Cele 15 cele mai bune alimente pentru a mânca înainte de a bea alcool

Conţinut

• 1. Ouă
• 2. Ovăz
• 3. Banane
• 4. somon
• 5. iaurt grecesc
• 6. budinca de chia
• 7. Boabe
• 8. Sparanghel
• 9. Grapefruit
• 10. pepene galben
• 11. Avocado
• 12. Quinoa
• 13. Sfeclă
• 14. Cartofi dulci
• 15. Mix de trasee
• Alimente de evitat înainte de a bea alcool
• Linia de jos

Ceea ce mănânci înainte de a bea alcool poate avea un impact imens asupra modului în care te simți la sfârșitul nopții - și în dimineața următoare.

De fapt, alegerea alimentelor potrivite înainte de a vă îngădui cu o băutură alcoolică sau două poate ajuta la controlul foamei, la echilibrarea electroliților și la scăderea unora dintre efectele adverse asociate alcoolului.

În schimb, selectarea altor alimente poate sfârși prin a provoca balonare, deshidratare, arsuri la stomac și indigestie.

Iată cele 15 cele mai bune alimente de mâncat înainte de a bea.

1. Ouă

Ouăle sunt foarte hrănitoare și umplute, ambalând 7 grame de proteine ​​la un ou de 56 de grame (1).

Gustarea de alimente bogate în proteine ​​precum ouăle înainte de a bea alcool poate ajuta la încetinirea golirii stomacului și la întârzierea absorbției alcoolului (2, 3).

În plus, proteina este cel mai umplut macronutrient, păstrându-vă să vă simțiți mai mult timp, ceea ce vă poate reduce riscul de alimente provocate de alcool mai târziu în noapte (4).

Deoarece alcoolul scade inhibițiile și s-a dovedit că sporește pofta de mâncare, alegerea unei mese de umplere înainte de o noapte de băut poate fi o modalitate inteligentă de a minimiza poftele mai târziu (5).

Vă puteți bucura de ouă în multe feluri. Pregătiți-le mărunțite, fierte tare sau amestecate cu alegerea dvs. de legume pentru o omleta hrănitoare, plină de fibre.

2. Ovăz

Ovăzul se dublează ca o sursă excelentă de fibre și proteine, ambele susțin sentimente de plinătate și ușurează efectele alcoolului (3, 6).

De fapt, o singură porție de o cană (81 de grame) de ovăz furnizează aproape 10 grame de proteine ​​și 8 grame de fibre, plus o mulțime de fier, vitamina B6 și calciu (6).

În plus față de valoarea sa nutrițională stelară, mai multe studii umane și animale au descoperit că ovăzul poate beneficia de sănătatea ficatului prin protejarea împotriva afectării hepatice provocate de alcool și îmbunătățirea funcției hepatice (7, 8, 9).

Pe lângă făina de ovăz, ovăzul funcționează bine în produsele coapte, în grătarele cu granola și în smoothie-uri. Ele pot fi chiar amestecate și utilizate ca bază pentru cruste de pizza, pateuri de legume sau paine, care sunt alegeri perfecte pentru gustările dinainte de băut.

3. Banane

În ambalaj în 4 grame de fibre per fructe mari, bananele sunt o gustare excelentă și portabilă pe care trebuie să o aveți la îndemână înainte de a bea, pentru a ajuta la absorbția lentă a alcoolului în fluxul sanguin (10).

În plus, sunt bogate în potasiu, ceea ce poate preveni dezechilibrele electrolitice asociate cu consumul de alcool (10).

Deoarece sunt alcătuite din aproape 75% apă, bananele vă pot ajuta, de asemenea, să vă mențineți hidratat (10).

Bananele sunt o gustare sănătoasă și convenabilă, singure, dar pot fi, de asemenea, completate cu unt de arahide sau adăugate la smoothie-uri, salate de fructe, fulgi de ovăz sau iaurt pentru un tratament plin de putere.

4. somon

Somonul este una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3, care sunt acizi grași esențiali asociați cu o multitudine de beneficii pentru sănătate (11).

