Curs de gătit: plăcintă cu mere fără vină

Conţinut

• Recenzie pentru

Reducerea grăsimilor și a caloriilor păstrând în același timp gustul în preferatele sărbătorilor nu este o sarcină ușor de stăpânit, dar puteți reduce zahărul și puțină grăsime din rețetă fără a le strica.

În această rețetă de plăcintă cu mere, a cărei versiune originală necesită 12 linguri de unt, o puteți tăia înapoi la 5 linguri. Veți economisi o mulțime de calorii și grame de grăsime, păstrând în același timp gustul de unt. În plus, folosirea untului real în loc de scurtarea vegetală intensifică aroma bogată, de unt, totuși reduce grăsimea cu 58 la sută.

Trei cruste rapide fără probleme

Iată câteva modalități de a reduce grăsimea și caloriile în alte trei cruste de plăcinte populare:

* Crusta de nuci Pentru plăcinte cu șifon, budincă sau cu înghețată cu conținut scăzut de grăsimi, încercați o crustă rapidă de nuci. Pentru a pregăti: Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Se amestecă 1 cană de pecan măcinat fin, nuci sau migdale cu 2 linguri de zahăr până se combină. Bate 1 albus de ou până la vârfuri moi; se amestecă nucile și zahărul în albuș. Tapetați o farfurie de plăcintă de 9 inci unsă cu un cerc de hârtie cerată tăiată pentru a se potrivi. Apăsați amestecul în partea inferioară a tăvii și laturile. Coaceți 12-15 minute sau până devin aurii. Scoateți din cuptor, folosind o spatulă; slăbiți crusta din jurul marginilor; se răcește pe un raft 10 minute. Ridicați ușor crusta și scoateți hârtia de ceară. Se pune crusta în tavă și se umple.

* Crustă de cereale Dacă nu doriți să recreați crusta perfectă a bunicii și doriți să vă păstrați caloriile sub control, în timp ce vă bucurați de o plăcintă proaspătă gătită, faceți o crustă de cereale din porumb sau fulgi de grâu. Pentru preparare: Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Așezați 3 căni de cereale măcinate fin neîndulcite (cum ar fi fulgi de porumb Kellogg sau All-Bran), 2 linguri de unt și 1 lingură de apă într-un castron. Folosind o furculiță, amestecați până se combină bine. Apăsați în partea inferioară și laterală a plăcii de 9 inch. Coaceți 8-10 minute sau până devin aurii.

* Plăcinte fără crustă Dacă crusta de plăcintă de la zero este prea descurajantă, încercați o plăcintă rapidă fără crustă. Iată o rețetă de plăcintă de nuci pecan fără crustă: Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Puneți 3 linguri de zahăr brun, 1 lingură de zahăr granulat, 1/2 cană de nuci pecan tocate grosier, un praf de sare și 1/2 linguriță de scorțișoară într-un castron mediu. Se amestecă cu o furculiță până se combină. Adăugați 3 linguri de unt ușor, ușor înmuiat și 1 linguriță de extract de vanilie pur. Se amestecă până când amestecul se sfărâmă. Se toarnă amestecul de pecan într-o farfurie de unt de 9 inci. Acoperiți strâns cu folie; folosind un cuțit, tăiați un orificiu de aer de 1 inch în centru. Coaceți 30 de minute. Scoateți folia, turnați umplutura preferată și serviți.

Recenzie pentru