Chimioterapie și radioterapie: 10 moduri de a îmbunătăți gustul

Conţinut

• Pentru că gustul se schimbă
• Rețetă de apă aromată
• Rețetă de pui marinată portocaliu

Pentru a reduce gustul metalic sau amar din gură cauzat de chimioterapie sau tratament cu radiații, puteți folosi sfaturi precum utilizarea numai a ustensilelor din plastic și sticlă pentru a pregăti mâncarea, marinarea cărnii în sucurile de fructe și adăugarea de ierburi aromate pentru a condimenta alimentele.

Această schimbare a gustului se poate întâmpla în timpul sau până la 4 săptămâni după tratament și este obișnuit ca alimentele să-și schimbe gustul sau să devină insipide, pe lângă faptul că au un gust amar sau metalic în gură. Acest lucru se întâmplă în principal după consumul de carne roșie, deoarece alimentele bogate în proteine ​​sunt cele care au cea mai mare schimbare de aromă.

Câteva sfaturi despre ce trebuie făcut pentru a atenua aceste probleme sunt:

1. Folosiți ustensile din sticlă sau plastic pentru a pregăti mâncarea și furajele, inclusiv tacâmurile, deoarece acest lucru ajută la reducerea gustului metalic din gură;
2. Ia un pahar mic de apă cu picături de lămâie sau bicarbonat de sodiu înainte de mese, pentru a curăța papilele gustative și a scoate din gură gustul rău;
3. Consumul unui fruct acid după mese, cum ar fi portocala, mandarina sau ananasul, dar nu uitați să evitați aceste alimente dacă există răni la gură;
4. Aromați apa cu picături de lămâie, scorțișoară sau o bucată de ghimbir de băut pe tot parcursul zilei;
5. Folosiți ierburi aromate pentru a condimenta alimente precum rozmarin, patrunjel, oregano, ceapă, usturoi, piper, ardei, cimbru, busuioc și coriandru;
6. Mestecând gumă de menta sau scorțișoară neîndulcită pentru a masca prostul gust din gură;
7. Marinarea cărnii în sucuri de fructe acide cum ar fi lămâia și ananasul, oțetul sau în vinurile dulci;
8. Mănâncă mai puțină carne roșie și preferă să consume pui, pește, ouă și brânză ca surse principale de proteine, în cazul în care carnea roșie determină o mare schimbare a gustului;
9. Folosiți sare de mare să condimentezi mâncarea în loc de sarea comună;
10. Preferă alimentele congelate sau înghețat în loc de fierbinte.

În plus, este necesar să vă mențineți gura curată și sănătoasă, spălându-vă frecvent dinții și limba, folosind ața dentară și evitând rănile și aftele, de asemenea, este important să combateți gustul neplăcut al gurii cauzat de bacterii.

Tratamentul cancerului nu provoacă întotdeauna o schimbare a gustului alimentelor, dar cel puțin jumătate dintre pacienți prezintă acest efect secundar. Pentru a atenua, este necesar să testați aceste sfaturi și să vedeți care sunt cele care ajută în fiecare caz, deoarece fiecare persoană se adaptează mai bine într-un mod diferit. A se vedea alte efecte secundare ale chimioterapiei.

Pentru că gustul se schimbă

Gustul prost din gură datorat chimioterapiei se întâmplă deoarece tratamentul determină modificări ale papilelor gustative, care sunt responsabile de senzația gustului. Papilele sunt reînnoite la fiecare 3 săptămâni și, deoarece chimioterapia funcționează pe celulele care se reproduc rapid, unul dintre efectele sale secundare este atingerea papilelor.

În radioterapie, acest lucru se întâmplă atunci când tratamentul se face în regiunea capului și a gâtului, deoarece radiația ajunge și la papile. După ambele tratamente, gustul prost din gură dispare de obicei în aproximativ 3 până la 4 săptămâni, dar în unele cazuri poate dura mai mult.

Rețetă de apă aromată

Apa aromată ajută la menținerea unei bune hidratări și la îndepărtarea gustului amar sau metalic din gură, care poate fi utilizat pe tot parcursul zilei.

Ingrediente:

• 10 frunze de mentă proaspete
• 3 batoane de scorțișoară
• 3 felii subțiri de ghimbir proaspăt
• 4 felii de lamaie, portocala sau mandarina cu coaja
• 1 litru de apă filtrată

Mod de pregătire: Adăugați ingredientele în apă, păstrați-le în frigider și așteptați cel puțin 3 ore înainte de a bea, timp necesar pentru aromatizarea și aromarea apei.

Rețetă de pui marinată portocaliu

Prepararea cărnii marinate în fructe ajută la reducerea gustului metalic sau amar în gură, așa că iată cum să faceți o marinată de fructe.

Ingrediente:

• 500 g file de pui
• suc de 1 portocala
• 1 lingura ulei de masline
• 3 căței de usturoi zdrobiți
• rozmarin la gust
• Sare și piper negru după gust

Mod de pregătire:

Așezați fileurile de pui într-un recipient și stoarceți portocala, adăugați usturoiul zdrobit, uleiul de măsline și rozmarinul. Se amestecă apoi totul și se marinează la frigider cel puțin 20 de minute sau peste noapte.

Încălziți bine tigaia și apoi grătiți fileurile. Se rumenesc bine pe ambele părți, nu lăsați puiul să stea prea mult pe grătar pentru că se usucă și este greu de mâncat, încercați să-l mențineți umed, dar bine făcut.

Vedeți mai multe sfaturi despre ce să mâncați pentru a diminua efectele secundare ale chimioterapiei.