Cum vă poate îmbunătăți sănătatea ceaiul Chai?

Conţinut

• Ce este Chai Tea?
• Poate ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii
• Ceaiul Chai poate reduce nivelul zahărului din sânge
• Poate reduce greața și poate îmbunătăți digestia
• Vă poate ajuta să slăbiți
• Dozare și siguranță
• Cum se face ceai Chai acasă
• Concentrat de ceai Chai
• Linia de fund

În multe părți ale lumii, „chai” este pur și simplu cuvântul pentru ceai.

Cu toate acestea, în lumea occidentală, cuvântul chai a devenit sinonim cu un tip de ceai indian aromat, picant, mai precis denumit masala chai.

Mai mult, această băutură poate avea beneficii pentru sănătatea inimii, digestie, controlul nivelului zahărului din sânge și multe altele.

Acest articol explică ce trebuie să știți despre ceaiul chai și beneficiile sale potențiale.

Ce este Chai Tea?

Ceaiul Chai este un ceai dulce și picant renumit pentru aroma sa parfumată.

În funcție de unde proveniți, îl puteți recunoaște ca masala chai. Cu toate acestea, în scopul clarității, acest articol va folosi termenul „ceai chai” pe tot parcursul.

Ceaiul Chai este preparat dintr-o combinație de ceai negru, ghimbir și alte condimente. Cele mai populare condimente includ cardamom, scorțișoară, fenicul, piper negru și cuișoare, deși anasonul stelat, semințele de coriandru și boabele de piper sunt alte opțiuni foarte apreciate.

Spre deosebire de ceaiul obișnuit, care se prepară cu apă, ceaiul chai se prepară în mod tradițional, folosind atât apă caldă, cât și lapte cald. De asemenea, tinde să fie îndulcit în diferite grade.

Latte Chai sunt un alt mod popular de a consuma ceaiul. Oamenii le fac prin adăugarea unui suc de concentrat de ceai chai în laptele aburit, care produce o băutură care conține mai mult lapte decât ai găsi într-o ceașcă tipică de ceai chai.

Ceaiul Chai poate fi achiziționat în majoritatea cafenelelor, dar este, de asemenea, ușor de preparat acasă, fie de la zero, plicuri de ceai premixate sau un concentrat cumpărat din magazin.

Mai mult, ceaiul chai a fost legat de o varietate de beneficii pentru sănătate.

Rezumat: Ceaiul Chai este un ceai lapte tradițional indian făcut dintr-un amestec de ceai negru, ghimbir și alte condimente. Poate fi consumat sub diferite forme și poate oferi o varietate de beneficii pentru sănătate.

Poate ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii

Există dovezi că ceaiul chai poate fi bun pentru sănătatea inimii tale.

Studiile la animale au arătat că scorțișoara, unul dintre principalele ingrediente din ceaiul chai, poate scădea tensiunea arterială (,).

La unii indivizi, scorțișoara a contribuit la reducerea nivelului de colesterol total, colesterol LDL „rău” și trigliceride cu până la 30% ().

Majoritatea studiilor au folosit doze de 1-6 grame de scorțișoară pe zi, ceea ce este, în general, mai mult decât ai găsi în ceașca ta tipică de ceai chai.

Cu toate acestea, o revizuire recentă a raportat că doze de doar 120 mg pe zi pot fi suficiente pentru a oferi aceste efecte sănătoase pentru inimă ().

Mai multe studii sugerează, de asemenea, că ceaiul negru folosit la prepararea ceaiului chai poate contribui la scăderea nivelului de colesterol din sânge (,).

Majoritatea cercetărilor au observat că consumul a patru sau mai multe cești de ceai negru pe zi poate reduce ușor nivelul tensiunii arteriale. Mai mult, consumul a trei sau mai multe căni de ceai negru pe zi pare să fie legat de un risc cu 11% mai mic de boli de inimă (,).

Cu toate acestea, nu toate studiile sunt unanime și niciunul nu a investigat efectul direct al ceaiului chai asupra sănătății inimii. Astfel, sunt necesare mai multe cercetări înainte de a se putea face concluzii puternice ().

