Sucul de țelină este sănătos? Tot ce trebuie să știți

Conţinut

• Nutriția cu suc de țelină
• Beneficiile pentru sănătate ale sucului de țelină
• Foarte hidratant
• Scăzut de zahăr
• Proprietăți antiinflamatorii
• Sucul de țelină se curăță
• Pretentii false
• Ceea ce presupune curățarea
• Alte dezavantaje
• Conținut ridicat de sare
• Scăzut în fibre
• Cum se face suc de țelină
• Linia de jos

Includem produse despre care credem că sunt utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un comision mic. Iată procesul nostru

Sucul de telina este bogat in nutrienti care pot avea multe beneficii pentru sanatate.

Cu toate acestea, a devenit controversat, deoarece unii oameni afirmă că poate vindeca afecțiuni precum cancerul, obezitatea, problemele tiroidiene și acneea.

Ca atare, vă puteți întreba care afirmații sunt dubioase și care sunt susținute de știință.

Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre sucul de țelină, inclusiv nutrienții, beneficiile și dezavantajele acestuia.

Nutriția cu suc de țelină

Deoarece cea mai mare parte a fibrei sale vegetale a fost eliminată, sucul de țelină ambalează mai mulți nutrienți pe porție decât tulpinile de țelină.

Doar 1 cană (240 ml) de suc de țelină oferă (1):

• calorii: 42.5
• Proteină: 2 grame
• Carbohidrați: 9,5 grame
• Zahăr: 5 grame
• Calciu: 8% din valoarea zilnică (DV)
• Magneziu: 7% din DV
• Fosfor: 5% din DV
• Potasiu: 14% din DV
• Sodiu: 9% din DV
• Vitamina A: 7% din DV
• Vitamina C: 16% din DV
• Vitamina K: 74% din DV

De asemenea, este bogat în mulți alți nutrienți, cum ar fi zinc, cupru, folat, biotină, alte vitamine B și numeroși antioxidanți (2).

Sucul de țelină este o sursă excelentă de mulți nutrienți, inclusiv calciu, potasiu și vitaminele A, C și K.

Beneficiile pentru sănătate ale sucului de țelină

Sucul de telina poate oferi mai multe beneficii atunci când este consumat ca parte a unei diete sănătoase.

Foarte hidratant

Sucul de țelină constă în mare parte din apă și vă poate ajuta să rămâneți hidratat.

Rămâi hidratat este vital pentru corpul tău, dar multe persoane nu obțin suficiente lichide pe zi. Hidratarea corectă ajută la gestionarea tensiunii arteriale, a temperaturii corpului, a funcției creierului, a furnizării de nutrienți, a excreției de deșeuri și a sănătății rinichilor (3).

Scăzut de zahăr

Sucul de telina este o opțiune mai sănătoasă decât băuturile zaharoase.

O singură cană (240 ml) furnizează doar 5 grame de zahăr, care apare în mod natural (1).

Băuturile îndulcite cu zahăr, cum ar fi sodă, băuturi energizante și cafele de specialitate reprezintă până la 50% din zahărul adăugat în dieta S.U.A. și pot adăuga 500 de calorii în plus zilnic la aportul total de calorii (4, 5, 6).

Prin urmare, alegerea băuturilor cu conținut scăzut de zahăr precum sucul de țelină poate reduce în mod dramatic aportul total de zahăr și calorii.

Proprietăți antiinflamatorii

Sucul de țelină este bogat în diferiți compuși ai plantelor numiți fitonutrienți, care pot reduce inflamația (7).

Acești compuși acționează ca antioxidanți, care ajută la scăderea stresului oxidativ. Stresul oxidativ apare atunci când se acumulează în corp molecule instabile numite radicali liberi (7, 8, 9).

Dietele bogate în antioxidanți sunt legate de rate mai mici de afecțiuni cronice, inclusiv boli de inimă, diabet, obezitate și anumite tipuri de cancer. De asemenea, pot stimula sănătatea pielii (10, 11, 12, 13).

Sucul de țelină ambalează antioxidanți care pot ajuta la scăderea inflamației în corpul tău. Mai mult, este foarte hidratant și are un nivel scăzut de zahăr, ceea ce face o alternativă excelentă la băuturile zaharoase.

Sucul de țelină se curăță

Deși curățările cu suc de țelină sunt o tendință populară în materie de sănătate, ar trebui să fiți sceptici față de afirmațiile lor - majoritatea sunt exagerate și nu se bazează pe științe solide.

Pretentii false

Sucul de țelină a crescut în popularitate datorită în parte lui Anthony William, un expert în sănătate autoproclamat fără fond formal în nutriție sau medicină.

William și alții susțin că sucul de țelină este un remediu-tot ceea ce vindecă bolile cronice, datorită „sărurilor sale necunoscute” care distrug bacteriile dăunătoare din intestinul tău.

Cu toate acestea, nicio dovadă nu susține existența acestor săruri.

Mai mult decât atât, există doar cercetări limitate asupra efectelor sucului de țelină asupra acneei, diabetului, bolilor hepatice și pierderii în greutate (14, 15).

