7 Beneficii pentru sănătate ale consumului de castraveți
Conţinut
- 1. Este bogat în nutrienți
- 2. Conține antioxidanți
- 3. Promovează hidratarea
- 4. Poate ajuta la pierderea în greutate
- 5. Poate scădea zahărul din sânge
- 6. Ar putea promova regularitatea
- 7. Ușor de adăugat la dieta ta
- Linia de jos
Deși în mod obișnuit este considerat un legume, castravetele este de fapt un fruct.
Este bogat în nutrienți benefici, precum și anumiți compuși vegetali și antioxidanți care pot ajuta la tratarea și chiar la prevenirea unor afecțiuni.
De asemenea, castraveții au un conținut redus de calorii și conțin o cantitate bună de apă și fibre solubile, ceea ce le face ideale pentru promovarea hidratării și pentru a ajuta la pierderea în greutate.
Acest articol aruncă o privire mai atentă la unele dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate ale consumului de castraveți.
1. Este bogat în nutrienți
Castraveții sunt săraci în calorii, dar bogate în multe vitamine și minerale importante.
Un castravete crud cu 11 uncii (300 de grame) nu este curățat conține următoarele (1):
- calorii: 45
- Grăsime totală: 0 grame
- Carbohidrați: 11 grame
- Proteină: 2 grame
- Fibră: 2 grame
- Vitamina C: 14% din CDI
- Vitamina K: 62% din CDI
- Magneziu: 10% din RDI
- Potasiu: 13% din CDI
- Mangan: 12% din RDI
Deși, mărimea tipică a porției este de aproximativ o treime dintr-un castravete, astfel încât consumul unei porții standard ar oferi aproximativ o treime din nutrienții de mai sus.
În plus, castraveții au un conținut ridicat de apă. De fapt, castraveții sunt constituiți din aproximativ 96% apă (2).
Pentru a-și maximiza conținutul de nutrienți, castraveții ar trebui să fie consumați fără pipă. Decojirea lor reduce cantitatea de fibre, precum și anumite vitamine și minerale (3).
Rezumat: Castraveții sunt săraci în calorii, dar bogate în apă și mai multe vitamine și minerale importante. Consumul de castraveți cu coaja asigură cantitatea maximă de nutrienți.2. Conține antioxidanți
Antioxidantii sunt molecule care blochează oxidarea, o reacție chimică care formează atomi extrem de reactivi cu electroni neperecheți cunoscuți drept radicali liberi.
Acumularea acestor radicali liberi nocivi poate duce la mai multe tipuri de boli cronice (4).
De fapt, stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi a fost asociat cu cancerul și boala cardiacă, pulmonară și autoimună (4).
Fructele și legumele, inclusiv castraveții, sunt deosebit de bogate în antioxidanți benefici care pot reduce riscul acestor afecțiuni.
Un studiu a măsurat puterea antioxidantă a castraveților prin suplimentarea a 30 de adulți în vârstă cu pulbere de castraveți.
La sfârșitul studiului de 30 de zile, pulberea de castraveți a provocat o creștere semnificativă a mai multor markeri ai activității antioxidante și îmbunătățirea stării antioxidante (5).
Cu toate acestea, este important de reținut că pulberea de castraveți folosită în acest studiu a conținut probabil o doză mai mare de antioxidanți decât ai consuma într-o porție tipică de castravete.
Un alt studiu de eprubetă a investigat proprietățile antioxidante ale castraveților și a constatat că acestea conțin flavonoide și taninuri, care sunt două grupuri de compuși care sunt îndeosebi eficiente pentru blocarea radicalilor liberi nocivi (6).
Rezumat: Castraveții conțin antioxidanți, inclusiv flavonoide și taninuri, care împiedică acumularea radicalilor liberi nocivi și pot reduce riscul de boli cronice.3. Promovează hidratarea
Apa este crucială pentru funcția corpului tău, jucând numeroase roluri importante (7).
Este implicat în procese precum reglarea temperaturii și transportul deșeurilor și substanțelor nutritive (7).
De fapt, hidratarea corespunzătoare poate afecta totul, de la performanța fizică la metabolism (8, 9).
În timp ce vă satisfaceți majoritatea necesităților de lichide consumând apă potabilă sau alte lichide, unele persoane pot primi până la 40% din aportul total de apă din alimente (2).
Fructele și legumele, în special, pot fi o sursă bună de apă în dieta ta.
Într-un studiu, starea de hidratare a fost evaluată și înregistrările de dietă au fost colectate pentru 442 de copii. Ei au descoperit că aportul crescut de fructe și legume a fost asociat cu îmbunătățirea stării de hidratare (10).
Deoarece castraveții sunt compuși cu aproximativ 96% apă, aceștia sunt în special eficienți la promovarea hidratării și vă pot ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice de lichid (2).
Rezumat: Castraveții sunt compuși cu aproximativ 96% apă, care poate crește hidratarea și vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice de lichid.4. Poate ajuta la pierderea în greutate
Castraveții ar putea să vă ajute să pierdeți în greutate în câteva moduri diferite.
