alimente au o proporție mai mare de un tip de fibre decât celălalt. În cazul sindromului intestinului iritabil, idealul este ca cea mai mare porție să fie fibre solubile, deoarece acestea tind să producă mai puține gaze.

Din acest motiv, alimentele enumerate mai jos ar trebui consumate cu cumpătare și, dacă este posibil, evitate:

• Cereale integrale, secară, produse întregi, paste;
• Banana verde și porumb;
• Legume precum linte, fasole, naut, sparanghel și mazăre;
• Legume precum varza de Bruxelles, broccoli, ceapa si usturoiul.

Acest tip de fibre poate avea beneficii dacă persoana este constipată și nu ar trebui consumată în exces. Pe de altă parte, dacă persoana are diaree, nu se recomandă consumul acestor alimente.

Alimente de evitat

În dieta sindromului intestinului iritabil, este important să se evite alimentele stimulante, precum cafeaua, ciocolata, băuturile energizante, ceaiul negru și ceaiul verde, pe lângă consumul de băuturi alcoolice și alimente care conțin coloranți artificiali.

Condimentele precum ardeiul, bulionul și sosurile și alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi și zahăr, cum ar fi prăjiturile, cârnații, bucățile de carne roșie cu multe grăsimi, brânzeturile galbene și alimentele congelate congelate, cum ar fi pepite, pizza și lasagna, ar trebui, de asemenea, să nu fie consumat.

Aceste alimente determină iritarea și inflamarea mucoasei intestinale, provocând apariția sau agravarea simptomelor precum diaree sau constipație, gaze intestinale, crampe și dureri abdominale.

Eșantion de meniu timp de 3 zile

Tabelul următor prezintă un exemplu de meniu de 3 zile pentru controlul sindromului intestinului iritabil:

Cantitățile indicate în meniu și alimentele menționate variază de la o persoană la alta, deoarece boala se poate prezenta în diferite grade în funcție de persoană.

Este important să consultați un nutriționist, astfel încât să fie indicat un plan nutrițional adaptat nevoilor dvs., pe lângă urmarea dietei până când aflați ce alimente pot fi incluse, care ar trebui consumate mai rar sau mai puțin frecvent și care ar trebui să fie să fie evitat permanent. O modalitate de a realiza acest lucru este prin intermediul unei diete FODMAP.

Înțelegeți cum se face tratamentul pentru sindromul intestinului iritabil.

Ce este dieta FODMAP?

Pentru a cunoaște alimentele de evitat, nutriționistul sau medicul pot indica realizarea unei diete FODMAP. În această dietă, alimentele sunt clasificate în mai multe grupuri, cum ar fi cele care conțin fructoză, lactoză, oligozaharide și polioli.

Aceste alimente sunt slab absorbite în intestinul subțire și fermentate rapid de bacterii, astfel încât atunci când sunt restricționate din dietă, ele ajută la ameliorarea simptomelor sindromului intestinului iritabil.

Inițial, alimentele sunt restricționate pentru o perioadă de 6 până la 8 săptămâni și apoi, treptat, pot fi introduse pe grup și se observă reacția organismului. Vezi mai detaliat dieta FODMAP.