În cele din urmă, sucul de țelină nu vă detoxifică corpul. Corpul dvs. are propriul său sistem natural de detoxifiere care include ficatul, rinichii, intestinele și plămânii (14, 16, 17, 18).

Ceea ce presupune curățarea

În timp ce unii oameni pot avea beneficii pentru sănătate atunci când urmează un „curățare” a sucului de țelină, acest lucru se datorează probabil modificărilor mai largi ale stilului de viață, cum ar fi limitarea alimentelor procesate sau exercitarea în mod regulat.

Pentru a urma dieta cu suc de țelină, trebuie să beți 16 uncii (475 ml) de suc de țelină în fiecare dimineață pe stomacul gol - și 24–32 uncii (710–4545 mL) dacă aveți o boală cronică.

Vei relua apoi o dietă sănătoasă pentru restul zilei, deși nu sunt menționate anumite elemente. Mulți oameni tratează dieta ca o curățare de 10 zile, în timp ce alții o urmează pe termen lung.

Cu toate acestea, dietele curățate și fad tind să promoveze restricțiile excesive de calorii, ceea ce poate duce la pierderea în greutate periculoasă, deficiențe de nutrienți și foame (14, 15, 19).

Cercetarea asociază, de asemenea, curățarea de sucuri cu alimentația dezordonată și o relație negativă cu alimentele (20).

Multe afirmații din spatele sucului de țelină, cum ar fi ideea că detoxifiază-ți corpul, nu sunt susținute de știință. Mai mult, curățarea de sucuri prezintă riscul de restricții excesive de calorii, deficiențe de nutrienți și alte pericole.

Alte dezavantaje

Deși sucul de țelină poate fi hrănitor, poartă o mână de dezavantaje.

Conținut ridicat de sare

O singură cană (240 ml) de suc de țelină conține aproximativ 215 mg de sodiu (1).

Deoarece majoritatea persoanelor sănătoase ar trebui să își limiteze aportul zilnic de sodiu la cel mult 2.300 mg, un pahar sau două suc de țelină pot contribui semnificativ la acest total (21).

Mai mult decât atât, dieta cu suc de țelină poate crește periculos aportul de sodiu, deoarece recomandă o cantitate mare de suc în fiecare zi.

În special, persoanele care urmează diete cu restricții de sare pot dori să evite sucul de țelină.

Scăzut în fibre

Majoritatea sucului de țelină este încordat pentru a-și îndepărta fibra.

Deși încordarea poate duce la mai mulți nutrienți pe cană (240 ml), fibra este un nutrient sănătos care vă ajută să vă păstrați plin. Fără el, corpul tău digeră repede sucul, ceea ce vă poate duce să vă simțiți foame la scurt timp după aceea (22).

De exemplu, înlocuirea unui mic dejun nutritiv, bogat în fibre, cu suc de țelină, vă poate încuraja să mâncați mai multe calorii mai târziu în zi.

În plus, fibra are multe beneficii asupra sănătății, cum ar fi menținerea greutății, sănătatea intestinelor și scăderea nivelului de colesterol și zahăr din sânge (23).

Dacă doriți să vă asigurați un aport adecvat de fibre, tulpinile întregi de țelină sunt un pariu mai bun.

Conținutul scăzut de fibre din sucul de țelină îți poate crește foamea și aportul de calorii, iar nivelurile ridicate de sodiu trebuie să fie atent.

Cum se face suc de țelină

Dacă doriți să adăugați suc de țelină în dieta dvs., este ușor să îl faceți acasă.

Folosirea unui storcător este cea mai ușoară metodă de a face suc de țelină. Pur și simplu spălați 3–4 tulpini de țelină și treceți-le prin storcător.

Dacă nu aveți storcător, tăiați 3–4 tulpini spălate de țelină și amestecați-le până la neted. Puneți o strecurătoare sau ochiuri de plasă peste un ulcior cu margini largi, turnați lichidul în filtru și apăsați în jos pentru a extrage tot sucul.

Pentru un pic de gust și aromă, încercați să adăugați băutură verde, ghimbir proaspăt sau suc de lămâie.

De asemenea, puteți cumpăra suc de țelină de la magazinul alimentar local, dar încercați să le evitați pe cele cu adaos de zahăr sau arome.

Cumpărați suc de țelină online.

Cel mai bine este să bei acest suc alături de o masă plină de fibre, grăsimi sănătoase și proteine ​​pentru a-ți menține corpul plin și mulțumit.

Puteți face suc de țelină acasă folosind un blender sau storcător. Pentru a stimula aroma și conținutul de nutrienți, adăugați suc verde de mere, ghimbir sau lămâie.

Linia de jos

Sucul de țelină are un nivel scăzut de zahăr și ambalat cu potasiu și vitaminele A, C și K. Această băutură populară poate reduce inflamația și poate stimula hidratarea, printre alte beneficii.

Cu toate acestea, nu ar trebui să folosiți sucul de țelină pentru detoxifierea corpului, deoarece curățările vă pun în pericol restricții calorii periculoase și deficiențe de nutrienți. Mai mult, susține că acest suc vindecă anumite boli care sunt nefondate și nu sunt susținute de știință.

Dacă vă interesează sucul de țelină, asigurați-vă că îl beți ca parte a unei diete sănătoase.