Unele cercetări efectuate pe animale sugerează că acizii grași omega-3 ar putea ajuta la reducerea unora dintre efectele nocive ale alcoolului, inclusiv inflamații la nivelul creierului cauzate de consumul de băuturi binge (12).

Somonul este, de asemenea, bogat în proteine, furnizând o cantitate de 22 de grame în fiecare porție de 4 uncii (113 grame), ceea ce poate ajuta la încetinirea absorbției alcoolului (13).

Unul dintre cele mai simple moduri de a pregăti somonul este prin prăjirea acestuia. Pune somonul într-un vas de copt cu pielea în jos și condimentează cu sare, piper și alegerea de condimente.

Pur și simplu coaceți la 200 ° C (400 ° F) timp de aproximativ 10-15 minute, apoi asociați-vă cu alegerea dvs. de legume și bucurați-vă ca o masă sănătoasă.

5. iaurt grecesc

Oferind echilibrul perfect de proteine, grăsimi și carbohidrați, iaurtul grecesc neîndulcit este unul dintre cele mai bune alimente pe care le puteți mânca înainte de o noapte de băut (14).

Proteinele sunt deosebit de esențiale, deoarece sunt digerate lent și pot minimiza efectele alcoolului asupra corpului tău prin încetinirea absorbției acesteia (2).

De asemenea, vă poate ajuta să vă mențineți plin toată noaptea pentru a preveni foamea și poftele alimentate de alcool (15, 16).

Încercați să adăugați iaurt grecesc neîndulcit cu fructe, nuci și semințe pentru o gustare ușoară, umplută și delicioasă înainte de noapte în oraș.

6. budinca de chia

Semințele de chia sunt o sursă excelentă de fibre și proteine, precum și micronutrienți importanți precum manganul, magneziul, fosforul și calciul (17).

În special, fibra poate ajuta la întârzierea golirii stomacului și încetinirea absorbției alcoolului în fluxul sanguin (3, 18).

În plus, semințele de chia sunt bogate în antioxidanți, cum ar fi acidul rosmarinic, acidul galic și acidul caffeic, toate lucrând pentru a preveni deteriorarea celulelor și pentru a vă proteja ficatul (19, 20).

Budinca de chia este ușor de făcut. Pur și simplu amestecați 3 linguri (42 grame) de semințe de chia cu 1 cană (237 ml) de lapte lactat sau lapte nondairy alături de alegerea de fructe, nuci, condimente și îndulcitori naturali.

Puteți găsi semințe de chia în magazine și online.

7. Boabe

Boabele precum căpșunile, murele și afinele sunt încărcate cu nutrienți esențiali, inclusiv fibre, mangan și vitamine C și K (21).

De asemenea, sunt bogate în apă, care vă ajută să vă mențineți hidratat, ceea ce reduce la minimum efectele alcoolului și previne deshidratarea (22).

Mai mult decât atât, consumul de alimente bogate în antioxidanți precum fructele de pădure îți pot proteja celulele împotriva deteriorărilor provocate de alcool.

Un studiu realizat pe animale a constatat că afine erau eficiente la niveluri crescânde ale mai multor antioxidanți din ficat, ceea ce ar putea ajuta la protejarea împotriva stresului oxidativ cauzat de consumul de alcool (23).

Un alt studiu realizat la 12 persoane a menționat că consumul de 17,5 uncii (500 grame) de căpșuni a îmbunătățit zilnic statutul de antioxidanți în 16 zile (24).

Împerechează fructele de pădure cu o mână de migdale pentru o gustare mai substanțială, prealabilă, sau încearcă să le adaugi la smoothie-uri, salate de fructe și parfaite de iaurt.

8. Sparanghel

Pe lângă furnizarea unui sortiment de vitamine și minerale importante, sparanghelul a fost, de asemenea, bine studiat pentru capacitatea sa de a promova sănătatea ficatului.

De fapt, un studiu a descoperit că extractul de sparanghel a îmbunătățit mai mulți markeri ai funcției hepatice și a crescut statutul de antioxidanți la șoareci cu leziuni hepatice (25).

