7 beneficii pentru sănătate ale consumului de linte

Conţinut

• Cum se fac linte
• Tabel de informații nutriționale
• Rețetă sănătoasă cu linte

Lintea este un aliment bogat în vitamine și minerale care poate aduce mai multe beneficii pentru sănătate, precum scăderea colesterolului, detoxifierea organismului sau prevenirea anemiei. În plus, pot fi preparate fără a adăuga grăsimi, făcându-l o masă excelentă pentru o dietă de slăbire.

Deși sunt consumate mai des la cina de Anul Nou, lintea poate fi consumată zilnic, pe tot parcursul anului, pentru a înlocui fasolea, de exemplu.

Deși are mai multe beneficii, consumul de linte trebuie controlat de persoanele care suferă de gută sau care au acid uric în creștere, deoarece sunt un aliment foarte bogat în purine.

Cele 7 avantaje principale ale consumului de linte includ:

1. Ajută la scăderea colesterolului - deoarece au fibre insolubile care scad absorbția grăsimilor.
2. Detoxificați corpul- reglarea intestinului și, prin urmare, curățarea intestinelor prin absorbția toxinelor.
3. Scăderea tensiunii premenstruale - deoarece conțin o substanță numită lignani, care are o acțiune similară hormonilor feminini, cum ar fi estrogenii, care ajută la reducerea simptomelor sindromului premenstrual.
4. Combate diabetul - deoarece, în ciuda faptului că au mulți carbohidrați, au multe fibre și se asigură că zahărul nu crește prea mult sânge.
5. Prevenirea și tratarea anemiei - mâncare foarte bogată în fier, recomandată în special pentru vegetarieni cu tendință de a dezvolta anemie.
6. Ajută la prevenirea cancerului - deoarece pe lângă faptul că sunt bogate în fibre care scad riscul de cancer de colon, au antioxidanți care protejează celulele corpului.
7. Îmbunătățiți sănătatea oaselor - pe lângă faptul că are calciu, conține izoflavone care ajută la producerea de hormoni importanți pentru întărirea oaselor.

În plus, linte sunt bogate în zinc, ceea ce ajută la întărirea sistemului imunitar și sunt foarte bune pentru tratarea anemiei, deoarece au mult fier și, în plus, cantitatea lor mare de fibre îmbunătățește tranzitul intestinal și ameliorează constipația și umflarea stomacul.

Cum se fac linte

Lintea se poate face ca fasolea, așa că acoperi lintea cu apă și gătește-o 30 de minute. Deci, pentru a face o supă rapidă și hrănitoare, gătiți doar lintea uscată împreună cu morcovi, țelină și ceapă, de exemplu, și mâncați sub formă de supă sau împreună cu orez.

Există mai multe tipuri de linte, dar de obicei toate tipurile ar trebui să fie înmuiate astfel încât să producă mai puține gaze intestinale, la fel ca fasolea.

Lintea poate fi verde, maro, neagră, galbenă, roșie și portocalie, conținând consistențe diferite și devenind mai ferme sau mai moi după gătit. Din acest motiv, linte portocalii, deoarece sunt moi și pastoase, sunt utilizate în general la hrănirea bebelușilor, cu toate acestea, este necesar să le puneți într-un sos, pentru a nu provoca constipație sau colici la bebeluș.

Tabel de informații nutriționale

Rețetă sănătoasă cu linte

O rețetă delicioasă și ușor de făcut cu linte este salata caldă de cartofi și linte.

Ingrediente

• 85 g linte
• 450 g cartofi noi
• 6 ceapă verde
• 1 lingura de ulei de masline extravirgin
• 2 linguri de oțet balsamic
• Sare si piper

Mod de pregătire

Așezați lintea într-o tigaie cu apă clocotită timp de 20 de minute, scoateți lintea din apă și dați-o deoparte. Într-o altă tigaie puneți cartofii în apă clocotită timp de 20 de minute, scoateți și tăiați în jumătate pentru un castron. Adăugați ceapa feliată și lintea la cartofi. În cele din urmă, adăugați uleiul, oțetul, sarea și piperul.

Consultați următorul videoclip despre cum să pregătiți burgerul de linte: