Noile Sofrituri ale Chipotle sunt o comandă sănătoasă?

Conţinut

• Recenzie pentru

Luni, Chipotle Mexican Grill a început să ofere sofritas, tofu mărunțit înăbușit cu ardei iute chipotle, poblanos prăjiți (ardei iute blând) și un amestec de condimente, în locațiile sale din California. Singura sursă de proteine ​​pentru vegetarieni și vegani la Chipotle din alte state în acest moment sunt fasolea și, în timp ce sunt un mare fan al fasolei, a avea mai mult de o opțiune nu doare niciodată.

Ca și alte umpluturi, sofritas pot fi adăugate la burritos, tacos, boluri de burrito și salate cu alte ingrediente, iar la 145 de calorii și 1,5 grame de grăsimi saturate per porție de 4 uncii, sună destul de bine pentru tine. Și, deși mă bucur că Chipotle are o nouă opțiune vegană și aș spera că și consumatorii de carne o vor încerca, există multe surprize în meniul lor pe care trebuie să le urmăriți, cum ar fi:

1. Doar o tortilla de burrito, înainte de a adăuga umpluturi, vă restabilește 290 de calorii și 670 mg de sodiu.

2. În mod normal, nu aș sugera nimic cu cuvântul „crocant” în descrierea sa, dar când alegi tacos, tortilele de porumb crocante au de fapt 90 de calorii mai puține pe porție decât tortilele de făină moale.

3. Toate opțiunile de umplere - friptură, barbacoa, carnitas și pui sunt cam aceleași în ceea ce privește caloriile și grăsimile, dar friptura are cea mai mică cantitate de sodiu (320 mg) și cea mai mare cantitate de carnitas (540 mg). Și, din păcate, cea mai nouă adăugare a lor, sofrita, este cea mai mare dintre toate, cu 710 mg per porție. Vai!

4. Un adevărat șocant cu sodiu este că salsa de roșii (470 mg) și salsa de tomatillo-red chili (570 mg) sunt mult mai mari decât salsa de tomatillo-green chili (230 mg). Și chiar și fasolea variază suficient pentru a vă influența într-o direcție cu pinto (330 mg) mai mare decât negru (250 mg)

5.Suplimentele care pot provoca un dezastru caloric sunt vinaigreta (260 de calorii), guacamole (150 de calorii), brânza (100 de calorii) și smântâna (120 de calorii).

Deci, ce se poate comanda dacă dorește să păstreze caloriile la o cantitate rezonabilă și sodiu mai puțin decât alocația lor totală de zi?

În general, alegeți un carbohidrat, fie tacos, fie fasole sau orez brun, apoi adăugați-vă proteinele. (Deoarece majoritatea vegetarienilor au doar opțiunea de fasole ca proteină, au asta fie cu tacos, fie cu orez brun.) Nu puteți greși niciodată adăugând legume fajita, salată verde sau salsa, de preferință salsa de chili verde tomatillo, deoarece este cea mai scăzută. în sodiu. Iar daca vrei o grasime sanatoasa, alege fie guac, fie branza si cere jumatate de comanda.

Unele dintre cele mai bune opțiuni disponibile includ:

1. Tacos crocante de tortilla de porumb cu pui, salata romana, legume fajita, salsa tomatillo-green chili = 410 calorii, 800 mg sodiu

2. Bol burrito cu friptură, orez brun, legume fajita, salsa de porumb cu ardei iute = 450 calorii, 1.050 mg sodiu

3. Salată cu pui, fasole neagră, legume fajita, vinaigretă (1/2 porție; cereți-o pe lateral) = 470 calorii, 1.145 mg sodiu

Recenzie pentru