Mai mult, studiile pe eprubetă indică faptul că sparanghelul este o mare sursă de antioxidanți precum acidul ferulic, kaempferolul, quercetina, rutina și izorhamnetina, care previn daunele celulare cauzate de consumul excesiv de alcool (26, 27).

Pentru o farfurie ușoară, aruncați sparanghelul cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper și coaceți la 425 ° F (220 ° C) timp de 10-15 minute sau până se rumenesc ușor.

9. Grapefruit

Grapefruit este un fruct citric aromat, care oferă o doză abundentă de fibre, vitamina C și vitamina A în fiecare porție (28).

De asemenea, conține naringenină și naringină, doi compuși antioxidanți care s-au dovedit a preveni deteriorarea ficatului și ajută la optimizarea sănătății ficatului în studiile pe eprubetă (29).

În plus, un studiu de șase săptămâni la șobolan a descoperit că consumul de suc de grapefruit a crescut nivelurile mai multor enzime implicate în funcția hepatică și detoxifierea (30).

Încercați să tăiați grapefruit în pană și să presărați fructele cu un pic de sare sau zahăr pentru a ajuta la echilibrarea aromei gustoase și a tartelor.

Cu toate acestea, rețineți că grapefruit-ul poate interacționa cu anumite medicamente, așa că aveți grijă să discutați cu furnizorul de servicii medicale dacă aveți probleme.

10. pepene galben

Pepenele este foarte bogat în apă și vă poate ajuta să vă mențineți hidratat în timp ce beți.

De exemplu, pepene verde este format din aproximativ 92% apă, în timp ce cantalupul este format din aproximativ 90% (31, 32).

Aceste fructe sunt, de asemenea, bogate în electroliți importanți, cum ar fi potasiu, care pot fi rapid epuizate cu consumul excesiv de alcool (31, 32, 33).

Miere, pepene verde și cantaloupe fac gustări răcoritoare, hidratante, care pot fi tăiate în panouri sau cuburi.

11. Avocado

Bogate în grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă, avocado este unul dintre cele mai bune alimente pe care le poți mânca înainte de a bea alcool.

Acest lucru se datorează faptului că grăsimile necesită mult mai mult timp pentru a digera decât proteinele sau carbohidrații, ceea ce poate ajuta la încetinirea absorbției alcoolului în fluxul sanguin (3, 34).

În plus, avocado este bogat în potasiu pentru a ajuta la echilibrarea electroliților, doar o jumătate de avocado furnizând 7% din nevoile dvs. zilnice de potasiu (35).

Cel mai bun dintre toate, acest fruct este la fel de versatil pe atât de delicios. Încercați să-l răspândiți pe pâine prăjită, folosind-o la salate de top sau presărați pană cu un pic de sare pentru o gustare gustoasă.

12. Quinoa

Quinoa este un bob integral bogat în proteine, fibre și un număr de micronutrienți esențiali (36).

Este deosebit de bogat în magneziu și potasiu, două minerale care pot ajuta la reducerea dezechilibrelor electrolitice cauzate de consumul de alcool (36).

De asemenea, este o mare sursă de antioxidanți precum quercetina, acidul ferulic, catechinul și kaempferolul, care pot proteja împotriva acumulării de molecule dăunătoare cunoscute sub numele de radicali liberi cauzate de consumul excesiv de alcool (37).

Quinoa poate fi folosită cu ușurință într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv supe, tocanite sau salate. Puteți adăuga, de asemenea, baruri de granola de casă, mușcături de energie sau brioșe pentru o gustare prealabilă și sănătoasă.

Puteți cumpăra quinoa local sau online.

13. Sfeclă

Sfecla iese în evidență ca ingredient superstar, datorită atât culorii vibrante, cât și a conținutului impresionant de antioxidanți.

Un studiu realizat pe animale a arătat că sucul de sfeclă a prezentat un efect protector asupra celulelor hepatice, scăzând leziunile induse de celule cu 38% (38).

Cercetări suplimentare au descoperit că administrarea sucului de sfeclă șobolanilor a crescut nivelul mai multor enzime implicate în detoxifierea și funcția hepatică (39).

