9 comenzi rapide pentru a reduce timpul de gătit

Conţinut

• Crunch a Bunch
• Paste, Pronto!
• Mișcare lină
• A înnebuni
• Dormi pe el
• Cartof fierbinte
• Du-te pește
• Pound It
• Înainte de Beaters
• Recenzie pentru

Ar fi grozav dacă în fiecare seară am putea turna un pahar de vin, să punem niște jazz și să foșneam pe îndelete lotul perfect de bolognese. Dar în lumea reală frenetică, cei mai mulți dintre noi trebuie să intrăm și să ieșim rapid din bucătărie. Dar a fi legat de timp nu înseamnă că trebuie să vă mulțumiți cu nuking pizza congelată sau apelare pentru chineză. Tot ce ai nevoie sunt aceste trucuri de gătit geniale pentru a-ți reduce timpul de bucătărie la jumătate.

Crunch a Bunch

Cui nu îi place să înceapă ziua cu granola crocantă? De casă va fi aproape întotdeauna mai sănătos (citiți: mai puțină bombă de zahăr) decât cumpărat de la magazin. Dar o granola bine făcută poate dura până la 1 oră în cuptor, plus timpul de răcire - ceea ce este suficient pentru ca majoritatea oamenilor să-și toarne mâncarea hippie din cutie. Ei bine, iubitorii de granola se bucură: puteți obține aceeași aromă groasă și prăjită într-o fracțiune de timp folosind tigaia dvs. de încredere.

Metoda rapidă și furioasă: Încălziți 1 lingură de ulei de cocos și 1 lingură de miere într-o tigaie grea (de preferință fontă) la foc mediu până se topește. Adăugați 3/4 cană de ovăz laminat, 1/4 cană de semințe de dovleac nesărate (pepitas), 1/4 cană de cireșe uscate, 1/2 linguriță de scorțișoară și un vârf de sare în tigaie și încălziți până ce ovăzul este prăjit, aproximativ 5 minute , amestecând frecvent. Întindeți amestecul pe o foaie de copt sau o masă de tăiat pentru a se răci. Porti 4.

Paste, Pronto!

Când ai timp scurt, să aștepți să fiarbă o oală cu apă pentru paste este un test serios de răbdare. De aceea, ar trebui să vă adresați fierbătorului electric pentru o mână de ajutor. Cu un fierbător electric, apa este în contact direct cu elementul de încălzire, așa că nu trebuie să încălziți mai întâi o oală. Rezultatul este că poate fierbe mult apa, mult mai rapid și este cel puțin de două ori mai eficient în a face acest lucru (pentru o parte a bunătății ecologice).

Metoda Rapid și Furios: Se toarnă câteva căni de apă într-o oală mare, se acoperă și se pune la foc mare. Între timp, aduceți un fierbător plin cu apă la fierbere rapid și apoi turnați în oală. Apa ar trebui să se întoarcă la fierbere în doar câteva secunde. Dacă este necesar, fierbeți apă suplimentară în ibric.

Mișcare lină

Smoothi-urile pot fi o modalitate excelentă de a încărca proteine, grăsimi sănătoase și antioxidanți care răzbună îmbătrânirea (multumesc, fructe și legume). Dar extragerea tuturor ingredientelor necesare din frigider, congelator și cămară de fiecare dată când poftești o băutură geroasă poate fi o durere. Introduceți: Cupe pentru smoothie. Pur și simplu bateți un lot mai mare de smoothie preferat, înghețați amestecul în cupe de brioșe fără căptușeală (de preferință siliciu pentru o extracție mai ușoară), apoi plasați cupele sub zero de smoothie într-o pungă cu fermoar pentru utilizare ulterioară. Vrei ca amestecul să fie mai gros decât ar fi pentru un smoothie cu o singură porție, așa că folosește puțin mai puțin lichid decât în ​​mod normal. Când aveți nevoie de un remediu pentru smoothie, pur și simplu așezați câteva pucuri de smoothie în blender cu un lichid la alegere și bateți-l bine.

Metoda rapidă și furioasă: Puneți 2 căni de lapte de migdale, suc de 1/2 lămâie, 1 cană de brânză ricotta cu conținut scăzut de grăsimi, 2 căni de afine, 2 linguri de miere, 2 linguri de extract de vanilie, 1 linguriță de scorțișoară și 1/2 cană de migdale într-un recipient de blender și se amestecă până se omogenizează și se îngroașă. Împărțiți amestecul în 12 căni de brioșe de dimensiuni standard și congelați până se solidifică, aproximativ 4 ore. Când sunteți gata să savurați un smoothie, puneți 1 cană de lapte de migdale sau alt lichid la alegere și 2 căni de smoothie congelate în recipientul blenderului; se amestecă până se omogenizează. (Pentru majoritatea blenderelor, cel mai bine este să tăiați cu grijă ceștile de smoothie în sferturi înainte de a le amesteca.) 6 porții.

A înnebuni

Nucile prăjite pot face ca salatele, fulgi de ovăz, mâncărurile din paste și supele să aibă un gust mai bun. Dar aprinderea cuptorului și așteptarea ca acesta să se preîncălzească pentru a prăji o mână de migdale se simte întotdeauna ca o talie de timp și energie. Deci, întoarceți-vă la cuptorul cu microunde și transformați-le în nuci în bunătate prăjitoare.

