10 moduri delicioase de a mânca mai multe condimente

Conţinut

• Recenzie pentru

Conform noilor cercetări de la Universitatea Penn State, consumul unei diete bogate în ierburi și condimente reduce răspunsul negativ al organismului la mesele bogate în grăsimi. În cadrul studiului, grupul care a consumat două linguri de ierburi și mirodenii în timpul meselor - în special rozmarin, oregano, scorțișoară, turmeric, piper negru, cuișoare, pudră de usturoi și boia de ardei - a avut un nivel cu 30% mai mic de grăsimi din sânge în comparație cu cei care au mâncat. aceleași mese fără condimente. Nivelul lor de antioxidanți din sânge a fost, de asemenea, cu 13% mai mare - un efect destul de puternic pentru un adaos relativ mic (și delicios).

În timp ce am fost încântat să aflu despre acest studiu, nu am fost surprins. În cea mai nouă carte a mea, care a fost lansată în ianuarie, fiecare masă este condimentată cu ierburi și condimente în loc de zahăr și sare. De fapt, am dedicat un întreg capitol ierburilor și condimentelor, pe care le numesc SASS: condimente slăbitoare și sățioase. Spun asta pentru că, pe lângă efectele lor sănătoase pentru inimă, alte cercetări arată că ierburile și condimentele oferă un pumn de slăbire destul de puternic. De exemplu, ele îmbunătățesc sațietatea, astfel încât să rămâi mai satul; stimulează metabolismul, ceea ce te ajută să arzi mai multe calorii; și, în cele din urmă, unele noi cercetări interesante de la Universitatea din Florida au constatat că persoanele care consumă mai mulți antioxidanți cântăresc mai puțin decât cei care nu o fac, chiar dacă consumă aceeași cantitate de calorii.

Ierburile și condimentele sunt puteri antioxidante: o linguriță de scorțișoară conține la fel de mulți antioxidanți ca o jumătate de cană de afine, iar o jumătate de linguriță de oregano uscat conține capacitatea antioxidantă a unei jumătăți de cană de cartofi dulci. Sunt, de asemenea, o sărbătoare pentru simțurile tale, deoarece adaugă aromă, aromă și culoare fiecărui fel de mâncare. Stropirea lor în mesele tale poate fi doar trucul pentru a pune cântarul să se miște din nou și, din fericire, sunt incredibil de ușor de profitat de ele.

Iată 10 moduri simple de a le adăuga în dieta ta:

Presară condimente în ceașca de dimineață cu Joe, cum ar fi scorțișoară, nucșoară sau cuișoare.

Împingeți ghimbirul proaspăt ras în iaurt.

Înfășurați cățelele de usturoi în folie și puneți-le la grătar până se înmoaie, apoi întindeți un cățel întreg pe o felie de pâine integrală și acoperiți cu felii de roșii coapte de viță de vie.

Adăugați frunze de mentă proaspete în apă, ceai cu gheață sau smoothie de fructe - sunt fantastice cu mango.

Ornează o salată de fructe cu un strop de cardamom sau coajă de citrice.

Fructe prăjite sau la grătar cu rozmarin - este uimitor cu piersici și prune, care sunt în sezon acum.

Garnisiti fasolea neagra sau pinto cu coriandru proaspat.

Măcinați piper proaspăt pe salată.

Adăugați frunze proaspete de busuioc la orice sandwich sau wrap.

Se amestecă puțin chipotle pudră în ciocolată neagră topită și se toarnă peste nuci întregi pentru a face „scoarță” picantă.

Cynthia Sass este un dietetician înregistrat cu diplome de master atât în ​​știința nutriției, cât și în sănătatea publică. Văzută frecvent la televiziunea națională, ea este un editor care contribuie la SHAPE și consultant în nutriție la New York Rangers și Tampa Bay Rays. Ultimul ei best seller din New York Times este Cinch! Cucerește poftele, picături de lire sterline și pierde inci.

Recenzie pentru