Sfecla poate fi fiartă, murată, prăjită sau prăjită și folosită pentru a face băuturi, ciorbe, sarmale sau slave.

14. Cartofi dulci

Cartofii dulci nu sunt doar o sursă excelentă de potasiu pentru a ajuta la echilibrarea nivelului de electroliți atunci când bei alcool, dar și bogate în carbohidrați complexi (40).

Carburile complexe sunt compuse din molecule mai mari care durează mai mult pentru a se descompune, ceea ce poate fi benefic pentru reducerea efectelor alcoolului asupra corpului tău (41).

Conform unui studiu realizat la 10 persoane, consumul de cartofi dulci fierti a minimizat spicurile și prăbușirea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce ar putea reduce foamea și preveni supraalimentarea cauzată de băut (16, 42).

Încercați să bateți o mulțime de cartofi prăjiți pentru o gustare ușoară sau o mâncare laterală înainte de a ieși. Pur și simplu tăiați cartofii dulci în pană, tocați cu ulei de măsline și condimente și coaceți 20-25 de minute la 425 ° F (220 ° C).

15. Mix de trasee

Amestecul de trasee de casă este o opțiune excelentă pentru o gustare sănătoasă și plină de suflet înainte de a începe să bea.

Nucile și semințele precum migdalele, nucile și semințele de dovleac și in sunt toate bogate în fibre și proteine, ceea ce poate contribui la încetinirea golirii stomacului pentru a reduce efectele alcoolului (43, 44).

În plus, sunt surse mari de magneziu, potasiu și calciu, toate acestea pot ajuta la prevenirea perturbațiilor electrolitice cauzate de consumul de băut (45).

Trail mix este ușor de făcut folosind ingrediente precum nuci și semințe, împreună cu mix-ins, cum ar fi ovăz rulat, fulgi de nucă de cocos și fructe uscate.

Dacă doriți să optați pentru mixuri de trasee cumpărate din magazin, căutați soiuri fără zaharuri, sare sau ingrediente artificiale. Puteți găsi câteva opțiuni sănătoase local sau online.

Alimente de evitat înainte de a bea alcool

Să fii conștient de ce alimente trebuie evitate înainte de a bea alcool este la fel de important ca selectarea alimentelor nutritive pe care să le consumi înainte de o noapte.

În unele cazuri, alcoolul poate declanșa simptome ale bolii de reflux gastroesofagian (GERD), o afecțiune caracterizată prin arsuri la stomac, greață și ecuarea (46).

Dacă aveți GERD sau sunteți predispuși la indigestie, este posibil să doriți să evitați și alte declanșatoare înainte de a bea, cum ar fi alimente picante, ciocolată, băuturi carbogazoase și cofeină (46).

Ba mai mult, alimentele sărate, cum ar fi chipsurile de cartofi, covrigii și biscuitul pot provoca balonare și acumularea de lichide, în special atunci când sunt împerecheate cu alcool (47, 48).

În sfârșit, asigurați-vă că săriți carbohidrații rafinați și alimentele și băuturile zaharoase, cum ar fi pâinea albă, pastele, dulciurile și soluțiile.

Aceste alimente și băuturi nu numai că sunt digerate mai rapid, dar pot, de asemenea, să fluctueze nivelul glicemiei, crescând riscul de a supraalimenta mai târziu în noapte (49).

În plus, asigurați-vă că rămâneți hidratat sorbind cu apă simplă pe tot parcursul nopții pentru a reduce șansele de simptome de mahmureală dimineața (50).

Linia de jos

Alegerea alimentelor potrivite înainte de consumul de alcool este incredibil de importantă.

Anumite alimente pot declanșa indigestie, balonare și arsuri la stomac, crescând în același timp riscul de creștere a poftelor și a foamei.

Între timp, alte alimente pot nu numai să ușureze unele dintre efectele negative ale alcoolului, dar pot afecta, de asemenea, modul în care te simți a doua zi dimineața, protejându-ți sănătatea pe termen lung.