Rezumat: Ceaiul Chai conține scorțișoară și ceai negru, ambele putând ajuta la reducerea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. Cu toate acestea, sunt necesare studii care investighează direct efectele ceaiului chai.

Ceaiul Chai poate reduce nivelul zahărului din sânge

Ceaiul Chai poate contribui la un control mai bun al zahărului din sânge.

Asta pentru că conține ghimbir și scorțișoară, ambele putând avea efecte benefice asupra nivelului de zahăr din sânge.

De exemplu, studiile arată că scorțișoara poate reduce rezistența la insulină și nivelurile de zahăr din sânge la jeun cu 10-29% (,,,).

Rezistența mai mică la insulină face mai ușor pentru corpul tău utilizarea insulinei pentru a scoate zahărul din sânge și în celulele tale. Acest lucru poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Un studiu recent a oferit două grame de pudră de ghimbir pe zi persoanelor cu diabet zaharat de tip 2 și a constatat că a contribuit la scăderea nivelului de zahăr din sânge cu până la 12% ().

Studiile arată că dozele eficiente de ghimbir și scorțișoară tind să varieze între 1 și 6 grame pe zi. Astfel de doze sunt mai mult decât ceea ce vă puteți aștepta să obțineți din plicurile de ceai chai cumpărate din magazin sau dintr-o ceașcă pregătită de barista locală.

Pentru a obține cele mai multe beneficii, încercați să pregătiți singur ceaiul de la zero. În acest fel, puteți adăuga puțin mai mult scorțișoară și ghimbir decât necesită majoritatea rețetelor.

De asemenea, este important să rețineți că, spre deosebire de ceaiul chai preparat în casă, soiurile preparate în cafenele sunt adesea îndulcite puternic, ceea ce ar putea nega beneficiile de scădere a zahărului din sânge ale celorlalte ingrediente din ceaiul chai.

De fapt, un chai latte de 360 ​​de grame (360 ml) de lapte fără grăsime la Starbucks conține peste 35 de grame de zahăr, iar aproximativ două treimi din acesta provine din zahăr adăugat (14, 15).

American Heart Association (AHA) recomandă femeilor să păstreze aportul de zahăr adăugat sub 25 de grame pe zi, iar bărbații să-și păstreze aportul sub 38 de grame pe zi. Numai acest latte ar putea depăși această limită ().

Pentru cele mai bune rezultate de scădere a zahărului din sânge, optează pentru o versiune neîndulcită.

Rezumat: Scorțișoara și ghimbirul care se găsesc în ceaiul chai pot ajuta la creșterea sensibilității la insulină și la reducerea nivelului de zahăr din sânge. Cu toate acestea, este mai bine să vă îndepărtați de soiurile puternic îndulcite, cumpărate în magazin.

Poate reduce greața și poate îmbunătăți digestia

Ceaiul Chai conține ghimbir, care este bine-cunoscut pentru efectele sale anti-greață (, 18).

Ghimbirul pare deosebit de eficient în reducerea greaței în timpul sarcinii. De fapt, o revizuire a studiilor efectuate pe un total de 1.278 de femei însărcinate a constatat că o doză zilnică de 1,1-1,5 grame de ghimbir a redus semnificativ greața ().

Este vorba despre cantitatea de ghimbir pe care te-ai aștepta să o ai într-o ceașcă de chai.

Ceaiul Chai conține, de asemenea, scorțișoară, cuișoare și cardamom, toate având proprietăți antibacteriene care par să ajute la prevenirea problemelor digestive cauzate de infecțiile bacteriene (,,, 23).

Ardeiul negru, un alt ingredient găsit în ceaiul chai, pare să aibă proprietăți antibacteriene similare (18).

În plus, studiile pe animale raportează că ardeiul negru poate crește nivelurile de enzime digestive necesare pentru a descompune alimentele în mod corespunzător și pentru a sprijini digestia optimă ().

Cu toate acestea, cantitatea de piper utilizată în aceste studii pe animale a fost de până la cinci ori mai mare decât cantitatea medie consumată de oameni. Astfel, sunt necesare mai multe studii înainte de a putea face concluzii puternice.

