10 retete sanatoase de maioneza de casa

Conţinut

• 1. Mayo de bază de casă
• 2. Maioneză sănătoasă de casă
• 3. Paleo Miracle Mayo
• 4. Maioneză cu trufe
• 5. Baconeza Paleo de casă
• 6. Maioneză cu ouă de rață
• 7. Friptură de usturoi Mayo
• 8. Maioneza cu busuioc și parmezan
• 9. Avocado Mayo fără ouă
• 10. Cocoșul picant Maya
• Mai multe idei pentru adăugarea aromelor
• Altceva?

A face maioneză de casă este ușor și are un gust mai bun decât majoritatea versiunilor cumpărate din magazin.

În plus, puteți alege să includeți doar ingrediente sănătoase în mayo.

În acest fel, puteți evita uleiurile vegetale rafinate pe care le folosesc majoritatea mărcilor comerciale.

De asemenea, puteți experimenta cu mayo-ul dvs., adăugând multe ingrediente și arome diferite.

Iată o rețetă foarte de bază pentru a face propria maioneză de casă:

• 2 gălbenușuri de ou crude, de preferat păstrate.
• 1 cană ulei de calitate ca uleiul de avocado sau uleiul de măsline ușor.
• 2 linguri suc proaspăt de lămâie.
• 1 lingura apa.
• Sare de mare.

Instrucțiuni:

1. Înainte de a începe, asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei.
2. Pune gălbenușurile de ou într-un procesor de alimente sau un blender. Se presară cu sare și se adaugă apă.
3. Începeți să amestecați în timp încet turnând uleiul în tubul de alimentare.
4. După ce mayo-ul s-a îngroșat, adăugați sucul de lămâie și amestecați ușor cu o lingură.

Cu toate acestea, rețineți că gălbenușurile de ou în mayo nu sunt gătite. Dacă salmonella este o problemă în care locuiți, atunci aceasta poate fi un motiv de îngrijorare (1).

Și, în timp ce rețeta de bază de mai sus este minunată pentru început, există mai mult maioneză decât doar ulei și ouă. Poate fi preparat folosind mai multe ingrediente diferite.

Iată 10 rețete de maioneză de casă, care sunt de fapt destul de sănătoase.

1. Mayo de bază de casă

ingrediente:

• ouă
• Ulei de măsline extra virgin
• oțet de mere
• Muștar praf
• Sare de mare

Vezi reteta

2. Maioneză sănătoasă de casă

ingrediente:

• Galbenusuri de ou
• Muştar
• Suc de lămâie sau oțet de cidru de mere
• Sare si piper
• Ulei de masline
• Ulei de cocos

Vezi reteta

3. Paleo Miracle Mayo

ingrediente:

• ouă
• Suc de lămâie
• Miere
• Muștar uscat
• Sare de mare
• Piper negru
• Paprika afumată (opțional)
• Ulei de avocado sau ulei de măsline

Vezi reteta

4. Maioneză cu trufe

ingrediente:

• Gălbenuș de ou
• mustar Dijon
• Oțet balsamic alb
• Ulei de nucă
• Ulei de trufe

Vezi reteta

5. Baconeza Paleo de casă

ingrediente:

• Ulei de masline
• Grăsime de slănină
• Galbenusuri de ou
• Suc de lămâie
• oțet de mere
• Muştar
• Sare

Vezi reteta

6. Maioneză cu ouă de rață

ingrediente:

• Gălbenuș de ou
• Macadamia sau ulei de avocado
• Suc de lămâie
• mustar Dijon
• Vârf de cuțit de sare

Vezi reteta

7. Friptură de usturoi Mayo

ingrediente:

• Usturoi
• Ulei de masline
• mustar Dijon
• Galbenusuri de ou
• otet de vin alb
• Apă
• Piper negru
• Sare

Vezi reteta

8. Maioneza cu busuioc și parmezan

ingrediente:

• Frunze proaspete de busuioc
• branza parmezan
• Gălbenuș de ou
• Fileuri de ansoa
• Apă
• Suc de lămâie
• Usturoi
• mustar Dijon
• Ulei de masline
• Ulei de măsline extra virgin
• Sare cușer

Vezi reteta

9. Avocado Mayo fără ouă

ingrediente:

• avocado
• Ulei de masline
• Suc de lămâie
• Praf de usturoi
• Sare
• mustar Dijon
• Piper negru

Vezi reteta

10. Cocoșul picant Maya

ingrediente:

• Caju crud
• Apă
• Suc de lămâie
• Sare de mare
• Datele
• Sosul Sriracha

Vezi reteta

Mai multe idei pentru adăugarea aromelor

Maioneza poate fi preparată într-o varietate de moduri, folosind diferite uleiuri, condimente sau ierburi și mirodenii.

Mai sus sunt doar câteva rețete pe care să le încercați. Cu toate acestea, există atât de multe alte ingrediente pe care le puteți utiliza pentru a adăuga aroma, inclusiv:

• Ierburi proaspete precum rozmarin, tarhon, cimbru, mărar sau cilantro.
• Pudra de curry.
• Pudra de chili.
• Nuci tocate.
• Ghimbir tocat.
• Hrean pregătit.
• Rosii uscate la soare.
• Salsuri feliate.
• Jalapeno.
• Pasta Miso.
• Capere.

Altceva?

Puteți păstra mayo într-un recipient etanș în frigider, până la o săptămână.

Există multe moduri în care vă puteți bucura de mayo-ul dvs. de casă. Îl poți răspândi pe un sandwich, îl poți include într-o salată de pui sau îl poți folosi ca bază pentru pansamente și scufundări.

Cu toate acestea, rețineți că maioneza de casă este încă foarte mare în calorii, așa că fiți atenți la dimensiunile porțiunii dvs.

La sfârșitul zilei, un pic de maioneză de casă cu ingrediente de înaltă calitate este un mod delicios de a adăuga grăsimi sănătoase în dieta ta.