Ce este Clover Miere? Utilizări, nutriție și beneficii

Conţinut

• Originea și utilizările
• Trifoi nutriție miere
• Beneficiile potențiale ale mierii de trifoi
• Potențial antiviral și antibacterian
• Bogat în antioxidanți
• Mai puține dezavantaje decât zahărul de masă
• Comparație cu alte tipuri de miere
• Miere crudă
• Linia de jos

Miere de trifoi este populară datorită gustului său dulce, ușor floral.

Spre deosebire de alți îndulcitori obișnuiți, cum ar fi zahărul de masă, este bogat în antioxidanți și compuși antiinflamatori care pot beneficia de sănătatea ta.

Acest articol trece în revistă utilizările, nutriția și beneficiile pentru sănătate ale mierii de trifoi.

Originea și utilizările

Miere de trifoi este un sirop gros, dulce, format din albine care adună nectarul plantelor de trifoi. Are un gust blând și o culoare deschisă, ceea ce o face o alegere populară printre pasionații de miere.

Plantele de trifoi sunt foarte frecvente, rezistente la intemperii și sunt o sursă preferată de nectar pentru albinele, motiv pentru care mierea de trifoi este disponibilă pe scară largă (1, 2).

Mierea de trifoi are o aromă mai complexă decât zahărul de masă și multe persoane o folosesc pentru a îndulci ceaiul, cafeaua și deserturile.

În plus, datorită unui interes tot mai mare pentru alternative mai sănătoase la zahăr, producătorii de produse alimentare oferă mai multe alimente și băuturi îndulcite cu miere (3).

Mierea de trifoi este de asemenea folosită în mod obișnuit în medicamente la rece și tuse și remedii la domiciliu datorită proprietăților sale unice de promovare a sănătății, inclusiv a calităților sale antibacteriene și a efectului calmant asupra durerilor de gât (4).

rezumat Miere de trifoi este un tip popular, disponibil pe scară largă. Este folosit ca îndulcitor și ca remediu natural pentru tuse și răceli.

Trifoi nutriție miere

Mierea de trifoi are un conținut ridicat de zahăr, dar oferă și unele substanțe nutritive.

O lingură (21 de grame) de miere de trifoi conține (5):

• calorii: 60 de calorii
• Proteină: 0 grame
• Gras: 0 grame
• Carbohidrați: 17 grame

Acest tip de miere este în cea mai mare parte carbohidrați sub formă de zaharuri naturale. Cu toate acestea, oferă și cantități mici de vitamine și minerale diferite, inclusiv magneziu, potasiu, fier și zinc (6).

Mai mult decât atât, este bogat în compuși antioxidanți care pot beneficia de sănătatea ta (7).

rezumat Miere de trifoi constă în cea mai mare parte din zaharuri naturale, dar conține diferite vitamine și minerale. De asemenea, ambalează antioxidanți care stimulează sănătatea.

Beneficiile potențiale ale mierii de trifoi

Miere de trifoi oferă mai multe beneficii potențiale pentru sănătate.

Potențial antiviral și antibacterian

Trifoiul și alte tipuri de miere au efecte antivirale și antibacteriene.

Într-un studiu care a comparat capacitatea antibacteriană a 16 tipuri diferite de miere, soiul de trifoi a avut cea mai puternică acțiune antibacteriană împotriva dăunătorului Staphylococcus aureus celule - echivalentul unei doze de 2,2 mg de antibiotice kanamicină (8).

În plus, este un pansament antibacterian eficient pentru răni, cum ar fi arsuri și zgârieturi, deoarece bacteriile nu pot dezvolta rezistență la miere (9).

Într-un studiu de 3 luni, în care mierea de trifoi a fost folosită ca pansament pentru 30 de plăgi diferite ale piciorului diabetic, 43% dintre răni s-au vindecat complet, iar alte 43% au fost reduse semnificativ ca mărime și numărul de bacterii (10).

Miere de trifoi poate fi, de asemenea, un antiviral puternic.

Un studiu pe epruvetă a descoperit că aplicarea unei soluții de miere de trifoi de 5% pe celulele pielii infectate cu virusul varicele a scăzut semnificativ rata de supraviețuire a virusului (11).

Rețineți că mierea proaspătă și crudă poate avea proprietăți antibacteriene mai puternice decât soiurile care au fost pasteurizate sau păstrate o perioadă lungă de timp (12).

Bogat în antioxidanți

Mierea de trifoi este ambalată cu antioxidanți, care sunt compuși care pot preveni sau reduce deteriorarea celulară cauzată de molecule instabile cunoscute sub numele de radicali liberi. Acest lucru poate reduce riscul dumneavoastră de boli (7, 13, 14, 15).

Într-un studiu de șobolan, extractul de miere de trifoi a inversat deteriorarea ficatului cauzată de radicalii liberi, probabil datorită capacității antioxidante a extractului (16).

