Microplastica din alimente este o amenințare pentru sănătatea dvs.?

Conţinut

• Ce sunt Microplastica?
• Microplastica din alimente
• Microplastica îți afectează sănătatea?
• Cum să evitați microplastica din alimente
• Linia de jos

Majoritatea oamenilor folosesc plastic în fiecare zi.

Cu toate acestea, în general, acest material nu este biodegradabil. În timp, se descompune în piese minuscule numite microplastice, care pot fi dăunătoare pentru mediu.

Mai mult, studiile recente au arătat că microplastica se găsește în mod obișnuit în alimente, în special în fructe de mare.

Cu toate acestea, nu este clar dacă aceste microplastice afectează sănătatea umană. Acest articol va arunca o privire aprofundată asupra microplasticilor și dacă acestea reprezintă o amenințare pentru sănătatea ta.

Ce sunt Microplastica?

Microplastica este bucăți mici de plastic care se găsesc în mediu.

Acestea sunt definite ca particule de plastic cu diametrul mai mic de 5 mm.

Acestea sunt fie produse sub formă de plastice mici, cum ar fi microbele adăugate la pastele de dinți și exfolianți, fie sunt create atunci când materialele plastice mai mari sunt defalcate în mediu.

Microplastica este frecventă în oceane, râuri și sol și este adesea consumată de animale.

Câteva studii realizate în anii ’70 au început să investigheze nivelurile de microplastice din oceane și au găsit niveluri ridicate în Oceanul Atlantic în largul coastei SUA (1, 2).

În aceste zile, datorită consumului din ce în ce mai mare de plastic, există mult mai mult plastic în râuri și oceane. Se estimează că 8,8 milioane de tone (8 milioane de tone) de deșeuri de plastic intră în ocean în fiecare an (3).

276.000 de tone (250.000 de tone) din acest material plutesc în prezent pe mare, în timp ce restul a fost probabil scufundat sau spălat pe uscat (4).

rezumat Microplastica este bucăți mici de plastic cu diametrul mai mic de 5 mm. Se găsesc în toată lumea în râuri, oceane, sol și în alte medii.

Microplastica din alimente

Microplastica se găsește tot mai mult în multe medii diferite, iar mâncarea nu face excepție (5, 6).

Un studiu recent a examinat 15 mărci diferite de sare de mare și a găsit până la 273 de particule microplastice pe kilogram (600 particule pe kilogram) de sare (7).

Alte studii au descoperit până la 300 de fibre microplastice pe liră (660 fibre pe kilogram) de miere și până la aproximativ 109 fragmente microplastice pe sfert (109 fragmente pe litru) de bere (8,9).

Cu toate acestea, cea mai comună sursă de microplastice din alimente este fructele de mare (10).

Deoarece microplastica este deosebit de frecventă în apa de mare, acestea sunt consumate în mod obișnuit de pești și alte organisme marine (11, 12).

Studii recente au arătat că anumite pești greșesc plasticul pentru alimente, ceea ce poate duce la acumularea de substanțe chimice toxice în ficatul de pește (13).

Un studiu recent a descoperit că microplasticele erau chiar prezente în organismele de mare adâncime, sugerând că microplastica afectează chiar și cele mai îndepărtate specii (14).

Mai mult decât atât, midii și stridiile prezintă un risc mult mai mare de contaminare microplastică decât majoritatea celorlalte specii (15, 16).

Un studiu recent a descoperit că midii și stridiile recoltate pentru consumul uman au avut 0,36–0,47 particule de microplastic pe gram, ceea ce înseamnă că consumatorii de crustacee ar putea ingera până la 11.000 de particule de microplastic pe an (17).

rezumat Microplastica se găsește frecvent în surse alimentare, în special în fructe de mare. Acest lucru poate duce la consumarea de niveluri ridicate.

Microplastica îți afectează sănătatea?

Deși o serie de studii au arătat că există microplastici prezenți în alimente, nu este încă clar ce efect pot avea asupra sănătății tale.

Până în prezent, foarte puține studii au examinat modul în care microplastica afectează sănătatea și bolile umane.

Ftalații, un tip de substanță chimică folosită pentru a flexibiliza plasticul, s-au dovedit a crește celulele canceroase ale sânului. Cu toate acestea, această cercetare a fost realizată într-o farfurie petri, astfel încât rezultatele nu pot fi generalizate pentru oameni (18).

Un studiu recent a examinat efectele microplasticilor la șoarecii de laborator.

Când sunt alimentate la șoareci, microplasticele s-au acumulat în ficat, rinichi și intestine și au crescut nivelurile de molecule de stres oxidativ din ficat. De asemenea, au crescut nivelul unei molecule care poate fi toxic pentru creier (19).

S-a dovedit că microparticulele, inclusiv microplastica, trec din intestine în sânge și potențial în alte organe (20, 21).

De asemenea, la om s-au găsit materiale plastice. Un studiu a constatat că fibrele de plastic erau prezente în 87% dintre plămânii umani studiați. Cercetătorii au propus că acest lucru se poate datora microplasticilor prezente în aer (22).

Unele studii au arătat că microplastica din aer poate provoca celulele pulmonare să producă substanțe chimice inflamatorii. Cu toate acestea, acest lucru a fost demonstrat doar în studiile pe epruvetă (23).

Bisfenolul A (BPA) este unul dintre cele mai bine studiate substanțe chimice găsite în plastic. Se găsește de obicei în ambalaje de plastic sau containere de depozitare a alimentelor și se poate scurge în alimente.

Unele dovezi au arătat că BPA poate interfera cu hormonii reproductivi, în special la femei (24).

rezumat Dovezile efectuate pe eprubeta și studiile la animale sugerează că microplastica poate fi proastă pentru sănătate. Cu toate acestea, există foarte puține studii care examinează efectele microplastice la om există în prezent.

Cum să evitați microplastica din alimente

Microplastica se găsește în multe surse diferite de alimente umane. Cu toate acestea, nu este încă clar cum afectează sănătatea umană.

Cele mai mari concentrații de microplastice din lanțul alimentar par a fi pești, în special crustacee.

Deoarece se știe puțin despre modul în care microplastica afectează sănătatea, nu este necesar să se evite în întregime scoicile. Cu toate acestea, poate fi benefic să mănânci scoici de înaltă calitate din surse cunoscute.

În plus, unele materiale plastice se pot scurge în alimente din ambalaje.

Limitarea folosirii ambalajelor din plastic poate reduce aportul microplastic și poate aduce beneficii mediului în curs.

rezumat Peștii de coajă par a fi cea mai mare sursă de microplastice din lanțul alimentar, așa că asigurați-vă că alegeți crustacee de înaltă calitate din surse cunoscute. Limitarea ambalajelor alimentare din plastic poate reduce, de asemenea, aportul microplastic.

Linia de jos

Microplastica este produsă în mod intenționat pentru a fi mică, ca microbele din produse cosmetice, sau formată din descompunerea materialelor plastice mai mari.

Din păcate, microplastica este prezentă în întregul mediu, inclusiv în aer, apă și alimente.

Fructele de mare, în special crustacee, conțin concentrații mari de microplastice care se pot acumula în corp după ce mâncați aceste alimente.

În ce moment nu este clar modul în care microplastica afectează sănătatea umană. Cu toate acestea, rezultatele studiilor efectuate pe animale și eprubeta sugerează că pot avea efecte negative.

Reducerea folosirii ambalajelor din plastic este una dintre cele mai eficiente metode prin care puteți reduce plasticul în mediu și în lanțul alimentar.

Este un pas care va aduce beneficii mediului și probabil sănătății tale.