În primul rând, sunt sărace în calorii.
Fiecare porție cu o cană (104 grame) conține doar 16 calorii, în timp ce un întreg castravete cu 11 grame (300 de grame) conține doar 45 de calorii (1).
Acest lucru înseamnă că puteți mânca o mulțime de castraveți fără a vă împacheta pe caloriile suplimentare care duc la creșterea în greutate.
Castraveții pot adăuga prospețime și aromă salatelor, sandvișurilor și preparatelor laterale și pot fi, de asemenea, folosiți ca înlocuitor pentru alternativele calorii mai mari.
În plus, conținutul ridicat de apă de castraveți ar putea ajuta și la pierderea în greutate.
O analiză a avut în vedere 13 studii, inclusiv 3.628 de persoane și a constatat că consumul de alimente cu conținut ridicat de apă și conținut scăzut de calorii a fost asociat cu o scădere semnificativă a greutății corporale (11).
Rezumat: Castraveții au un conținut scăzut de calorii, au un nivel ridicat de apă și pot fi folosiți ca topping cu un conținut scăzut de calorii pentru multe feluri de mâncare. Toate acestea pot ajuta la pierderea în greutate.5. Poate scădea zahărul din sânge
Mai multe studii efectuate pe animale și eprubeta au descoperit că castraveții pot ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge și la prevenirea unor complicații ale diabetului.
Un studiu realizat pe animale a examinat efectele diferitelor plante asupra glicemiei. S-a arătat că castraveții reduc și controlează eficient nivelul glicemiei (12).
Un alt studiu realizat pe animale a indus diabet la șoareci, iar apoi le-a completat cu extract de coaja de castravete. Coaja de castraveți a inversat cea mai mare parte a modificărilor asociate diabetului și a provocat o scădere a zahărului din sânge (13).
În plus, un studiu pe eprubetă a descoperit că castraveții pot fi eficienți la reducerea stresului oxidativ și la prevenirea complicațiilor legate de diabet (14).
Cu toate acestea, dovezile actuale sunt limitate la studii pe eprubeta și animale. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina modul în care castraveții pot afecta glicemia la om.
Rezumat: Studiile efectuate pe epruvete și pe animale au arătat că castravetele poate ajuta la scăderea glicemiei și la prevenirea complicațiilor legate de diabet, deși este necesară o cercetare suplimentară.6. Ar putea promova regularitatea
Consumul de castraveți poate ajuta la susținerea regulată a mișcărilor intestinale.
Deshidratarea este un factor de risc major pentru constipație, deoarece îți poate modifica echilibrul de apă și poate îngreuna trecerea scaunului (15).
Castraveții au un conținut ridicat de apă și promovează hidratarea. Rămâi hidratat poate îmbunătăți consistența scaunelor, poate preveni constipația și poate ajuta la menținerea regularității (16).
Mai mult, castraveții conțin fibre, care ajută la reglarea mișcărilor intestinale.
În special, pectina, tipul de fibră solubilă găsită la castraveți, poate ajuta la creșterea frecvenței circulației intestinale.
Un studiu a avut 80 de participanți la supliment cu pectină. S-a constatat că pectina accelera mișcarea mușchilor intestinali, toate alimentând bacteriile benefice din intestin care îmbunătățesc sănătatea digestivă (17).
Rezumat: Castraveții conțin o cantitate bună de fibre și apă, ambele pot ajuta la prevenirea constipației și la creșterea regularității.7. Ușor de adăugat la dieta ta
Ușoare cu o aromă deosebit de crocantă și revigorantă, castraveții sunt savurați în mod proaspăt sau murat în orice, de la salate până la sandvișuri.
Castraveții sunt, de asemenea, deseori consumați crude ca gustare cu conținut scăzut de calorii sau pot fi asortate cu hummus, ulei de măsline, sare sau pansament pentru salată pentru a adăuga un pic de aromă.
Cu un pic de creativitate, castraveții pot fi savurați în multe feluri.
Iată câteva rețete care vă ajută să încorporați castraveții în dieta dvs.:
- Chips cu castraveți la cuptor
- Castraveți murați rapid
- Salată de castraveți thailandezi
- Căpșune, tei, castraveți și apă infuzată cu mentă
- Sorbet de castraveți și mentă
- Brânză de capră cu castraveți Brânză la grătar
Linia de jos
Castraveții sunt un plus răcoritor, hrănitor și incredibil de versatil la orice dietă.
Sunt sărace în calorii, dar conțin multe vitamine și minerale importante, precum și un conținut ridicat de apă.
Consumul de castraveți poate duce la numeroase beneficii potențiale pentru sănătate, inclusiv pierderea în greutate, hidratarea echilibrată, regularitatea digestivă și nivelul mai scăzut de zahăr din sânge.
Publicații Fascinante
Khloé Kardashian spune că trebuie să nu o mai numiți „Mărimea Plus”