Metoda rapidă și furioasă: Răspândiți nuci, cum ar fi pacanele, nucile sau migdalele, într-un singur strat, pe o farfurie pentru microunde. Cuptorul cu microunde la intervale mari de 1 minut, amestecând între ele, până când nucile sunt parfumate și câteva nuanțe mai întunecate decât au început.

Dormi pe el

Ești grăbit să ieși pe ușă dimineața, dar te-ai săturat de ovăz cu mucegai rapid? Înmuierea ovăzului tăiat din oțel peste noapte în apă fierbinte este o modalitate furioasă de a savura dintr-o clipă un bol cu ​​boabe care umplu burta. Ovăzul absoarbe apa, oferindu-le o textură densoasă, mestecată.

Metoda rapidă și furioasă: Așezați 1 cană de ovăz tăiat din oțel, un vârf de sare și 2 1/2 căni de apă într-o cratiță. Aduceți la fiert ușor, opriți imediat focul, acoperiți și lăsați ovăzul la înmuiat peste noapte. Dimineața, adăugați puțin lapte și mirodenii, cum ar fi scorțișoara și încălziți la foc mediu-mic, până devine cremos și încălzit, aproximativ 5 minute. Deasupra cu fructe de padure si nuci tocate. Porti 4.

Cartof fierbinte

Împreună cu beta-caroten care stimulează imunitatea, cartofii dulci merită să fie un jucător principal în mai multe dintre mesele tale. Dar prăjirea lor în cuptor se pare că poate dura eoni în nopțile de săptămână agitate. Remedierea: scoateți răzătoarea cutiei din adâncurile sertarului din bucătărie. Când sunt ras, cartofii dulci durează doar câteva minute pentru a găti într-o tigaie.

Metoda rapidă și furioasă: Încinge 2 linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Curățați și radeți 1 cartof dulce de dimensiuni medii, puneți-l într-o strecurătoare și stoarceți orice lichid în exces.Adăugați cartoful dulce, 1 șalotă mărunțită, 2 căței de usturoi tocate, 1 lingură de cimbru proaspăt, 1/4 linguriță fiecare sare și piper și un vârf de fulgi de chili în tigaie și gătiți timp de 4 minute sau până când cartoful este fraged. Se acoperă cu pătrunjel tocat și nuci prăjite. Serveste 2.

Du-te pește

Somonul este o modalitate excelentă de a rula în grăsimi omega-3 ultra-sănătoase și proteine ​​care revigorează metabolismul. Pentru a-l pune pe farfuria dvs. este scurtă, gătiți-l de sus și nu de jos. În timp ce majoritatea oamenilor trec cu vederea broiler-ul de cuptor, este o modalitate excelentă de a-ți infuza pescuitul zilei cu aroma grozavă a grătarului în aer liber în jumătate din timpul necesar de obicei pentru a-l coace în cuptor.

Metoda rapidă și furioasă: Preîncălziți grătarul cuptorului. Așezați 4 file de somon tăiate central pe o foaie de copt tapetată cu folie și acoperită cu spray de gătit. Într-un castron mic, amestecați împreună 2 linguri de miso alb, 2 linguri de sos de soia cu sodiu redus, 1 lingură de oțet de orez, 2 lingurițe de ghimbir ras și 2 lingurițe de miere. Periați somonul cu amestec de miso și fierbeți-l la aproximativ 5 inci de sursa de căldură timp de 5 minute sau până când carnea este gătită în centru.

Pound It

Pieptul de pui este proteina preferată a Americii pentru cină. Dar, oricât ne place, ar trebui să-i dăm o bătaie bună înainte de a găti. Bătaia de pui bătută favorizează gătitul uniform și ajută la fragilitatea cărnii. În plus, cu cât carnea este mai subțire, cu atât căldura mai rapidă se va deplasa în ea din cuptor sau tigaie, reducând timpul de gătit cu până la jumătate. Mai puțin timp de gătire înseamnă, de asemenea, carne mai umedă - nu mai ucide pofta de mâncare piept de pui uscat.

Metoda rapidă și furioasă: Așezați fiecare dintre cele 4 piepturi de pui dezosate de 6 uncii, fără piele, între 2 foi de folie de plastic sau hârtie pergament; lira până la 1/4 inch grosime folosind un ciocan de bucătărie sau o tigaie grea. Se condimentează cu sare, piper și boia afumată. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați puiul în tigaie; se sotează 3 minute pe fiecare parte sau până se fierbe.

Înainte de Beaters

De la salată de fructe la prăjitură de ciocolată, desertul este întotdeauna mai grozav cu o praf de frișcă adevărată. Dar nu trebuie să scoateți un mixer pe suport pentru a pregăti lucrurile bune. Se pare că puteți folosi borcanul Olde Mason pentru a face smântână aproape instantaneu (minus spray-ul). Și puteți folosi același borcan pentru a păstra orice plus în frigider. Fără curățenie!

Metoda rapidă și furioasă: Puneți 1 cană de smântână rece, 1 lingură de zahăr și 1 linguriță de extract de vanilie într-un borcan cu gură largă. Înșurubați capacul și agitați energic aproximativ 1 minut sau până obțineți o cremă pufoasă.

Recenzie pentru