Rezumat: Ingredientele ceaiului Chai ghimbir, piper negru, scorțișoară și cuișoare pot ajuta la reducerea greaței, la prevenirea infecțiilor bacteriene și la susținerea unei digestii adecvate.

Vă poate ajuta să slăbiți

Ceaiul Chai poate ajuta la prevenirea creșterii în greutate și la promovarea pierderii de grăsime în mai multe moduri.

În primul rând, ceaiul chai este în general preparat cu lapte de vacă sau lapte de soia, ambele fiind surse bune de proteine.

Proteinele sunt un nutrient cunoscut pentru a ajuta la reducerea foametei și la promovarea sentimentelor de plenitudine.

Astfel, este probabil ca ceaiul chai să fie mai eficient decât alte tipuri de ceai pentru a reduce foamea și a vă împiedica să mâncați în exces mai târziu în timpul zilei. S-ar putea să vă fie chiar util ca gustare (,,,).

Cercetările arată, de asemenea, că compușii care se găsesc în tipul de ceai negru folosit pentru a produce chai pot promova descompunerea grăsimilor și pot ajuta la reducerea numărului de calorii pe care corpul le absoarbe din alimente ().

Mai mult, un studiu de înaltă calitate a raportat că consumul a trei căni de ceai negru pe zi poate ajuta la prevenirea creșterii nedorite în greutate sau a creșterii grăsimii din burtă ().

Cu toate acestea, merită menționat faptul că aceste efecte rămân mici și par să funcționeze doar pe termen scurt.

În cele din urmă, studiile pe animale arată că consumul de ardei negru poate ajuta la prevenirea acumulării de grăsime corporală, deși nu este încă clar cum se raportează aceste rezultate la oameni ().

Cu toate acestea, dacă beți ceai chai, aveți grijă să nu consumați prea mult zahăr adăugat. Unele varietăți populare de ceai chai conțin cantități semnificative, care probabil ar contracara oricare dintre micile beneficii descrise mai sus.

Cantitatea și tipul de lapte adăugat la ceaiul chai pot adăuga, de asemenea, calorii.

Un ceai chai de 12 uncii (360 ml) făcut cu lapte degresat conține aproximativ 60 de calorii, în timp ce un chai latte de casă poate conține aproximativ 80 de calorii.

În comparație, aceeași cantitate de chai latte fără grăsime la cafeneaua locală poate conține până la 180 de calorii. Cel mai bine este să te ții de soiurile de casă neindulcite (14).

Rezumat: Ceaiul Chai conține mai multe ingrediente care pot lucra împreună pentru a promova pierderea în greutate sau pentru a preveni creșterea în greutate nedorită. Pentru a experimenta cele mai bune rezultate, îndepărtați-vă de ceaiurile chai îndulcite.

Dozare și siguranță

În prezent, nu există un consens cu privire la cât de mult ceai de chai ar trebui să bea o persoană obișnuită pentru a profita de beneficiile pentru sănătate enumerate mai sus.

Majoritatea studiilor se concentrează pe beneficiile ingredientelor individuale, ceea ce face dificilă determinarea cantității reale de ceai chai sau a rețetei specifice de care ai avea nevoie pentru a maximiza aceste beneficii.

În plus, este important să rețineți că ceaiul chai conține cofeină, la care unii oameni pot fi sensibili (32).

Atunci când este consumată în exces, cofeina poate provoca o varietate de efecte neplăcute, inclusiv anxietate, migrene, hipertensiune arterială și somn slab. Prea multă cofeină poate crește, de asemenea, riscul de avort spontan sau greutate mică la naștere (, 35,, 37).

Din aceste motive, indivizii ar trebui să evite consumul de peste 400 mg de cofeină pe zi - iar în timpul sarcinii, nu mai mult de 200 mg (, 39).

Acestea fiind spuse, este puțin probabil ca aporturile tipice de ceai chai să depășească aceste recomandări.