Mierea de trifoi este deosebit de bogată în anti-inflamatorii flavanol și antioxidanți ai acidului fenolic. Flavanolii pot îmbunătăți sănătatea inimii și a plămânilor, în timp ce acizii fenolici vă întăresc sistemul nervos central (17, 18, 19).

Mai puține dezavantaje decât zahărul de masă

Deși mierea este în mare parte zahăr, are mai multe beneficii unice care o fac o alegere mai bună decât zahărul de masă sau alți îndulcitori, cum ar fi siropul de porumb cu fructoză mare (HFCS).

Unele studii indică faptul că mierea poate fi mai bună pentru sănătatea inimii și controlul greutății decât zahărul de masă (20, 21, 22).

Într-un studiu de 6 săptămâni la 60 de persoane care consumă fie 70 de grame de miere sau zahăr de masă zilnic, persoanele din grupul cu miere au avut colesterol total mai scăzut, colesterol LDL (rău) și trigliceride, precum și niveluri mai mari de colesterol HDL (bun) ( 23).

În plus, un studiu efectuat la 80 de copii a observat că o singură doză de miere a provocat un răspuns al zahărului din sânge mai mic decât o doză egală de zahăr de masă - inclusiv la participanții cu diabet de tip 1 (24).

Cu toate acestea, deși mierea este mai sănătoasă decât zahărul de masă, este totuși considerat un plus de zahăr și ar trebui să fie limitat.

Dietele bogate în zaharuri - indiferent de tip - sunt asociate cu obezitate și un risc crescut de diabet de tip 2, boli de inimă și anumite tipuri de cancer (25, 26, 27).

Pentru o sănătate optimă, mai puțin de 5% din caloriile dvs. zilnice ar trebui să provină din zaharuri adăugate (28).

rezumat Unele studii indică faptul că mierea de trifoi este antivirală și antibacteriană. De asemenea, este bogat în antioxidanți antiinflamatori. Cu toate acestea, deși poate fi mai sănătos decât zahărul de masă, este totuși un plus de zahăr și ar trebui consumat cu moderație.

Comparație cu alte tipuri de miere

Conținutul de nutrienți, aroma și culoarea mierii depind de tipul de nectar din care este făcută, precum și de timpul de procesare și depozitare.

Alături de miere de trifoi, alte tipuri de culoare deschisă și cu gust blând includ lucerna, floarea de portocal și mierea de flori sălbatice. Aceste soiuri sunt similare în conținut de antioxidanți (29).

Cu toate acestea, hrișca și mierea de Manuka, care sunt adesea utilizate medicinale, sunt mult mai închise la culoare și mai bogate în aromă, ceea ce ar putea fi rezultatul conținutului lor mai mare de minerale și antioxidanți (29, 30, 31).

Mierea de Manuka, obținută dintr-o plantă originară din Noua Zeelandă, este de asemenea apreciată pentru potențialul său medicinal puternic (32, 33).

Deși are mai mulți antioxidanți decât mierea de trifoi, un studiu pe epruvetă a constatat că soluțiile de 5% din miere de manuka și respectiv trifoi au fost la fel de eficiente la stoparea răspândirii virusului varicele (11).

Cu toate acestea, dacă utilizați miere în scopuri medicinale, poate doriți să alegeți o varietate mai închisă, cum ar fi hrișca sau manuka.

Miere crudă

Miere crudă nepasteurizată și nefiltrată de orice fel este o alegere sănătoasă pentru mulți oameni, deoarece este mai bogată în vitamine, minerale și antioxidanți decât soiurile pasteurizate (12, 34, 35).

De asemenea, conține polen, care poate oferi beneficii, cum ar fi stimularea sistemului imunitar, scăderea inflamației și protejarea ficatului de deteriorarea radicalilor liberi (36).

Mierea crudă, inclusiv din plantele de trifoi, poate fi achiziționată online și din magazine. Mai mult decât atât, mierea brută recoltată local este disponibilă pe multe piețe ale fermierilor.

Rețineți că nu ar trebui să mâncați miere crudă dacă sistemul dumneavoastră imunitar este compromis. În plus, produsele cu miere nu trebuie administrate copiilor cu vârsta sub un an din cauza riscului de îmbolnăvire gravă (37, 38).

rezumat Miere de trifoi este unul dintre mai multe tipuri de miere de culoare deschisă și cu gust blând. Soiurile mai închise, precum hrișca și manuka, sunt mai bogate în antioxidanți. Mierea crudă - inclusiv mierea de trifoi brut - poate fi mai benefică decât mierea procesată.

Linia de jos

Miere de trifoi este un soi de miere popular, deschis la culoare, cu gust ușor, care oferă diverse vitamine, minerale și antioxidanți.

Poate oferi efecte antivirale puternice, antibacteriene și antiinflamatorii.

Deși este puțin mai sănătos decât zahărul de masă, acesta trebuie utilizat cu moderație.