Fiecare ceașcă (240 ml) de ceai chai conține aproximativ 25 mg de cofeină. Aceasta este jumătate din doza de cofeină oferită de aceeași cantitate de ceai negru și un sfert din ceașca tipică de cafea (32).

Datorită conținutului de ghimbir al ceaiului Chai, persoanele predispuse la tensiune arterială scăzută sau la scăderea zahărului din sânge sau care iau medicamente pentru diluarea sângelui, pot dori să-și limiteze aportul sau să îl mențină în capătul inferior al gamei.

Persoanele care au intoleranță la lactoză ar putea dori să opteze pentru ceaiuri din lapte pe bază de plante sau numai apă.

Rezumat: Ceaiul Chai este în general considerat sigur, deși conține cofeină și ghimbir, care pot provoca efecte negative la unii oameni. Doza optimă nu este încă cunoscută.

Cum se face ceai Chai acasă

Ceaiul Chai este relativ simplu de făcut acasă. Este nevoie doar de câteva ingrediente și puteți urmări o varietate de rețete pentru ao face.

Rețeta de mai jos este una dintre cele mai eficiente metode de preparare pe care le veți găsi.

Vă cere să faceți un concentrat chai în prealabil și să-l păstrați în frigider.

Acest proces durează puțin mai mult în față, dar reduce semnificativ timpul necesar pentru a vă bucura zilnic de o ceașcă de ceai chai sau chai latte acasă.

Concentrat de ceai Chai

Iată ce va trebui să faceți 16 uncii (474 ​​ml) de concentrat:

Ingrediente

• 20 boabe de piper negru întregi
• 5 cuișoare întregi
• 5 păstăi de cardamom verde
• 1 băț de scorțișoară
• 1 anason stelat
• 2,5 cani (593 ml) apă
• 2,5 linguri (38 ml) ceai negru cu frunze libere
• 4 inch (10 cm) de ghimbir proaspăt, feliat

Directii

1. Prajiti boabele de piper, cuișoare, cardamom, scorțișoară și anason stelat la foc mic timp de aproximativ 2 minute sau până când sunt parfumate. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
2. Folosind o râșniță de cafea sau condimente, măcinați condimentele răcite într-o pulbere grosieră.
3. Folosind o cratiță mare, combinați apa, ghimbirul și condimentele măcinate și aduceți-le la foc mic. Acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 20 de minute. Evitați să lăsați amestecul să fiarbă, ceea ce va determina condimentele să devină amare.
4. Se amestecă ceaiul negru cu frunze libere, se oprește focul și se lasă să se absoarbă timp de aproximativ 10 minute, apoi se strecoară.
5. Dacă preferați ceaiul dulce, reîncălziți amestecul strecurat împreună cu un îndulcitor sănătos la alegere și fierbeți timp de 5-10 minute, apoi răciți-l și puneți-l la frigider.
6. Se strecoară concentratul de ceai chai într-o sticlă sterilizată și se lasă să se răcească înainte de refrigerare. Concentratul se păstrează în frigider până la o săptămână.

Pentru a face o ceașcă de ceai chai, amestecați pur și simplu o parte de concentrat cu o parte de apă fierbinte și o parte de lapte fierbinte de vacă sau lapte de plante neindulcit. Pentru versiunea cu latte, utilizați o parte concentrat la două părți lapte. Se amestecă și se bucură.

Rezumat: Ceaiul Chai este foarte simplu de făcut. Pur și simplu urmați pașii de mai sus pentru a vă crea propria versiune a concentratului.

Linia de fund

Ceaiul Chai este un ceai aromat, picant, care poate ajuta la creșterea sănătății inimii, la reducerea nivelului de zahăr din sânge, la digestie și la scăderea în greutate.

Deși majoritatea acestor beneficii pentru sănătate sunt susținute de știință, merită menționat faptul că acestea sunt în general legate de ingredientele utilizate în ceaiul chai, mai degrabă decât de ceaiul chai în sine.

Cu toate acestea, probabil că nu aveți mult de pierdut încercând ceaiul chai.

Rețineți că veți obține cele mai multe beneficii pentru sănătate din ceaiul dvs. optând pentru o versiune minim îndulcită.